¡El pasillo del supermercado se ha convertido en una batalla de las marcas! Las compañías de alimentos siempre están aprovechando las nuevas tendencias, tratando de superarse entre sí y atrayéndolos a comprar sus productos. Recientemente, eso significa un mundo completamente nuevo de opciones saludables que tiene su propio idioma. Y si bien es genial que las empresas brinden opciones más saludables, también puede hacer un viaje confuso al supermercado. Entonces, para encontrar estas opciones buenas para usted, aquí hay un desglose de lo que realmente significan siete afirmaciones de marketing engañosas en los paquetes de alimentos, con la ayuda de Bonnie Taub-Dix, RDN, creador de BetterThanDieting.com y autor de "Read It Before You Cometelo."
¡El pasillo del supermercado se ha convertido en una batalla de las marcas! Las compañías de alimentos siempre están aprovechando las nuevas tendencias, tratando de superarse entre sí y atrayéndolos a comprar sus productos. Recientemente, eso significa un mundo completamente nuevo de opciones saludables que tiene su propio idioma. Y si bien es genial que las empresas brinden opciones más saludables, también puede hacer un viaje confuso al supermercado. Entonces, para encontrar estas opciones buenas para usted, aquí hay un desglose de lo que realmente significan siete afirmaciones de marketing engañosas en los paquetes de alimentos, con la ayuda de Bonnie Taub-Dix, RDN, creador de BetterThanDieting.com y autor de "Read It Before You Cometelo."
1. Contiene superalimentos
¡Podría ser súper! O tal vez no lo sea. No existe una definición oficial del término "superalimentos" de la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), lo que significa que casi cualquier empresa puede poner esta etiqueta en sus productos. Y debido a que hay mucho espacio para la interpretación (y la mala interpretación), tendrá que leer las listas de ingredientes en los paquetes que promocionan "superalimentos".
Tome alguna dirección de Merriam-Webster sobre qué buscar. Define un superalimento como "un alimento (como el salmón, el brócoli o los arándanos) que es rico en compuestos (como antioxidantes, fibra o ácidos grasos) considerados beneficiosos para la salud de una persona". Y asegúrese de que los otros ingredientes no sean un montón de rellenos poco saludables como carbohidratos procesados o azúcares. Recuerde: el hecho de que se llamen superalimentos no significa que sean curas milagrosas.
Crédito: Sarsmis / iStock / GettyImages¡Podría ser súper! O tal vez no lo sea. No existe una definición oficial del término "superalimentos" de la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), lo que significa que casi cualquier empresa puede poner esta etiqueta en sus productos. Y debido a que hay mucho espacio para la interpretación (y la mala interpretación), tendrá que leer las listas de ingredientes en los paquetes que promocionan "superalimentos".
Tome alguna dirección de Merriam-Webster sobre qué buscar. Define un superalimento como "un alimento (como el salmón, el brócoli o los arándanos) que es rico en compuestos (como antioxidantes, fibra o ácidos grasos) considerados beneficiosos para la salud de una persona". Y asegúrese de que los otros ingredientes no sean un montón de rellenos poco saludables como carbohidratos procesados o azúcares. Recuerde: el hecho de que se llamen superalimentos no significa que sean curas milagrosas.
2. Paleo y Keto Friendly
Hay al menos una nueva moda de dieta cada año. El año pasado la dieta Paleo fue muy buena. Este año es la dieta cetogénica (o ceto). Ambos todavía están por aquí. Y ambos estilos de alimentación modernos tienen inconvenientes, incluido el hecho de que los granos integrales y los alimentos con proteínas a base de plantas no están permitidos en un plan Paleo, lo que puede conducir a una deficiencia de yodo. Para los fanáticos de ceto, una preocupación es que la ingesta de carbohidratos puede ser demasiado baja, causando cetosis junto con mal aliento y estreñimiento. Y aunque los alimentos aptos para paleo y ceto pueden incorporarse a cualquier dieta nutritiva, estas frases de comercialización de alimentos no son indicadores de la salud de un alimento. Simplemente significan que un alimento cumple los criterios de las dietas paleo y cetogénicas.
Crédito: AlexPro9500 / iStock / GettyImagesHay al menos una nueva moda de dieta cada año. El año pasado la dieta Paleo fue muy buena. Este año es la dieta cetogénica (o ceto). Ambos todavía están por aquí. Y ambos estilos de alimentación modernos tienen inconvenientes, incluido el hecho de que los granos integrales y los alimentos con proteínas a base de plantas no están permitidos en un plan Paleo, lo que puede conducir a una deficiencia de yodo. Para los fanáticos de ceto, una preocupación es que la ingesta de carbohidratos puede ser demasiado baja, causando cetosis junto con mal aliento y estreñimiento. Y aunque los alimentos aptos para paleo y ceto pueden incorporarse a cualquier dieta nutritiva, estas frases de comercialización de alimentos no son indicadores de la salud de un alimento. Simplemente significan que un alimento cumple los criterios de las dietas paleo y cetogénicas.
3. natural
¡Las cosas son bastante complicadas con esta etiqueta! El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) tiene una definición de "natural" específicamente para carne y aves de corral. Aquí está la esencia: "Un producto que no contiene ingredientes artificiales o color agregado y solo se procesa mínimamente". Pero para la mayoría de los alimentos, que la FDA supervisa, "natural" no está definido. Más bien, su política general lo considera un alimento "natural" cuando no se ha agregado nada artificial que normalmente no se esperaría.
En estos casos, la dietista registrada Bonnie Taub-Dix dice: "La definición se deja a criterio del fabricante". Por ahora, use su criterio para determinar si estos alimentos "naturales" encajan en su dieta. Consejo de Taub-Dix: "Voltee ese paquete y léalo antes de comerlo mirando la lista de ingredientes". ¡Y la lista de ingredientes debería preferir una receta que un experimento científico!
Crédito: Adobe Stock / ValentinValkov¡Las cosas son bastante complicadas con esta etiqueta! El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) tiene una definición de "natural" específicamente para carne y aves de corral. Aquí está la esencia: "Un producto que no contiene ingredientes artificiales o color agregado y solo se procesa mínimamente". Pero para la mayoría de los alimentos, que la FDA supervisa, "natural" no está definido. Más bien, su política general lo considera un alimento "natural" cuando no se ha agregado nada artificial que normalmente no se esperaría.
En estos casos, la dietista registrada Bonnie Taub-Dix dice: "La definición se deja a criterio del fabricante". Por ahora, use su criterio para determinar si estos alimentos "naturales" encajan en su dieta. Consejo de Taub-Dix: "Voltee ese paquete y léalo antes de comerlo mirando la lista de ingredientes". ¡Y la lista de ingredientes debería preferir una receta que un experimento científico!
4. Farm Fresh
Esencialmente, "granja fresca" puede significar lo que quieras que signifique. No significa que un alimento sea más fresco que cualquier otro alimento. De hecho, ¡puede no tener nada que ver con la frescura en absoluto! Para determinar eso, es mejor referirse a las frases de etiquetado de fecha de "frescura": "Mejor si se usa por / antes" se refiere al mejor sabor o calidad; "Vender" se refiere a la fecha de la tienda para dejar de venderle la comida; y "Uso por" se refiere a la última fecha sugerida para el consumo del producto para obtener la máxima calidad. Sin embargo, tenga en cuenta que estas fechas no se refieren directamente a la seguridad alimentaria. Para determinar si cree que un alimento pasa su propia prueba de "granja fresca", use cualquier fecha que encuentre en un paquete de alimentos, todos sus sentidos (sí, olfateo profundo y escrutinio visual) y, por supuesto, su sentido común.
Crédito: RG-vc / iStock / GettyImagesEsencialmente, "granja fresca" puede significar lo que quieras que signifique. No significa que un alimento sea más fresco que cualquier otro alimento. De hecho, ¡puede no tener nada que ver con la frescura en absoluto! Para determinar eso, es mejor referirse a las frases de etiquetado de fecha de "frescura": "Mejor si se usa por / antes" se refiere al mejor sabor o calidad; "Vender" se refiere a la fecha de la tienda para dejar de venderle la comida; y "Uso por" se refiere a la última fecha sugerida para el consumo del producto para obtener la máxima calidad. Sin embargo, tenga en cuenta que estas fechas no se refieren directamente a la seguridad alimentaria. Para determinar si cree que un alimento pasa su propia prueba de "granja fresca", use cualquier fecha que encuentre en un paquete de alimentos, todos sus sentidos (sí, olfateo profundo y escrutinio visual) y, por supuesto, su sentido común.
5. Endulzado naturalmente
Definitivamente, no hay una definición única para todos aquí. Dado que la FDA aún no ha proporcionado una definición estandarizada de "natural", eso también deja "endulzado naturalmente" en un área gris. Es posible que vea esta frase en el empaque cuando se usan azúcares mínimamente procesados para endulzar un alimento, como jarabe de arce, jugo de caña evaporado, néctar de coco o miel. Pero también puede encontrarlo en productos alimenticios que usan concentrados de frutas e incluso sustitutos del azúcar derivados naturalmente como la stevia. El término "endulzado naturalmente" no significa que un alimento sea más bajo en calorías; Sin embargo, en algunos casos, podría ofrecer beneficios nutricionales adicionales. Taub-Dix le aconseja que lea la lista completa de ingredientes para decidir si el alimento "endulzado naturalmente" es adecuado para usted.
Crédito: a-lesa / iStock / GettyImagesDefinitivamente, no hay una definición única para todos aquí. Dado que la FDA aún no ha proporcionado una definición estandarizada de "natural", eso también deja "endulzado naturalmente" en un área gris. Es posible que vea esta frase en el empaque cuando se usan azúcares mínimamente procesados para endulzar un alimento, como jarabe de arce, jugo de caña evaporado, néctar de coco o miel. Pero también puede encontrarlo en productos alimenticios que usan concentrados de frutas e incluso sustitutos del azúcar derivados naturalmente como la stevia. El término "endulzado naturalmente" no significa que un alimento sea más bajo en calorías; Sin embargo, en algunos casos, podría ofrecer beneficios nutricionales adicionales. Taub-Dix le aconseja que lea la lista completa de ingredientes para decidir si el alimento "endulzado naturalmente" es adecuado para usted.
6. Hecho con grano entero
Siempre que pueda intercambiar un grano entero en lugar de su contraparte refinada, hágalo. Según la dietista registrada Bonnie Taub-Dix, la versión integral tendrá naturalmente más fibra, vitaminas y minerales que un grano refinado. Pero esta es la razón por la cual esta etiqueta no es un faro resplandeciente de salud: "Hecho con grano entero" podría significar que solo hay un poco de grano entero (lo mismo ocurre con "Hecho con trigo orgánico"). En su lugar, busque el sello 100% de grano entero. Eso significa que cada porción de comida contiene al menos una porción de grano integral, y todo el grano es integral. Y mira los datos nutricionales. Si una porción de la comida proporciona cinco gramos de fibra, ¡es alta en fibra, independientemente de lo que diga el frente del paquete!
Crédito: WDnet / iStock / GettyImagesSiempre que pueda intercambiar un grano entero en lugar de su contraparte refinada, hágalo. Según la dietista registrada Bonnie Taub-Dix, la versión integral tendrá naturalmente más fibra, vitaminas y minerales que un grano refinado. Pero esta es la razón por la cual esta etiqueta no es un faro resplandeciente de salud: "Hecho con grano entero" podría significar que solo hay un poco de grano entero (lo mismo ocurre con "Hecho con trigo orgánico"). En su lugar, busque el sello 100% de grano entero. Eso significa que cada porción de comida contiene al menos una porción de grano integral, y todo el grano es integral. Y mira los datos nutricionales. Si una porción de la comida proporciona cinco gramos de fibra, ¡es alta en fibra, independientemente de lo que diga el frente del paquete!
7. Sin sabores artificiales
Cada vez que vea la palabra "artificial", querrá hacer todo lo posible para evitarla. Básicamente, si su cuerpo no lo necesita, ¿por qué comerlo? ¡Y su cuerpo definitivamente no requiere sabores artificiales! Entonces, si ve la frase "Sin sabores artificiales", es una buena señal, más o menos. Si estás tratando de mantener las cosas reales, no te dejes llevar por esta frase. Lo que aún tendrá que averiguar es si el alimento contiene otros ingredientes artificiales, como colorantes artificiales, edulcorantes y conservantes. Asegúrese de leer la lista completa de ingredientes para obtener una imagen completa de lo que contiene su comida.
Crédito: IgorDutina / iStock / GettyImagesCada vez que vea la palabra "artificial", querrá hacer todo lo posible para evitarla. Básicamente, si su cuerpo no lo necesita, ¿por qué comerlo? ¡Y su cuerpo definitivamente no requiere sabores artificiales! Entonces, si ve la frase "Sin sabores artificiales", es una buena señal, más o menos. Si estás tratando de mantener las cosas reales, no te dejes llevar por esta frase. Lo que aún tendrá que averiguar es si el alimento contiene otros ingredientes artificiales, como colorantes artificiales, edulcorantes y conservantes. Asegúrese de leer la lista completa de ingredientes para obtener una imagen completa de lo que contiene su comida.
¿Qué piensas?
¿Considera que los términos de comercialización en los paquetes de alimentos son más confusos o menos confusos que en el pasado? ¿Por qué o por qué no? ¿Qué términos buscas en el frente de un paquete de alimentos? ¿Qué términos o frases relacionadas con la salud le gustaría ver en los paquetes que no ve ahora (o no ve lo suficiente ahora)? Comparta sus pensamientos y sugerencias con nosotros en los comentarios a continuación.
Crédito: monkeybusinessimages / iStock / GettyImages¿Considera que los términos de comercialización en los paquetes de alimentos son más confusos o menos confusos que en el pasado? ¿Por qué o por qué no? ¿Qué términos buscas en el frente de un paquete de alimentos? ¿Qué términos o frases relacionadas con la salud le gustaría ver en los paquetes que no ve ahora (o no ve lo suficiente ahora)? Comparta sus pensamientos y sugerencias con nosotros en los comentarios a continuación.
