El movimiento Paleo ha redefinido la cecina, ayudándolo a pasar de un refrigerio de gasolinera lleno de productos químicos y conservantes a un regalo artesanal y rico en proteínas. Pero no todos los jerkies "saludables" se crean de la misma manera: en la búsqueda de ingredientes de calidad con excelente sabor y textura, revisé nueve tipos: probé solo carne alimentada con pasto, aves orgánicas y pescado salvaje, ya que estos son alimentos básicos para animales sanos. productos Y me quedé con las marcas que están disponibles en las tiendas de comestibles, en lugar de solo en línea, en aras de la accesibilidad. Ninguno tiene ingredientes conservantes y las cosas que intenté evitar incluyen: alto contenido de azúcar, gluten (en jerkies animales, no vegetarianos), alto contenido de sodio, ingredientes cuestionables / no alimentarios y soja transgénica. ¡Sigue leyendo para saber qué idiotas agregar a tu lista de compras!
El movimiento Paleo ha redefinido la cecina, ayudándolo a pasar de un refrigerio de gasolinera lleno de productos químicos y conservantes a un regalo artesanal y rico en proteínas. Pero no todos los jerkies "saludables" se crean de la misma manera: en la búsqueda de ingredientes de calidad con excelente sabor y textura, revisé nueve tipos: probé solo carne alimentada con pasto, aves orgánicas y pescado salvaje, ya que estos son alimentos básicos para animales sanos. productos Y me quedé con las marcas que están disponibles en las tiendas de comestibles, en lugar de solo en línea, en aras de la accesibilidad. Ninguno tiene ingredientes conservantes y las cosas que intenté evitar incluyen: alto contenido de azúcar, gluten (en jerkies animales, no vegetarianos), alto contenido de sodio, ingredientes cuestionables / no alimentarios y soja transgénica. ¡Sigue leyendo para saber qué idiotas agregar a tu lista de compras!
MEJOR: Kooee! Super Snacks Lime Pepper Con Mango Jerky Trail Mix
Esta cecina es mi mejor opción de salud por varias razones: no tiene edulcorantes de ningún tipo, no contiene soya (aminoácidos de coco), no contiene gluten ni MSG. También es mi mejor opción en general, porque viene con un lado de la mezcla de senderos que es simple y deliciosa, compuesta de frutas, semillas y nueces sin azúcar. En lugar de solo carne seca, es un refrigerio complejo con múltiples texturas y perfiles de sabor, lo que lo hace más parecido a una comida rápida que a un pequeño bocado. Me encanta que la mezcla de trail no tuviera ingredientes añadidos. El sabor a pimienta y limón de la cecina es prominente, y debido a que se supone que es amargo, no extrañé la dulzura. También hay bayas secas de mango y goji para compensar la falta de azúcar o miel. RECOMENDACIÓN: Si hay una cecina que recomendaría de todo este lote, definitivamente es esta. Accesorios para mejorar el juego con cecina saludable. Aquí es donde debe establecerse la barra.
Esta cecina es mi mejor opción de salud por varias razones: no tiene edulcorantes de ningún tipo, no contiene soya (aminoácidos de coco), no contiene gluten ni MSG. También es mi mejor opción en general, porque viene con un lado de la mezcla de senderos que es simple y deliciosa, compuesta de frutas, semillas y nueces sin azúcar. En lugar de solo carne seca, es un refrigerio complejo con múltiples texturas y perfiles de sabor, lo que lo hace más parecido a una comida rápida que a un pequeño bocado. Me encanta que la mezcla de trail no tuviera ingredientes añadidos. El sabor a pimienta y limón de la cecina es prominente, y debido a que se supone que es amargo, no extrañé la dulzura. También hay bayas secas de mango y goji para compensar la falta de azúcar o miel. RECOMENDACIÓN: Si hay una cecina que recomendaría de todo este lote, definitivamente es esta. Accesorios para mejorar el juego con cecina saludable. Aquí es donde debe establecerse la barra.
MEJOR: Cecina de pavo con pimienta orgánica de Whole Foods
¡Esta cecina es demasiado fácil de comer! Es suave, dulce, picante y ahumado. Todos los ingredientes son orgánicos, por lo que no hay problemas de OGM con el azúcar y la salsa de soja. Contiene colorante de caramelo orgánico, que definitivamente no es increíble, pero es un pequeño precio a pagar por el hecho de que es completamente orgánico, económico y delicioso. No especifica sin gluten, pero la salsa de soja que figura en los ingredientes no contiene trigo. RECOMENDACIÓN: Para aquellos que desean la proteína concentrada de una cecina pero no necesariamente aman el sabor de la carne de res o el bisonte, es una elección ideal.
¡Esta cecina es demasiado fácil de comer! Es suave, dulce, picante y ahumado. Todos los ingredientes son orgánicos, por lo que no hay problemas de OGM con el azúcar y la salsa de soja. Contiene colorante de caramelo orgánico, que definitivamente no es increíble, pero es un pequeño precio a pagar por el hecho de que es completamente orgánico, económico y delicioso. No especifica sin gluten, pero la salsa de soja que figura en los ingredientes no contiene trigo. RECOMENDACIÓN: Para aquellos que desean la proteína concentrada de una cecina pero no necesariamente aman el sabor de la carne de res o el bisonte, es una elección ideal.
MEJOR: Primal Strip Texas BBQ Soy Jerky
Esta es la mejor opción vegana. Comparable en proteínas a los jerkies animales (aunque más altos en carbohidratos) a 10 gramos por onza, tanto el sabor como la textura son bastante buenos. Es suave en especias, pero ahumado, dulce y salado. Aunque generalmente no me gusta la soya, estoy impresionado con esta cecina tanto por sabor como por ingredientes. Es totalmente libre de transgénicos, sin gluten y especifica que no se agrega MSG. El sodio a 383 miligramos por porción está en el extremo superior, pero eso es realmente lo único negativo, suponiendo que no consideres que la soya misma sea negativa, por supuesto. Como está un poco húmedo, comerlo directamente del paquete es el camino a seguir. RECOMENDACIÓN: Si eres vegano y buscas un bocadillo rico en proteínas que sea moderado en carbohidratos, es una buena opción.
Esta es la mejor opción vegana. Comparable en proteínas a los jerkies animales (aunque más altos en carbohidratos) a 10 gramos por onza, tanto el sabor como la textura son bastante buenos. Es suave en especias, pero ahumado, dulce y salado. Aunque generalmente no me gusta la soya, estoy impresionado con esta cecina tanto por sabor como por ingredientes. Es totalmente libre de transgénicos, sin gluten y especifica que no se agrega MSG. El sodio a 383 miligramos por porción está en el extremo superior, pero eso es realmente lo único negativo, suponiendo que no consideres que la soya misma sea negativa, por supuesto. Como está un poco húmedo, comerlo directamente del paquete es el camino a seguir. RECOMENDACIÓN: Si eres vegano y buscas un bocadillo rico en proteínas que sea moderado en carbohidratos, es una buena opción.
MEJOR: Carnes de cosecha propia Teriyaki de naranja picante
El sabor a naranja en esta cecina proviene del extracto de naranja y brilla intensamente, agregando una ligereza y un carácter interesante a esta merienda pesada. La salsa de soya no contiene gluten, pero ni eso ni el azúcar especifican no GMO. No tiene saborizantes naturales, ni siquiera tiene sabor a humo, pero es uno de los más sabrosos. La carne de res utilizada es alimentada con pasto y terminada en pasto, lo cual es maravilloso, y tenía el sabor más exclusivo de los probados. RECOMENDACIÓN: Para las personas que ya han estado comiendo cecina y podrían querer probar algo nuevo, el aspecto naranja de esto lo convierte en un hallazgo sólido.
Crédito: Ariane ResnickEl sabor a naranja en esta cecina proviene del extracto de naranja y brilla intensamente, agregando una ligereza y un carácter interesante a esta merienda pesada. La salsa de soya no contiene gluten, pero ni eso ni el azúcar especifican no GMO. No tiene saborizantes naturales, ni siquiera tiene sabor a humo, pero es uno de los más sabrosos. La carne de res utilizada es alimentada con pasto y terminada en pasto, lo cual es maravilloso, y tenía el sabor más exclusivo de los probados. RECOMENDACIÓN: Para las personas que ya han estado comiendo cecina y podrían querer probar algo nuevo, el aspecto naranja de esto lo convierte en un hallazgo sólido.
MEJOR: La nueva cecina de carne picante primaria
Esta es la mejor opción sin soya. Alimentado con pasto y terminado, lo más destacado de esta cecina es que contiene aminoácidos de coco saludables en lugar de salsa de soja. También contiene jugo de frutas y miel en lugar de azúcar, y el contenido de azúcar está en el extremo inferior a tres gramos por onza. Tiene gran sabor y no contiene gluten ni transgénicos potenciales. Y aunque la textura es un poco dura, no es suficiente para ser un problema. RECOMENDACIÓN: si está buscando una cecina apta para Paleo, esta es una excelente opción. No se destaca en términos de sabor emocionante, pero es bueno para un refrigerio básico y rápido con solo ingredientes limpios.
Crédito: Ariane ResnickEsta es la mejor opción sin soya. Alimentado con pasto y terminado, lo más destacado de esta cecina es que contiene aminoácidos de coco saludables en lugar de salsa de soja. También contiene jugo de frutas y miel en lugar de azúcar, y el contenido de azúcar está en el extremo inferior a tres gramos por onza. Tiene gran sabor y no contiene gluten ni transgénicos potenciales. Y aunque la textura es un poco dura, no es suficiente para ser un problema. RECOMENDACIÓN: si está buscando una cecina apta para Paleo, esta es una excelente opción. No se destaca en términos de sabor emocionante, pero es bueno para un refrigerio básico y rápido con solo ingredientes limpios.
PEOR: carne de res sin ley Aloha Teriyaki
Si bien aprecio que la carne de res es 100 por ciento alimentada con pasto y que la salsa de soya utilizada no contiene gluten, encontré muy difícil de masticar y no tan deliciosa. Los sabores de jengibre, ajo y sésamo eran bastante suaves. Tiene seis gramos de azúcar, lo que lo coloca en el extremo superior del espectro para los jerkies que probé, y ni el azúcar ni la soja especifican no GMO. No hay aromatizantes adicionales de ningún tipo, ni siquiera aromatizantes de humo, que tienen la mayoría de los jerkies. El contenido de sodio a 400 miligramos por porción fue el más alto de todos los revisados. RECOMENDACIÓN: El paquete dice: "Tan bueno, debería ser ilegal". Me pareció un delito menor en el mejor de los casos.
Crédito: Ariane ResnickSi bien aprecio que la carne de res es 100 por ciento alimentada con pasto y que la salsa de soya utilizada no contiene gluten, encontré muy difícil de masticar y no tan deliciosa. Los sabores de jengibre, ajo y sésamo eran bastante suaves. Tiene seis gramos de azúcar, lo que lo coloca en el extremo superior del espectro para los jerkies que probé, y ni el azúcar ni la soja especifican no GMO. No hay aromatizantes adicionales de ningún tipo, ni siquiera aromatizantes de humo, que tienen la mayoría de los jerkies. El contenido de sodio a 400 miligramos por porción fue el más alto de todos los revisados. RECOMENDACIÓN: El paquete dice: "Tan bueno, debería ser ilegal". Me pareció un delito menor en el mejor de los casos.
LO PEOR: la cecina de búfalo dulce y picante de Trader Joe
En general, no disfruto de los productos de búfalo porque el sabor me parece demasiado goloso. ¡Esta cecina realmente me sorprendió! De hecho, es dulce y picante y también bastante fácil de masticar. Contiene azúcar, que posiblemente fue OGM, así como salsa de soja que puede ser OGM. Además, contiene "aromatizantes", sin especificación de cuáles son, lo que significa que puede contener MSG y que la salsa de soja no está libre de gluten. RECOMENDACIÓN: Cuando desee un refrigerio rico en proteínas, podría hacerlo mejor.
Crédito: Ariane ResnickEn general, no disfruto de los productos de búfalo porque el sabor me parece demasiado goloso. ¡Esta cecina realmente me sorprendió! De hecho, es dulce y picante y también bastante fácil de masticar. Contiene azúcar, que posiblemente fue OGM, así como salsa de soja que puede ser OGM. Además, contiene "aromatizantes", sin especificación de cuáles son, lo que significa que puede contener MSG y que la salsa de soja no está libre de gluten. RECOMENDACIÓN: Cuando desee un refrigerio rico en proteínas, podría hacerlo mejor.
LO PEOR: Primal Strips Thai Peanut Vegan Jerky
Esta cecina es lo opuesto a sin gluten: está hecha con una base de seitán (también conocido como gluten de trigo). Por lo general, soy un fanático de cualquier cosa con sabor a maní tailandés, pero Primal Strips me perdió aquí. La cecina sabía que tal vez salió mal, aunque olía bien, así que supongo que así es como es. La textura está bien, pero no es carnosa como la versión de soya. No contiene OMG, es moderado en azúcar y tiene un alto nivel de sodio a 353 miligramos por onza. Con lo deliciosa que es su versión de soya, me sorprendió la naturaleza desagradable de esta. RECOMENDACIÓN: Si eres vegano, definitivamente recomiendo la opción de soya.
Crédito: Ariane ResnickEsta cecina es lo opuesto a sin gluten: está hecha con una base de seitán (también conocido como gluten de trigo). Por lo general, soy un fanático de cualquier cosa con sabor a maní tailandés, pero Primal Strips me perdió aquí. La cecina sabía que tal vez salió mal, aunque olía bien, así que supongo que así es como es. La textura está bien, pero no es carnosa como la versión de soya. No contiene OMG, es moderado en azúcar y tiene un alto nivel de sodio a 353 miligramos por onza. Con lo deliciosa que es su versión de soya, me sorprendió la naturaleza desagradable de esta. RECOMENDACIÓN: Si eres vegano, definitivamente recomiendo la opción de soya.
LO PEOR: Whole Foods Southwest Adobo Salmon Jerky
Soy un gran fanático de los mariscos, y el salmón ahumado es una de mis comidas favoritas. Como sushi regularmente, incluso pescado "a pescado" como la caballa. Dicho esto, esto era demasiado sospechoso para mi preferencia. No pude superar el sabor rancio y de pescado viejo ni siquiera notar si era o no adobo. Era el más alto en proteínas de todos los jerkies probados, con un peso de 14 gramos por onza, que es, por supuesto, un gran positivo, pero también contiene ingredientes cuestionables, como extracto de levadura (también conocido como MSG), múltiples gomas y color caramelo. (no orgánico) y no menciona no GMO para la soja o el azúcar. Tenía muchas esperanzas para esto, dado lo mucho que disfruté la carne seca de pavo de Whole Foods, pero estaba muy decepcionado. RECOMENDACIÓN: Evítalo, a menos que seas un gato.
Crédito: Ariane ResnickSoy un gran fanático de los mariscos, y el salmón ahumado es una de mis comidas favoritas. Como sushi regularmente, incluso pescado "a pescado" como la caballa. Dicho esto, esto era demasiado sospechoso para mi preferencia. No pude superar el sabor rancio y de pescado viejo ni siquiera notar si era o no adobo. Era el más alto en proteínas de todos los jerkies probados, con un peso de 14 gramos por onza, que es, por supuesto, un gran positivo, pero también contiene ingredientes cuestionables, como extracto de levadura (también conocido como MSG), múltiples gomas y color caramelo. (no orgánico) y no menciona no GMO para la soja o el azúcar. Tenía muchas esperanzas para esto, dado lo mucho que disfruté la carne seca de pavo de Whole Foods, pero estaba muy decepcionado. RECOMENDACIÓN: Evítalo, a menos que seas un gato.
¿Qué piensas?
¿Has probado alguna de las jerkies en esta presentación de diapositivas? ¿Cuáles amas / odias? ¿Cuáles probarás? ¿Cuál es tu marca favorita de cecina?
Crédito: Ariane Resnick¿Has probado alguna de las jerkies en esta presentación de diapositivas? ¿Cuáles amas / odias? ¿Cuáles probarás? ¿Cuál es tu marca favorita de cecina?
