Últimamente ha habido muchas noticias sobre el desayuno, tanto buenas como malas. Algunos estudios sugieren que el desayuno puede no ser necesario para perder peso o mantener un peso saludable, pero eso no significa que omitir su primera comida es un hábito saludable. Un desayuno de alta calidad puede comenzar bien el día, proporcionándole energía duradera para alimentar su día, frenar sus antojos y ayudar a reducir el riesgo de algunas afecciones crónicas. Aquí hay nueve de las peores opciones para el desayuno y nuestras mejores opciones para que su día tenga un comienzo más saludable.
Últimamente ha habido muchas noticias sobre el desayuno, tanto buenas como malas. Algunos estudios sugieren que el desayuno puede no ser necesario para perder peso o mantener un peso saludable, pero eso no significa que omitir su primera comida es un hábito saludable. Un desayuno de alta calidad puede comenzar bien el día, proporcionándole energía duradera para alimentar su día, frenar sus antojos y ayudar a reducir el riesgo de algunas afecciones crónicas. Aquí hay nueve de las peores opciones para el desayuno y nuestras mejores opciones para que su día tenga un comienzo más saludable.
PEOR DESAYUNO # 1: Sin desayuno
Si bien un reciente ensayo clínico en humanos informó que desayunar no es necesario para perder peso, hay muchos otros estudios que sugieren lo contrario. En la muestra más grande de personas que hacen dieta con éxito, el 78 por ciento informó que desayunaba todos los días. Aún así, casi una cuarta parte de los adultos de EE. UU. Se saltan su primera comida en un día determinado, y eso aumenta el riesgo de otras afecciones crónicas. Además, un estudio de Harvard informó que los hombres que se saltaron el desayuno tenían un 27 por ciento más de probabilidades de desarrollar enfermedades cardíacas y que los capitanes femeninos del desayuno tenían un 28 por ciento más de riesgo de desarrollar diabetes tipo 2. Comer el desayuno también puede darle más energía: un estudio encontró que los que desayunan quemaron 400 calorías más durante un día a través de una mayor actividad diaria.
Si bien un reciente ensayo clínico en humanos informó que desayunar no es necesario para perder peso, hay muchos otros estudios que sugieren lo contrario. En la muestra más grande de personas que hacen dieta con éxito, el 78 por ciento informó que desayunaba todos los días. Aún así, casi una cuarta parte de los adultos de EE. UU. Se saltan su primera comida en un día determinado, y eso aumenta el riesgo de otras afecciones crónicas. Además, un estudio de Harvard informó que los hombres que se saltaron el desayuno tenían un 27 por ciento más de probabilidades de desarrollar enfermedades cardíacas y que los patrones femeninos del desayuno tenían un 28 por ciento más de riesgo de desarrollar diabetes tipo 2. Comer el desayuno también puede darle más energía: un estudio encontró que los que desayunan quemaron 400 calorías más durante un día a través de una mayor actividad diaria.
PEOR DESAYUNO # 2: Batidos comprados en la tienda
Los batidos tienen un halo de salud, pero a menos que lo haga usted mismo, su batido puede tener más calorías que una Big Mac y papas fritas. Un Jamba Juice PB Chocolate Love te pesará con unas 870 calorías, y la Kale-ribbean Breeze de la cadena tiene 500 calorías y 85 gramos de azúcar (21 cucharaditas) por porción de 28 onzas. Incluso los batidos de las tiendas de comestibles pueden tener un contenido de azúcar natural similar al de los refrescos. Y, a pesar del sabor, generalmente solo son jugo de manzana disfrazado. LAS MEJORES OPCIONES PARA MEJORES OPCIONES DE DESAYUNO: disfrute de batidos de bricolaje con una base de yogur griego, fruta congelada (sin azúcares añadidos) y leche.
Los batidos tienen un halo de salud, pero a menos que lo haga usted mismo, su batido puede tener más calorías que una Big Mac y papas fritas. Un Jamba Juice PB Chocolate Love te pesará con unas 870 calorías, y la Kale-ribbean Breeze de la cadena tiene 500 calorías y 85 gramos de azúcar (21 cucharaditas) por porción de 28 onzas. Incluso los batidos de las tiendas de comestibles pueden tener un contenido de azúcar natural similar al de los refrescos. Y, a pesar del sabor, generalmente solo son jugo de manzana disfrazado. LAS MEJORES OPCIONES PARA MEJORES OPCIONES DE DESAYUNO: disfrute de batidos de bricolaje con una base de yogur griego, fruta congelada (sin azúcares añadidos) y leche.
PEOR DESAYUNO # 3: Jugos o jugos
A pesar de ser más bajos en calorías que los batidos y ricos en innumerables vitaminas y antioxidantes, los jugos no son la mejor manera de comenzar el día porque la mayoría carece de fibra de relleno y a menudo contienen más azúcar natural que una cola (por ejemplo, Naked Juice Green Machine). Las fuentes líquidas de azúcares naturales causan un aumento más rápido en los niveles de azúcar en sangre e insulina, en comparación con el consumo de alimentos sólidos de valor nutricional similar (es decir, jugo de manzana frente a manzanas enteras). Los investigadores informaron en The BMJ que el jugo de fruta estaba relacionado con un mayor riesgo de diabetes. LAS MEJORES OPCIONES PARA MEJORES OPCIONES DE DESAYUNO: ¡Deje de tomar jugo y comience a comer! Opta por desayunos con fruta entera y proteínas magras como un tazón de yogur griego con bayas frescas o rodajas de plátano.
A pesar de ser más bajos en calorías que los batidos y ricos en innumerables vitaminas y antioxidantes, los jugos no son la mejor manera de comenzar el día porque la mayoría carece de fibra de relleno y a menudo contienen más azúcar natural que una cola (por ejemplo, Naked Juice Green Machine). Las fuentes líquidas de azúcares naturales causan un aumento más rápido en los niveles de azúcar en sangre e insulina, en comparación con el consumo de alimentos sólidos de valor nutricional similar (es decir, jugo de manzana frente a manzanas enteras). Los investigadores informaron en The BMJ que el jugo de fruta estaba relacionado con un mayor riesgo de diabetes. LAS MEJORES OPCIONES PARA MEJORES OPCIONES DE DESAYUNO: ¡Deje de tomar jugo y comience a comer! Opta por desayunos con fruta entera y proteínas magras como un tazón de yogur griego con bayas frescas o rodajas de plátano.
PEOR DESAYUNO # 4: Desayunos Itty-Bitty
Los desayunos más pequeños pueden igualar las cinturas grandes. En un estudio publicado en la revista Obesity, 93 mujeres obesas con síndrome metabólico se dividieron en dos grupos de dieta, cada uno de los cuales consumió 1.400 calorías. Un grupo comió un gran desayuno por un total de aproximadamente 700 calorías, y luego 500 calorías en el almuerzo y 200 calorías en la cena. El segundo grupo comió lo contrario: 200 calorías en el desayuno, 500 en el almuerzo y 700 en la cena. Resultados? El grupo de desayuno grande perdió casi 18 libras versus 7.3 libras perdidas en el grupo de cena grande. Otros estudios han encontrado resultados similares, y los investigadores creen que podemos volvernos más resistentes a la insulina por la tarde y por la noche y que el cuerpo quema menos calorías. LAS MEJORES OPCIONES PARA MEJORES OPCIONES DE DESAYUNO: Coma un desayuno abundante con al menos 350 calorías y un mínimo de 20 gramos de proteína para una mayor satisfacción.
Crédito: Leela Cyd / Photolibrary / Getty ImagesLos desayunos más pequeños pueden igualar las cinturas grandes. En un estudio publicado en la revista Obesity, 93 mujeres obesas con síndrome metabólico se dividieron en dos grupos de dieta, cada uno de los cuales consumió 1.400 calorías. Un grupo comió un gran desayuno por un total de aproximadamente 700 calorías, y luego 500 calorías en el almuerzo y 200 calorías en la cena. El segundo grupo comió lo contrario: 200 calorías en el desayuno, 500 en el almuerzo y 700 en la cena. Resultados? El grupo de desayuno grande perdió casi 18 libras versus 7.3 libras perdidas en el grupo de cena grande. Otros estudios han encontrado resultados similares, y los investigadores creen que podemos volvernos más resistentes a la insulina por la tarde y por la noche y que el cuerpo quema menos calorías. LAS MEJORES OPCIONES PARA MEJORES OPCIONES DE DESAYUNO: Coma un desayuno abundante con al menos 350 calorías y un mínimo de 20 gramos de proteína para una mayor satisfacción.
PEOR DESAYUNO # 5: Waffles, Panqueques, Bagels y Muffins
Los gofres, panqueques, bagels y muffins son opciones comunes de desayuno, pero son ricos en una cosa con la que no desea comenzar el día: harina refinada. También carecen de fibra o proteína de relleno. De hecho, un estudio de personas que hacen dieta encontró que aquellos que comieron un desayuno a base de huevo (a diferencia de un desayuno de bagel solo de calorías) perdieron un 65 por ciento más de peso y perdieron más grasa abdominal. Los autores sugieren que los desayunos ricos en carbohidratos proporcionan solo la mitad de la saciedad que un desayuno a base de huevo, lo que dificulta que las personas que hacen dieta cumplan con sus planes. Las mejores opciones: si anhelas carbohidratos, prepara un panqueque, waffle o mini muffin usando harina integral como guarnición para tus huevos.
Crédito: Jamie Grill / Tetra images / Getty ImagesLos gofres, panqueques, bagels y muffins son opciones comunes de desayuno, pero son ricos en una cosa con la que no desea comenzar el día: harina refinada. También carecen de fibra o proteína de relleno. De hecho, un estudio de personas que hacen dieta encontró que aquellos que comieron un desayuno a base de huevo (a diferencia de un desayuno de bagel de calorías iguales) perdieron un 65 por ciento más de peso y perdieron más grasa abdominal. Los autores sugieren que los desayunos ricos en carbohidratos proporcionan solo la mitad de la saciedad que un desayuno a base de huevo, lo que dificulta que las personas que hacen dieta cumplan con sus planes. Las mejores opciones: si anhelas carbohidratos, prepara un panqueque, waffle o mini muffin usando harina integral como guarnición para tus huevos.
PEOR DESAYUNO # 6: Sandwiches de huevo
Una de las opciones de desayuno más populares es un sándwich de huevo clásico: un huevo frito, jamón y queso en un bagel tostado o un panecillo inglés. Los sándwiches de desayuno tienen alrededor de 300 a 400 calorías (menos que la mayoría de los desayunos de panadería), pero la mayoría tiene hasta cuatro veces más carbohidratos de baja calidad que las proteínas. Debido a que generalmente están hechos con un huevo, no alcanzan los 25 a 30 gramos de proteína recomendados para aumentar la saciedad y la síntesis de proteínas musculares. LAS MEJORES OPCIONES PARA MEJORES OPCIONES DE DESAYUNO: haga su propio sándwich con dos huevos y una rebanada de tocino canadiense magro servido en un panecillo inglés integral, pan o tortilla. Cuando coma afuera, siempre pida su sándwich de huevo en un panecillo inglés más delgado y verifique si la opción de un "tazón" de desayuno está disponible.
Crédito: Lori Andrews / Moment / Getty ImagesUna de las opciones de desayuno más populares es un sándwich de huevo clásico: un huevo frito, jamón y queso en un bagel tostado o un panecillo inglés. Los sándwiches de desayuno tienen alrededor de 300 a 400 calorías (menos que la mayoría de los desayunos de panadería), pero la mayoría tiene hasta cuatro veces más carbohidratos de baja calidad que las proteínas. Debido a que generalmente están hechos con un huevo, no alcanzan los 25 a 30 gramos de proteína recomendados para aumentar la saciedad y la síntesis de proteínas musculares. LAS MEJORES OPCIONES PARA MEJORES OPCIONES DE DESAYUNO: haga su propio sándwich con dos huevos y una rebanada de tocino canadiense magro servido en un panecillo inglés integral, pan o tortilla. Cuando coma afuera, siempre pida su sándwich de huevo en un panecillo inglés más delgado y verifique si la opción de un "tazón" de desayuno está disponible.
PEOR DESAYUNO # 7: Bebidas especiales de café
Según la Asociación Nacional del Café, más de un tercio de los bebedores de café disfrutan de bebidas especiales de café todos los días. Pero muchas de estas bebidas tienen más de 300 calorías y pueden contener más azúcar que un tazón de Froot Loops, lo que las hace más parecidas a los dulces líquidos. Por ejemplo, la mayoría de las bebidas de café de 16 onzas (por ejemplo, mochas, macchiatos y frappuccinos) tienen de siete a ocho cucharaditas de azúcar, e incluso un café con leche de té verde aparentemente saludable hecho con cáscaras de leche de soya en unas 14 cucharaditas de azúcar, más de cuatro veces tanta azúcar como una porción de Froot Loops! Un comienzo azucarado para su día puede aumentar el hambre y los antojos de dulces una vez que los niveles de azúcar en la sangre caen en picado. LAS MEJORES OPCIONES PARA MEJORES OPCIONES DE DESAYUNO: Opte por capuchino o café con leche y reduzca el tamaño a un pequeño (12 onzas). Omita la crema batida y los jarabes agregados. Y si le gusta la leche de almendras o de soya, pregunte si no tiene azúcar.
Crédito: LIVESTRONG.COMSegún la Asociación Nacional del Café, más de un tercio de los bebedores de café disfrutan de bebidas especiales de café todos los días. Pero muchas de estas bebidas tienen más de 300 calorías y pueden contener más azúcar que un tazón de Froot Loops, lo que las hace más parecidas a los dulces líquidos. Por ejemplo, la mayoría de las bebidas de café de 16 onzas (por ejemplo, mochas, macchiatos y frappuccinos) tienen de siete a ocho cucharaditas de azúcar, e incluso un café con leche de té verde aparentemente saludable hecho con cáscaras de leche de soya en unas 14 cucharaditas de azúcar, más de cuatro veces tanta azúcar como una porción de Froot Loops! Un comienzo azucarado para su día puede aumentar el hambre y los antojos de dulces una vez que los niveles de azúcar en la sangre caen en picado. LAS MEJORES OPCIONES PARA MEJORES OPCIONES DE DESAYUNO: Opte por capuchino o café con leche y reduzca el tamaño a un pequeño (12 onzas). Omita la crema batida y los jarabes agregados. Y si le gusta la leche de almendras o de soya, pregunte si no tiene azúcar.
PEOR DESAYUNO # 8: Cereales fríos "integrales" o "ricos en fibra"
No se deje engañar por afirmaciones como "hecho con granos enteros" o "alto en fibra". La investigación de Harvard publicada en Public Health Nutrition sugiere que las declaraciones de granos integrales pueden indicar que el alimento es rico en azúcar, sodio y más calorías. Las mejores apuestas que sugieren son granos con un gramo de fibra por cada 10 gramos de carbohidratos. Por ejemplo, un cereal con 30 gramos de carbohidratos debe tener al menos tres gramos de fibra. LAS MEJORES OPCIONES PARA MEJORES OPCIONES DE DESAYUNO: Algunas de las opciones de cereales más saludables que exceden las pautas de Harvard incluyen las siguientes: Post Shredded Wheat Original, con 40 gramos de carbohidratos y seis gramos de fibra, y avena Quaker Old Fashioned, con 27 gramos de carbohidratos y cuatro gramos de fibra.
Crédito: Jordan Siemens / Taxi / Getty ImagesNo se deje engañar por afirmaciones como "hecho con granos enteros" o "alto en fibra". La investigación de Harvard publicada en Public Health Nutrition sugiere que las declaraciones de granos integrales pueden indicar que el alimento es rico en azúcar, sodio y más calorías. Las mejores apuestas que sugieren son granos con un gramo de fibra por cada 10 gramos de carbohidratos. Por ejemplo, un cereal con 30 gramos de carbohidratos debe tener al menos tres gramos de fibra. LAS MEJORES OPCIONES PARA MEJORES OPCIONES DE DESAYUNO: Algunas de las opciones de cereales más saludables que exceden las pautas de Harvard incluyen las siguientes: Post Shredded Wheat Original, con 40 gramos de carbohidratos y seis gramos de fibra, y avena Quaker Old Fashioned, con 27 gramos de carbohidratos y cuatro gramos de fibra.
PEOR DESAYUNO # 9: yogur griego con sabor
El yogur griego se anuncia como un superalimento porque contiene el doble de proteínas y aproximadamente la mitad de los azúcares naturales del yogur normal si se elabora utilizando el proceso de colado tradicional. Sin embargo, un informe de la industria del organismo sin fines de lucro Cornucopia Institute dice que el yogur se ha convertido en comida chatarra, debido a las altas cantidades de azúcar agregada, ingredientes artificiales y espesantes utilizados para hacerlos. El instituto sostiene que las marcas que a menudo usan ingredientes artificiales y variedades con sabor están rellenas con cinco a siete cucharaditas de azúcares añadidos por taza: ¡eso es más azúcar que una rosquilla glaseada o en polvo! Un yogur griego simple tiene aproximadamente un gramo de azúcar de leche natural por onza u ocho gramos (dos cucharaditas) por taza. Pero algunas variedades con sabor tienen tres o cuatro veces más. LAS MEJORES OPCIONES PARA MEJORES OPCIONES DE DESAYUNO: opte por yogur griego bajo en azúcar y lleno de proteínas (es decir, Fage y Oikos) y condimente con frutas frescas o secas.
Crédito: moranaF / iStock / Getty ImagesEl yogur griego se anuncia como un superalimento porque contiene el doble de proteínas y aproximadamente la mitad de los azúcares naturales del yogur normal si se elabora utilizando el proceso de colado tradicional. Sin embargo, un informe de la industria del organismo sin fines de lucro Cornucopia Institute dice que el yogur se ha convertido en comida chatarra, debido a las altas cantidades de azúcar agregada, ingredientes artificiales y espesantes utilizados para hacerlos. El instituto sostiene que las marcas que a menudo usan ingredientes artificiales y variedades con sabor están rellenas de cinco a siete cucharaditas de azúcares añadidos por taza: ¡eso es más azúcar que una rosquilla glaseada o en polvo! Un yogur griego simple tiene aproximadamente un gramo de azúcar de leche natural por onza u ocho gramos (dos cucharaditas) por taza. Pero algunas variedades con sabor tienen tres o cuatro veces más. LAS MEJORES OPCIONES PARA MEJORES OPCIONES DE DESAYUNO: opte por yogur griego bajo en azúcar y lleno de proteínas (es decir, Fage y Oikos) y condimente con frutas frescas o secas.
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¿Cuáles son algunos de sus alimentos para el desayuno? ¿Comes alguno de estos peores desayunos? ¿Crees que puedes cambiar a algunas de nuestras mejores opciones para ti? Comparte tus pensamientos con nosotros en los comentarios a continuación.
Crédito: rez-art / iStock / Getty Images¿Cuáles son algunos de sus alimentos para el desayuno? ¿Comes alguno de estos peores desayunos? ¿Crees que puedes cambiar a algunas de nuestras mejores opciones para ti? Comparte tus pensamientos con nosotros en los comentarios a continuación.
