No hay duda: las cerezas son un alimento popular. A los fabricantes les gustan por su margen de beneficio. A los consumidores les gustan porque ofrecen beneficios para la salud y porque son, para la mayoría de las personas, algo parecido a una golosina, ya sea que se comen cocidos, crudos o secos. Sus efectos secundarios son pocos, pero los beneficios de las cerezas son muchos, lo que en sí mismo es una pequeña cereza agradable en la parte superior.
Cerezas y Vitaminas
Las cerezas le ofrecen nutrientes esenciales como la vitamina C.Cada especie le proporciona una cantidad diferente, según un informe de 2018 en Revista de Chimie. Estos científicos registraron valores de 2 a 9 miligramos de vitamina C en una porción de 100 gramos. Pero necesitará comer algunas porciones cada día para alcanzar la cantidad diaria recomendada de vitamina C simplemente por medio de esta fruta.
Las cerezas también tienen betacaroteno significativo. Los autores de un artículo de 2016 en Bio Bulletin encontraron 3, 8 miligramos en una porción de 100 gramos. Este valor coloca a las cerezas en el cuarto lugar entre las muchas frutas probadas. Necesitará solo dos porciones diarias de cerezas para cumplir con la cantidad diaria recomendada de betacaroteno.
Minerales múltiples
Las cerezas tienen muchos minerales. Estos elementos incluyen calcio, magnesio, fósforo, potasio y hierro, según un artículo de 2018 en el Iraqi Journal of Medical Sciences.
De estos minerales, las cerezas le dan solo calcio en una cantidad significativa. Los autores de un informe de 2017 en el Journal of Food and Bioprocess Engineering mostraron que las cerezas tienen aproximadamente una vigésima parte de lo que necesita cada día.
Ayuda con hormonas
Las hormonas vegetales como la melatonina regulan el crecimiento de la cereza. Comer cerezas agrega estas hormonas al torrente sanguíneo, según un artículo de 2016 en el European International Journal of Science and Technology. Su cuerpo no puede distinguir esta fitomelatonina de su melatonina natural, ya que tiene niveles comparables cada noche.
Las cerezas también incluyen ácido abscísico, una hormona que regula el desarrollo. Los autores de un artículo de 2015 en el FASEB Journal mostraron que pequeñas cantidades de ácido abscísico pueden reducir el azúcar en la sangre.
Lleno de fibra y antioxidantes
Las cerezas ofrecen fibra significativa, según un informe de junio de 2014 en el Scandinavian Journal of Medicine and Science in Sports. Le dan 3, 2 gramos de fibra por taza, colocándolos en la categoría de alto contenido de fibra. El consumo constante de alimentos ricos en fibra puede ayudarlo a reducir el colesterol.
Las cerezas también proporcionan abundantes cantidades de ácidos fenólicos, según un artículo de 2017 en Food Research International. Estos antioxidantes eliminan los radicales libres y pueden proteger su cuerpo del daño.
Cuidado con los efectos secundarios
Comer cerezas causa solo unos pocos efectos secundarios. Una revisión publicada por la Eastern Michigan University señaló que a veces causan malestar estomacal y diarrea. Además, alrededor del 5 por ciento de la población tiene una reacción adversa a las frutas como las cerezas.
