Muévete, ensaladas aburridas: es hora de crear versiones modernas de clásicos como ensalada de papa, ensalada de macarrones, ensalada de col y más. Estas ensaladas nuevas y fáciles son perfectas para picnics, comidas al aire libre y reuniones informales. Y son ideales para una multitud porque cada receta hace al menos ocho porciones. Duplique las recetas para una gran fiesta o puede reducirlas a la mitad si está alimentando solo unas pocas. Son relativamente rápidos de preparar, con tiempo de preparación práctica para cada receta a los 12 minutos o menos e incluso mejor, la mayoría son vegetarianos. ¡Pero las nueve son formas simples, deliciosas y coloridas para aumentar su consumo de verduras!
Muévete, ensaladas aburridas: es hora de crear versiones modernas de clásicos como ensalada de papa, ensalada de macarrones, ensalada de col y más. Estas ensaladas nuevas y fáciles son perfectas para picnics, comidas al aire libre y reuniones informales. Y son ideales para una multitud porque cada receta hace al menos ocho porciones. Duplique las recetas para una gran fiesta o puede reducirlas a la mitad si está alimentando solo unas pocas. Son relativamente rápidos de preparar, con tiempo de preparación práctica para cada receta a los 12 minutos o menos e incluso mejor, la mayoría son vegetarianos. ¡Pero las nueve son formas simples, deliciosas y coloridas para aumentar su consumo de verduras!
1. Ensalada de macarrones con pesto de limón
Mantenga la ensalada de macarrones cremosa a la antigua como una cosa del pasado. Pruebe esta nueva y mejorada ensalada de macarrones que usa pasta integral para obtener fibra adicional. Pero es el sabor que hará que todos pidan segundos: los macarrones frescos se mezclan con una vinagreta de pesto de limón alegre y los toques finales son increíblemente sabrosos, incluidos tomates secados al sol, cebolla roja, rúcula fresca y piñones tostados. ¿Quieres glamour aún más? Corte el pollo a la parrilla y revuélvalo para bombear la proteína. CALORÍAS: 92
Receta e información nutricional: Ensalada de macarrones con pesto de limón
Crédito: Jackie NewgentMantenga la ensalada de macarrones cremosa a la antigua como una cosa del pasado. Pruebe esta nueva y mejorada ensalada de macarrones que usa pasta integral para obtener fibra adicional. Pero es el sabor que hará que todos pidan segundos: los macarrones frescos se mezclan con una vinagreta de pesto de limón alegre y los toques finales son increíblemente sabrosos, incluidos tomates secados al sol, cebolla roja, rúcula fresca y piñones tostados. ¿Quieres glamour aún más? Corte el pollo a la parrilla y revuélvalo para bombear la proteína. CALORÍAS: 92
Receta e información nutricional: Ensalada de macarrones con pesto de limón
2. Ensalada de col al estilo asiático
La ensalada de col es una ensalada de reserva que a menudo se sirve, aunque no siempre se ama. Así que aquí hay una ensalada de repollo que ha recibido un cambio de imagen mundano: hazlo con néctar de coco en lugar de miel para darle dulzura y se convierte en una ensalada de repollo vegana para todos. Dado que el ingrediente principal es el repollo, esta versión mejor para usted proporciona una cantidad significativa de glucosinolatos, que están asociados con la prevención del cáncer. En conjunto, esta receta es un gran ejemplo de un alimento de excelente sabor que también es bueno para usted. CALORÍAS: 128
Receta e información nutricional: Ensalada de col al estilo asiático
Crédito: Jackie NewgentLa ensalada de col es una ensalada de reserva que a menudo se sirve, aunque no siempre se ama. Así que aquí hay una ensalada de repollo que ha recibido un cambio de imagen mundano: hazlo con néctar de coco en lugar de miel para darle dulzura y se convierte en una ensalada de repollo vegana para todos. Dado que el ingrediente principal es el repollo, esta versión mejor para usted proporciona una cantidad significativa de glucosinolatos, que están asociados con la prevención del cáncer. En conjunto, esta receta es un gran ejemplo de un alimento de excelente sabor que también es bueno para usted. CALORÍAS: 128
Receta e información nutricional: Ensalada de col al estilo asiático
3. Ensalada picante de papa morada
Con toda esa mayonesa, la ensalada de papa es una guarnición decadente. Pero en esta versión, las papas están aderezadas con una mezcla ligera con sabor completo de mayonesa sin OGM, mostaza Dijon granulada, yogur griego sin grasa, jugo de limón fresco y condimentos. Y no son solo papas: ¡son moradas! La investigación sugiere que dos pequeñas porciones de papas moradas al día pueden reducir la presión arterial. Estas papas pigmentadas pueden ser especialmente útiles debido a sus antocianinas. Pero adelante, prepare esta ensalada cremosa (y picante) con cualquier papa que desee: todas son ricas en antioxidantes. CALORÍAS: 131
Receta e información nutricional: Ensalada picante de papa morada
Crédito: Jackie NewgentCon toda esa mayonesa, la ensalada de papa es una guarnición decadente. Pero en esta versión, las papas están aderezadas con una mezcla ligera con sabor completo de mayonesa sin OGM, mostaza Dijon granulada, yogur griego sin grasa, jugo de limón fresco y condimentos. Y no son solo papas: ¡son moradas! La investigación sugiere que dos pequeñas porciones de papas moradas al día pueden reducir la presión arterial. Estas papas pigmentadas pueden ser especialmente útiles debido a sus antocianinas. Pero adelante, prepare esta ensalada cremosa (y picante) con cualquier papa que desee: todas son ricas en antioxidantes. CALORÍAS: 131
Receta e información nutricional: Ensalada picante de papa morada
4. Ensalada de pasta para fiestas
La ensalada de pasta es una delicia para la multitud, pero generalmente está llena de carbohidratos blancos con almidón. Esta sabrosa receta de estilo italiano utiliza rotini de lentejas rojas en su lugar. De esta manera, puede disfrutar de una ensalada de pasta mientras aumenta su consumo de legumbres. Las legumbres como las lentejas son ricas en fibra y contienen otros nutrientes que promueven la salud que pueden desempeñar un papel en la prevención del cáncer. Si no puede encontrar este tipo de rotini, use una pasta integral u otra pasta integral. Para vegetarianos o veganos, cambie el jamón y el queso por tomates finamente picados y corazones de alcachofas secados al sol. Buon appetito! CALORÍAS: 186
Receta e información nutricional: Ensalada de pasta para fiestas
Crédito: Jackie NewgentLa ensalada de pasta es una delicia para la multitud, pero generalmente está llena de carbohidratos blancos con almidón. Esta sabrosa receta de estilo italiano utiliza rotini de lentejas rojas en su lugar. De esta manera, puede disfrutar de una ensalada de pasta mientras aumenta su consumo de legumbres. Las legumbres como las lentejas son ricas en fibra y contienen otros nutrientes que promueven la salud que pueden desempeñar un papel en la prevención del cáncer. Si no puede encontrar este tipo de rotini, use una pasta integral u otra pasta integral. Para vegetarianos o veganos, cambie el jamón y el queso por tomates finamente picados y corazones de alcachofas secados al sol. Buon appetito! CALORÍAS: 186
Receta e información nutricional: Ensalada de pasta para fiestas
5. Ensalada de garbanzos, aguacate y cebolla roja
También conocido como garbanzos, los garbanzos son adorados por muchos, pero principalmente en forma de hummus. Pero son tan deliciosos como un ingrediente de ensalada característico. Además, estos pulsos para silenciar el apetito pueden ayudar a controlar mejor el azúcar en la sangre. En esta ensalada vegana, los garbanzos se combinan con aguacates Hass, cilantro fresco y cebolla roja, todo aderezado con salsa verde picante. Es súper fácil y rápido de arreglar. CALORÍAS: 187
Receta e información nutricional: Ensalada de garbanzos, aguacate y cebolla roja
Crédito: Jackie NewgentTambién conocido como garbanzos, los garbanzos son adorados por muchos, pero principalmente en forma de hummus. Pero son tan deliciosos como un ingrediente de ensalada característico. Además, estos pulsos para silenciar el apetito pueden ayudar a controlar mejor el azúcar en la sangre. En esta ensalada vegana, los garbanzos se combinan con aguacates Hass, cilantro fresco y cebolla roja, todo aderezado con salsa verde picante. Es súper fácil y rápido de arreglar. CALORÍAS: 187
Receta e información nutricional: Ensalada de garbanzos, aguacate y cebolla roja
6. Ensalada de cóctel Caprese
Las ensaladas Caprese son una triple amenaza: simple, saludable y deliciosa. Los tomates proporcionan vitamina C protectora para el corazón y licopeno. Aquí la ensalada de tomate, mozzarella y albahaca se ameniza con la adición de dos ingredientes: vinagre balsámico blanco para la pericia y ajo para el ponche. Sirve en copas de martini para agregar un estilo veraniego de verano. CALORÍAS: 191
Receta e información nutricional: Ensalada de cóctel Caprese
Crédito: Jackie NewgentLas ensaladas Caprese son una triple amenaza: simple, saludable y deliciosa. Los tomates proporcionan vitamina C protectora para el corazón y licopeno. Aquí la ensalada de tomate, mozzarella y albahaca se ameniza con la adición de dos ingredientes: vinagre balsámico blanco para la pericia y ajo para el ponche. Sirve en copas de martini para agregar un estilo veraniego de verano. CALORÍAS: 191
Receta e información nutricional: Ensalada de cóctel Caprese
7. Ensalada Vaquera de Frijoles Negros
Aquí hay una ensalada vegana que es bonita a la vista, alegre en el paladar y agradable al corazón. Los frijoles negros son la clave de la abundancia de esta ensalada. Los frijoles están cargados de antioxidantes y contienen el paquete ideal de proteínas y fibra para aumentar la saciedad. Además, los frijoles negros son especialmente beneficiosos para su tracto digestivo. CALORÍAS: 136
Receta e información nutricional: Ensalada de frijoles negros de vaquera
Crédito: Jackie NewgentAquí hay una ensalada vegana que es bonita a la vista, alegre en el paladar y agradable al corazón. Los frijoles negros son la clave de la cordialidad de esta ensalada. Los frijoles están cargados de antioxidantes y contienen el paquete ideal de proteínas y fibra para aumentar la saciedad. Además, los frijoles negros son especialmente beneficiosos para su tracto digestivo. CALORÍAS: 136
Receta e información nutricional: Ensalada de frijoles negros de vaquera
8. Ensalada de quinua y verduras a la parrilla
Puedes preparar esta ensalada con anticipación, relajarte y llevarla a un picnic. O puede hacer parte de él con anticipación, enfriarlo y terminarlo en una comida al aire libre agregando las verduras recién asadas. Como beneficio adicional, esta ensalada es vegana y naturalmente libre de gluten y proporciona una forma de aumentar la ingesta de granos integrales y vegetales. También es versátil: la receta requiere dos tazas de quinua seca, que hace aproximadamente ocho tazas cocidas, pero puede hacerlo con granos enteros, como arroz integral, sorgo o freekeh. CALORÍAS: 189
Receta e información nutricional: Ensalada de quinua y verduras a la parrilla
Crédito: Jackie NewgentPuedes preparar esta ensalada con anticipación, relajarte y llevarla a un picnic. O puede hacer parte de él con anticipación, enfriarlo y terminarlo en una comida al aire libre agregando las verduras recién asadas. Como beneficio adicional, esta ensalada es vegana y naturalmente libre de gluten y proporciona una forma de aumentar la ingesta de granos integrales y vegetales. También es versátil: la receta requiere dos tazas de quinua seca, que hace aproximadamente ocho tazas cocidas, pero puede hacerlo con granos enteros, como arroz integral, sorgo o freekeh. CALORÍAS: 189
Receta e información nutricional: Ensalada de quinua y verduras a la parrilla
9. Ensalada de frutas Gingery
Cuando las bayas y los duraznos están en temporada (primavera / verano), esta es una ensalada imprescindible. Aunque estas frutas son deliciosas como son, son especialmente sabrosas juntas en esta colorida ensalada. Un toque de jengibre fresco agrega vivacidad, y el vinagre balsámico blanco y una pizca de sal marina resaltan los sabores frutales. Es igualmente agradable como aperitivo, guarnición o postre. Y es una forma deliciosa de obtener una explosión de vitamina C y fibra. CALORÍAS: 69
Receta e información nutricional: Ensalada de frutas Gingery
Crédito: Jackie NewgentCuando las bayas y los duraznos están en temporada (primavera / verano), esta es una ensalada imprescindible. Aunque estas frutas son deliciosas como son, son especialmente sabrosas juntas en esta colorida ensalada. Una pizca de jengibre fresco agrega vivacidad, y el vinagre balsámico blanco y una pizca de sal marina resaltan los sabores frutales. Es igualmente agradable como aperitivo, guarnición o postre. Y es una forma deliciosa de obtener una explosión de vitamina C y fibra. CALORÍAS: 69
Receta e información nutricional: Ensalada de frutas Gingery
¿Qué piensas?
¿Se apega a recetas probadas y verdaderas cuando sirve a una multitud, o prefiere ofrecer algo nuevo? ¿Cuál es tu tipo de ensalada favorita para hacer (o disfrutar) en una reunión informal al aire libre? Deja un comentario abajo y haznos saber.
Crédito: Jackie Newgent¿Se apega a recetas probadas y verdaderas cuando sirve a una multitud, o prefiere ofrecer algo nuevo? ¿Cuál es tu tipo de ensalada favorita para hacer (o disfrutar) en una reunión informal al aire libre? Deja un comentario abajo y haznos saber.
