Para una palabra con solo cuatro letras, "dieta" seguramente tiene mucho impacto. Aunque el término puede usarse libremente para describir cualquier tipo de régimen de alimentación, muchos de nosotros pensamos en él negativamente, dice la dietista registrada Mandy Enright, y lo asocia con restricción, rigidez y privación.
Además, muchos de nosotros probablemente no asociemos la "dieta" con una pérdida de peso exitosa, y por una buena razón: la mayoría de las veces, las dietas en el sentido tradicional no son efectivas para ayudar a las personas a perder peso y no recuperarlo.
En un estudio, publicado en marzo de 2012 en el International Journal of Obesity , los investigadores argumentaron que la dieta en realidad conduce a un aumento de peso a largo plazo. El estudio incluyó a 4.000 gemelos de entre 16 y 25 años y descubrió que aquellos que hicieron dieta tenían más probabilidades de aumentar de peso que sus gemelos idénticos sin dieta. Una sola dieta duplicó las probabilidades de un hombre de tener sobrepeso y triplicó las probabilidades de las mujeres. De hecho, las mujeres que habían seguido dos o más dietas durante el período de estudio tenían cinco veces más probabilidades de tener sobrepeso.
Enright dice que esto se debe en parte a la forma en que la mayoría de las dietas están diseñadas: para cumplir con los éxitos a corto plazo, con poco enfoque en la transformación de hábitos mentales, mecanismos de afrontamiento y requisitos de estilo de vida.
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Aquí, las razones por las cuales la dieta podría no funcionar para usted, y qué hacer en su lugar.
1. La mayoría de las dietas están diseñadas para fallar
Enright estima que el 95 por ciento de todas las dietas terminan fallando, por una variedad de razones. Primero, las dietas promueven un enfoque 'todo incluido', alentando a aquellos que quieren perder peso a renunciar a todo, de inmediato. Algo así como el viaje para dejar los cigarrillos, el pavo frío es problemático, ya que las adicciones no se curan de la noche a la mañana.
Establecer requisitos poco realistas, como nunca productos lácteos, gluten o azúcar, se interpone en el camino del éxito sistemático, dice Enright. "Las personas se sienten privadas y frustradas, lo que finalmente hace que se 'rompan y coman' ', explica. Esto significa que seguirá las reglas durante un período de tiempo, digamos un mes, y luego se deslizará. En lugar de darse un descanso, la mayoría de las personas arrojan la bandera blanca de la derrota y vuelven a sus elecciones poco saludables, a menudo comiendo más de lo que comían antes de que comenzara la dieta.
Solucionarlo: en lugar de limitarse, Enright sugiere adoptar rutinas positivas. Esto significa centrarse en "más" en lugar de menos. Al incluir más frutas y verduras, más ejercicio y más ingesta de agua, usted alimenta y prepara su cuerpo para perder peso. Y si está naturalmente saciado con comidas ricas en fibra, no tendrá tanta hambre de dulces.
2. Hacer dieta puede promover una alimentación desordenada
Antes de decidir "ponerse a dieta", el dietista registrado Lee Cotton, sugiere explorar su motivación. ¿Estás inspirado para ser más saludable para sentirte mejor y tener una fuente de energía más rica? ¿O estás cediendo a la presión social para que se vea de cierta manera?
Si es lo último, la dieta es una fuente de insatisfacción corporal y puede conducir a patrones de alimentación desordenados. Debido a que nuestra cultura ha establecido estándares de que un número en una báscula es equivalente a la belleza, Cotton dice que muchas personas perderán peso rápidamente para sentirse atractivas. Y luego, por supuesto, debido a que una dieta no es sostenible, la recuperan. Esto hace muy poco para promover una imagen corporal positiva, y solo alienta el perfeccionismo. "Una dieta no proporciona una alimentación que equilibre el hambre, el disfrute y la saciedad. Puede ignorar las necesidades fisiológicas del cuerpo. Crea un comportamiento que ignora las señales del cuerpo y crea privación", continúa.
Solucionarlo: para combatir esto, Cotton sugiere adoptar un enfoque no dietético para sus comidas, llamado alimentación consciente. Esto te enseña a prestar atención a los momentos en que estás comiendo debido a la emoción y cuando realmente tienes hambre. Al honrar las señales de su cuerpo, puede equilibrar mejor lo que necesita y lo que no necesita.
"Un conjunto de reglas que funcionan para una persona puede hacer que otra persona se sienta terrible. Solo usted sabe cómo se siente en respuesta a ciertos alimentos. Deje que su cuerpo le diga cómo alimentarlo mejor".
3. Las dietas no tienen en cuenta diferentes cuerpos
Aunque dos personas pueden comer exactamente la misma comida y seguir las reglas exactas de un programa, sus resultados pueden variar mucho. Según el dicho, hay muy pocas cosas en la vida que sean de talla única para todos, y el cuerpo de todos reacciona de manera diferente a las dietas, según la dietista registrada Kaleigh McMordie.
Por un lado, algunas personas procesan varios grupos de alimentos mejor que otros. Como ejemplo, McMordie dice que consideremos a alguien que tiene enfermedad celíaca o una intolerancia severa al gluten. Se enfermarán físicamente si comen los alimentos equivocados. Sin embargo, las personas sin sensibilidad pueden incluir alimentos ricos en gluten, como pan de trigo o farro, como parte de una dieta equilibrada. Lo mismo ocurre con afecciones como el síndrome del intestino irritable o cualquier otra alergia alimentaria. "Entonces, un conjunto de reglas que funcionan para una persona puede hacer que otra persona se sienta terrible. Solo usted sabe cómo se siente en respuesta a ciertos alimentos", dice McMordie.
Solución: para entender tu propio cuerpo y sus preferencias, McMordie dice que prestes atención a cómo te hacen sentir los alimentos. Y considere llevar un diario para ayudarlo a identificar patrones. Desde la frecuencia hasta los alimentos específicos, tome notas sobre cómo reacciona su cuerpo. "Puede descubrir que comer comidas más pequeñas y más frecuentes es un patrón que lo hace sentir mejor. O puede ser el tipo de persona que simplemente no tiene hambre por la mañana y se siente mejor esperando unas horas y luego comiendo más comida ", continúa. "Puede sentirse bien comiendo lácteos en cada comida, o puede ser sensible a los lácteos. Deje que su cuerpo le diga cómo alimentarlo mejor".
4. Hacer dieta pone el foco en la comida, y nada más
Piensa en la última vez que te pusiste en una dieta autoimpuesta. ¿Qué consumió tus pensamientos? Si eres como la mayoría de las personas, tu mente se centró en los carbohidratos, las proteínas, las calorías y el resto, sin parar.
Aunque es cierto que lo que comemos tiene un impacto significativo en nuestra capacidad para mantener un peso saludable, con demasiada frecuencia, la comida es el único enfoque para las personas que hacen dieta, según Mascha Davis, MPH, RDN. Al hacer esto, descartamos otros factores que contribuyen a nuestra cintura, como el ejercicio, la calidad del sueño y la salud mental.
Solucionarlo: es esencial navegar nuestras relaciones con la comida. ¿Por qué nominamos algunas opciones como 'malas', mientras que otras están bien? ¿Cuánto de nuestra autoestima vinculamos a cuánto pesamos? Davis dice que tomarse el tiempo para responder estas preguntas y darnos tiempo para mejorar lentamente nuestro bienestar creará resultados más duraderos, del alma al cuerpo y más allá.
"Si su cuerpo cambia en respuesta a que vive una vida agradable en la que es libre de perseguir sus pasiones y tener relaciones satisfactorias, es posible que haya tenido que cambiar".
5. Las dietas pueden dejarnos sintiéndonos socialmente aislados
Si alguna vez completó una ronda de Whole30 o probó su suerte al seguir una dieta ceto, probablemente se sintió rechazado socialmente. Después de todo, es increíblemente difícil salir a comer con amigos cuando tienes que apartar al mesero para explicar lo que puedes comer, y lo que debe estar muy, muy lejos de tu plato.
Es por eso que muchas personas tienden a aislarse mientras están a dieta, por temor a que sus amigos los juzguen o se molesten con sus restricciones. Para protegerse o evitar ser interrogados, McMordie dice que se quedarán en casa, lejos de sus seres queridos. Muy rápidamente, esto puede conducir a la depresión.
"Los humanos son seres sociales, y necesitamos conexión con los demás. Mucha de esa conexión ocurre con la comida", dice ella. "Si no puede comer la misma comida que los que le rodean, puede sentirse solo y, finalmente, puede dejar de ser social debido al esfuerzo adicional y la ansiedad de tener que lidiar con su dieta en un entorno social".
Arreglalo: Primero, descubre tu espacio mentalmente saludable con comida. Quizás esto esté haciendo Whole30 durante un mes para identificar la sensibilidad a los alimentos y luego adaptar sus hallazgos a la planificación de sus comidas. Tal vez está haciendo keto en serio por un tiempo y luego se relaja más a medida que se mantiene.
La conclusión es esta: una alimentación saludable es una opción de estilo de vida, no una dieta. "No tener ansiedad por una cita espontánea de helado con tu pareja o no tener el control del restaurante que tu familia elige para la cena te libera para relajarte y disfrutar el momento con las personas que son importantes para ti", dice McMordie. "Si su cuerpo cambia en respuesta a que vive una vida agradable en la que es libre de perseguir sus pasiones y tener relaciones satisfactorias, es posible que haya tenido que cambiar".
