Echa un vistazo rápido a tu cocina. Lo más probable es que tenga más de unos pocos artículos acumulando polvo. La realidad es que hay algunos utensilios de cocina verdaderamente indispensables (te estamos mirando, cafetera, cuchillo de cocina y olla de cocción lenta) y otros que parecen una buena idea cuando los compras, pero terminan siendo más trabajosos de usar o limpio que, por ejemplo, alcanzar un cuchillo. Algunos incluso aumentan el riesgo de contaminación cruzada, ¡no, gracias! Aquí hay ocho gadgets que puedes dejar con confianza.
Echa un vistazo rápido a tu cocina. Lo más probable es que tenga más de unos pocos artículos acumulando polvo. La realidad es que hay algunos utensilios de cocina verdaderamente indispensables (te estamos mirando, cafetera, cuchillo de cocina y olla de cocción lenta) y otros que parecen una buena idea cuando los compras, pero terminan siendo más trabajosos de usar o limpio que, por ejemplo, alcanzar un cuchillo. Algunos incluso aumentan el riesgo de contaminación cruzada, ¡no, gracias! Aquí hay ocho gadgets que puedes dejar con confianza.
1. Prensa de ajo
Pegue un diente de ajo en la cámara de una prensa de ajo, presione muy fuerte (queremos decir realmente), ¡y listo! - ajo molido. Si solo fuera así de facil. "Siempre me queda un ajo extra sin comprimir que tengo que desenterrar y cortar de todos modos", dice Sophia DeSantis, bloguera de alimentos detrás del popular sitio web Veggies Don't Bite. ¿Su método preferido? Corta cada diente de ajo lo más pequeño que puedas y luego pasa el cuchillo por todas las piezas para cortarlas aún más finamente.
Pegue un diente de ajo en la cámara de una prensa de ajo, presione muy fuerte (queremos decir realmente), ¡y listo! - ajo molido. Si solo fuera así de facil. "Siempre me queda un ajo extra sin comprimir que tengo que desenterrar y cortar de todos modos", dice Sophia DeSantis, bloguera de alimentos detrás del popular sitio web Veggies Don't Bite. ¿Su método preferido? Corta cada diente de ajo lo más pequeño que puedas y luego pasa el cuchillo por todas las piezas para cortarlas aún más finamente.
2. Piedra de pizza
La idea detrás de una piedra de pizza es que mantiene el calor, lo que ayuda a darle a su pizza y otras creaciones pastosas costras más crujientes. ¿La realidad? Una bandeja para hornear hace el trabajo igual de bien. A la bloguera de alimentos, Sophia DeSantis, incluso le gusta adoptar un enfoque sin equipo y colocar la pizza directamente en la rejilla o parrilla del horno para obtener la máxima frescura y la limpieza mínima. Y si se pregunta en qué poner su pizza después de que salga del horno, vaya con una tabla de cortar o quédese con la bandeja para hornear.
La idea detrás de una piedra de pizza es que mantiene el calor, lo que ayuda a darle a su pizza y otras creaciones pastosas costras más crujientes. ¿La realidad? Una bandeja para hornear hace el trabajo igual de bien. A la bloguera de alimentos, Sophia DeSantis, incluso le gusta adoptar un enfoque sin equipo y colocar la pizza directamente en la rejilla o parrilla del horno para obtener la máxima frescura y la limpieza mínima. Y si se pregunta en qué poner su pizza después de que salga del horno, vaya con una tabla de cortar o quédese con la bandeja para hornear.
3. Bodega de sal
Probablemente hayas visto estos pequeños cuencos de madera llenos de sal en programas de cocina. Si bien pellizcar puede hacerte sentir que realmente sabes lo que estás haciendo en la cocina, las bacterias de tus manos pueden transferirse al sótano y provocar contaminación cruzada. ¡Qué asco! Según Cook's Illustrated, a pesar de que la bacteria muere a los pocos minutos de tocar la sal, aún puede permanecer en el contenedor. ¿La solución? Use un salero simple (asegurándose de lavarse las manos si ha tocado carne o pescado crudos), o muela un poco de sal en un tazón para usar mientras cocina, y luego pegue el tazón en el lavavajillas cuando haya terminado.
Probablemente hayas visto estos pequeños cuencos de madera llenos de sal en programas de cocina. Si bien buscar una pizca puede hacerte sentir que realmente sabes lo que estás haciendo en la cocina, las bacterias de tus manos pueden transferirse al sótano y provocar contaminación cruzada. ¡Qué asco! Según Cook's Illustrated, a pesar de que la bacteria muere a los pocos minutos de tocar la sal, aún puede permanecer en el contenedor. ¿La solución? Use un salero simple (asegurándose de lavarse las manos si ha tocado carne o pescado crudos), o muela un poco de sal en un tazón para usar mientras cocina, y luego pegue el tazón en el lavavajillas cuando haya terminado.
4. Kale Stripper
Si nunca antes ha oído hablar o visto un separador de col rizada, este es el trato: con este dispositivo, tira del tallo a través de un agujero y (supuestamente) elimina la hoja del tallo. Es una buena idea en teoría, pero dado que de todas formas harás todo eso, tus manos son la mejor herramienta para el trabajo. "Para la col rizada y otras verduras duras, simplemente uso mis dedos y los paso por el tallo para separar la hoja del tallo, agradable y fácil", dice la blogger de alimentos Sophia DeSantis.
Crédito: Denira777 / iStock / GettyImagesSi nunca antes ha oído hablar o visto un separador de col rizada, este es el trato: con este dispositivo, tira del tallo a través de un agujero y (supuestamente) elimina la hoja del tallo. Es una buena idea en teoría, pero dado que de todas formas harás todo eso, tus manos son la mejor herramienta para el trabajo. "Para la col rizada y otras verduras duras, simplemente uso mis dedos y los paso por el tallo para separar la hoja del tallo, agradable y fácil", dice la blogger de alimentos Sophia DeSantis.
5. Rebanadora de manzana
A menos que haya estado yendo a CrossFit todos los días, las cortadoras de manzanas parecen requerir una fuerza sobrehumana para cortar completamente una manzana entera. Además, agregan otro dispositivo para tirar en el lavaplatos, y tienes que meterte entre todas las cuchillas sin cortar tus dedos si la estás lavando a mano. "Cuando llego a través de la manzana, tomo la manzana y el núcleo que sobresalieron y la lavo, podría haber cortado tres manzanas con un cuchillo", dice la blogger de alimentos Sophia DeSantis. Ahórrese la molestia (y ahorre su fuerza y energía para el gimnasio) y use un cuchillo de chef para cortar sus manzanas en rodajas.
Crédito: stickasa / iStock / GettyImagesA menos que haya estado yendo a CrossFit todos los días, las cortadoras de manzanas parecen requerir una fuerza sobrehumana para cortar completamente una manzana entera. Además, agregan otro dispositivo para tirar en el lavavajillas, y tienes que meterte entre todas las cuchillas sin cortarse los dedos si la estás lavando a mano. "Cuando llego a través de la manzana, tomo la manzana y el núcleo que sobresalieron y la lavo, podría haber cortado tres manzanas con un cuchillo", dice la blogger de alimentos Sophia DeSantis. Ahórrese la molestia (y ahorre su fuerza y energía para el gimnasio) y use un cuchillo de chef para cortar sus manzanas en rodajas.
6. Prensa de hamburguesas
7. Cortadora de uva o tomate cherry
A nadie le encanta la monótona tarea de rebanar muchas uvas o tomates cherry uno por uno, pero incluso si desea una cortadora de uvas o tomates cherry, aún tiene que cortarlos individualmente. En su lugar, pruebe este truco de The Kitchn: coloque un plato pequeño o la tapa del recipiente de almacenamiento de alimentos en una encimera. Extienda los tomates o las uvas en una sola capa encima del plato o la tapa, y luego cubra con un plato o tapa del mismo tamaño. Usando un cuchillo de sierra, sierras suavemente de un lado a otro mientras los cortas a la vez. Ta-da!
Crédito: czarny_bez / iStock / GettyImagesA nadie le encanta la monótona tarea de rebanar muchas uvas o tomates cherry uno por uno, pero incluso si paga una cortadora de uvas o tomates cherry, aún tiene que cortarlos individualmente. En su lugar, pruebe este truco de The Kitchn: coloque un plato pequeño o la tapa del recipiente de almacenamiento de alimentos en una encimera. Extienda los tomates o las uvas en una sola capa encima del plato o la tapa, y luego cubra con un plato o tapa del mismo tamaño. Usando un cuchillo de sierra, sierras suavemente de un lado a otro mientras los cortas a la vez. Ta-da!
8. Bandeja de huevos
¡Claro, esa bandeja de huevos se vería tan linda en tu refrigerador! Pero de acuerdo con la Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos (FDA, por sus siglas en inglés), es seguro almacenar los huevos en los cartones en los que vienen. Esto se debe a que los cartones están diseñados específicamente para mantener los huevos cubiertos. Entonces, si las bacterias están presentes en las cáscaras, no pueden transferirse a otros artículos en su refrigerador, y las bacterias en su refrigerador no pueden engancharse en sus huevos. Por otro lado, las bandejas de huevos están abiertas, lo que lleva a una bacteria libre para todos. ¿Otro beneficio para mantener sus huevos en el cartón? Podrá ver claramente la fecha de caducidad (la FDA dice que debe usarla dentro de las tres semanas posteriores a la compra). Siempre pegue el cartón directamente en su refrigerador y no en la puerta, donde la temperatura suele ser más alta.
Crédito: Lisovskaya / iStock / GettyImages¡Claro, esa bandeja de huevos se vería tan linda en tu refrigerador! Pero de acuerdo con la Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos (FDA, por sus siglas en inglés), es seguro almacenar los huevos en los cartones en los que vienen. Esto se debe a que los cartones están diseñados específicamente para mantener los huevos cubiertos. Entonces, si las bacterias están presentes en las cáscaras, no pueden transferirse a otros artículos en su refrigerador, y las bacterias en su refrigerador no pueden engancharse en sus huevos. Por otro lado, las bandejas de huevos están abiertas, lo que lleva a una bacteria libre para todos. ¿Otro beneficio para mantener sus huevos en el cartón? Podrá ver claramente la fecha de caducidad (la FDA dice que debe usarla dentro de las tres semanas posteriores a la compra). Siempre pegue el cartón directamente en su refrigerador y no en la puerta, donde la temperatura suele ser más alta.
¿Qué piensas?
¿Cuáles son tus gadgets de cocina favoritos? ¿Tienes algo sin lo que no puedas cocinar? ¡Dinos! Comparta sus pensamientos y sugerencias en los comentarios a continuación.
Crédito: Anchiy / iStock / GettyImages¿Cuáles son tus gadgets de cocina favoritos? ¿Tienes algo sin lo que no puedas cocinar? ¡Dinos! Comparta sus pensamientos y sugerencias en los comentarios a continuación.
