Las frutas cítricas son apreciadas por su alto contenido de vitamina C y antioxidantes. Son jugosas, picantes y llenas de bondad. Además, contienen menos calorías y carbohidratos que la mayoría de los alimentos, lo que los hace ideales para personas que hacen dieta. Dependiendo de sus preferencias, puede disfrutarlos crudos, mezclarlos en batidos, beber su jugo fresco o agregarlos a golosinas caseras.
Propina
Además del ácido cítrico, los cítricos son ricos en vitamina A, vitamina C, ácido fólico, calcio, potasio y antioxidantes. Debido a su bajo contenido calórico, encajan en la mayoría de las dietas.
¿Qué son los cítricos?
La mayoría de las personas piensan en naranjas, limas, limones y toronjas cuando se enteran de los alimentos cítricos. Sin embargo, hay muchas frutas deliciosas y saludables que entran en esta categoría. Naranjas sanguinas, naranjas amargas, clementinas, kiyomis, limetas dulces, mandarinas, tangelos, sudachi y pomelos son solo algunos ejemplos. Citrons, kumquats y amanatsus también contienen ácido cítrico.
El ácido cítrico es un compuesto natural con propiedades antioxidantes. Es más denso que el agua y tiene un sabor ligeramente dulce y agrio. Los fabricantes de alimentos y medicamentos a menudo lo usan como conservante porque ayuda a mantener la estabilidad de los ingredientes activos. El exceso de ácido cítrico se excreta en la orina, por lo que no se acumula en su cuerpo.
Según un estudio de 2014 publicado en el Journal of Medicinal Food, este compuesto protege contra el daño hepático y cerebral debido a su capacidad para combatir la inflamación y eliminar el estrés oxidativo. Su seguridad es confirmada por la ciencia. Una forma de obtener más ácido cítrico en su dieta es consumir cítricos. Estos alimentos deliciosos y saludables están cargados de vitaminas, minerales, fibra y antioxidantes que promueven la salud y el bienestar.
Comer muchas naranjas
Una naranja grande tiene solo 86.5 calorías y proporciona el 163 por ciento de la ingesta diaria recomendada de vitamina C. También contiene 4.4 gramos de fibra y grandes dosis de potasio, calcio, ácido fólico, tiamina y vitamina A. Este jugoso alimento cítrico es rico en flavonoides., carotenoides y otros antioxidantes que apoyan la salud ocular y pueden reducir el riesgo de degeneración macular relacionada con la edad.
Varios estudios sugieren que las naranjas y otras frutas cítricas pueden ayudar a prevenir el cáncer. Un metaanálisis de 2015 presentado en la revista Medicine ha relacionado la ingesta de cítricos con un riesgo 37 por ciento menor de cáncer de esófago. Según los investigadores, el betacaroteno y otros componentes bioactivos en los cítricos pueden alterar positivamente las vías moleculares relacionadas con el cáncer e inducir la muerte de las células cancerosas.
Estos alimentos también son una excelente fuente de vitamina C. Incluso una pequeña fruta naranja ofrece el 85 por ciento de la ingesta diaria recomendada de este nutriente. Una dieta rica en vitamina C puede aumentar la función inmune, reducir el daño de los radicales libres y estimular la producción de colágeno. Esta vitamina soluble en agua juega un papel clave en la salud de la piel, la absorción de hierro y la cicatrización de heridas.
Agregue pomelo a su dieta
Junto con las naranjas y los limones, la toronja es una de las frutas cítricas más queridas. La mitad de una toronja contiene 51.7 calorías, 2 gramos de fibra y 64 por ciento de la dosis diaria recomendada de vitamina C. Además, es una buena fuente de vitamina A, vitamina E, vitamina B6, tiamina, ácido fólico, calcio y potasio.
Llena de limones
Los limones son una adición saludable a los jugos recién exprimidos, batidos, postres y comidas caseras. Una sola fruta tiene solo 21.6 calorías y más de 5 gramos de fibra y 139 por ciento de la dosis diaria recomendada de vitamina C. Este alimento cítrico es particularmente alto en cobre, proporcionando el 14 por ciento de la ingesta diaria recomendada.
El cobre juega un papel vital en la salud mental y la función cerebral. Este mineral ayuda en la producción de neurotransmisores, mantiene los huesos fuertes y apoya el crecimiento infantil.
Bajo en calorías y alto en fibra, los limones pueden ayudarlo a adelgazar y mantener su intestino saludable. En un ensayo clínico de 2017 que apareció en la revista Scientific Reports, los investigadores evaluaron los efectos de los jugos de frutas y verduras en el peso corporal, con el jugo de limón como ingrediente principal. Las personas que hicieron dieta perdieron un peso significativo en tan solo tres días y lograron mantener los kilos bajos después del período de seguimiento de dos semanas. Estos resultados pueden atribuirse a los cambios positivos en su microbiota.
Satisface tus antojos con pomelo
Con su sabor naturalmente dulce, el pomelo es un gran refrigerio cuando entran los antojos de azúcar. Es la fruta cítrica más grande y sabe a toronja, pero sin el amargor. Este alimento cítrico puede consumirse crudo o usarse en ensaladas, mermeladas, mermeladas, postres y comidas cocinadas; Su jugo es refrescante y bajo en calorías.
Una taza de pomelo proporciona 72.2 calorías, 1.9 gramos de fibra y un enorme 193 por ciento de la dosis diaria recomendada de vitamina C. Es una fuente saludable de potasio, cobre, manganeso, fósforo, tiamina y riboflavina.
Los beneficios para la salud de esta fruta se deben a sus altos niveles de vitamina C y antioxidantes. Como señala la Clínica Cleveland, la vitamina C mantiene la integridad de su piel y tejidos, fortalece su sistema inmunológico y ayuda a la formación de neurotransmisores. Este nutriente también elimina el estrés oxidativo y minimiza sus efectos nocivos en las articulaciones.
Intercambiar bocadillos azucarados por mandarina
La mandarina se parece a una pequeña fruta naranja y contiene un fuerte golpe nutricional. Una taza proporciona el 27 por ciento de la dosis diaria recomendada de vitamina A, el 87 por ciento de la dosis diaria recomendada de vitamina C y el 7 por ciento de la dosis diaria recomendada de calcio. También obtendrá 3.5 gramos de fibra y grandes dosis de vitaminas B.
La Medical A Today, uno de los nutrientes más abundantes en la mandarina, es esencial para el crecimiento y el desarrollo. También puede ayudar a prevenir ciertas enfermedades y aliviar sus síntomas.
Por ejemplo, un estudio de 2019 publicado en Complementary Therapies in Medicine indica que puede mejorar los síntomas de las infecciones del tracto urinario. Otros estudios han encontrado que el α-caroteno y el licopeno , dos formas de vitamina A, pueden reducir el riesgo de cáncer de próstata. Este nutriente también se ha relacionado con una piel y un cabello más saludables, un mejor control glucémico y una mejor vista.
¿Son las frutas su única opción?
Las frutas cítricas son la principal fuente de ácido cítrico. Sin embargo, otros alimentos también contienen este nutriente, pero en dosis más pequeñas. Fresas, frambuesas, piña, tomates, lechuga, queso y vino son solo algunos ejemplos. El ácido cítrico en el vino, por ejemplo, resulta de la fermentación.
Los fabricantes de alimentos usan este compuesto como conservante, por lo que muchos productos disponibles en las tiendas, como frutas enlatadas, mermeladas, salsas a base de tomate y sorbete, pueden contener ácido cítrico. Sin embargo, estos alimentos a menudo están cargados de azúcar, sal, edulcorantes artificiales y productos químicos.
Las frutas cítricas son una opción más saludable y se pueden usar en miles de recetas, por lo que siempre puede probar algo nuevo. Prepare sus propios jugos y batidos, cambie el azúcar por jugo de naranja recién exprimido o refrigerio en frutas cítricas entre comidas para obtener su dosis diaria de vitamina C.
