El día de San Valentín está destinado a ser una celebración de amor. Para muchas personas, también es una extravagancia de corazones de chocolate y otros dulces dulces y azucarados. Pero no tiene que ser así. Cuando le pedimos a cinco dietistas registrados líderes consejos saludables y románticos para las vacaciones, tenían mucho que compartir. Sigue leyendo para ver algunas de sus ideas.
El día de San Valentín está destinado a ser una celebración de amor. Para muchas personas, también es una extravagancia de corazones de chocolate y otros dulces dulces y azucarados. Pero no tiene que ser así. Cuando le pedimos a cinco dietistas registrados líderes consejos saludables y románticos para las vacaciones, tenían mucho que compartir. Sigue leyendo para ver algunas de sus ideas.
1. Trae el calor
Ponte picante este día de San Valentín con una dosis de chiles. Según Rachel Johnson, portavoz de la American Heart Association, los chiles pueden marcar la diferencia en sus comidas y en su corazón. "Toda esa picante significa que hay mucha vitamina C para ayudar al sistema inmunológico". Johnson sugiere agregar chiles a la salsa de tomate, mayonesa baja en grasa o hummus para un tratamiento saludable. También puedes hacer un jalapeño horneado lleno de hummus, sugiere Rene Ficek, una dietista registrada en Healthy Food de Seattle Sutton. Simplemente reduzca a la mitad el jalapeño y retire las semillas y la placenta (las venas). Luego rellene con hummus y cubra con una mezcla de pan rallado y espolvoree con comino. Hornee los poppers en un horno Fahrenheit de 385 grados durante unos 25 minutos hasta que las migas de pan estén ligeramente doradas.
Ponte picante este día de San Valentín con una dosis de chiles. Según Rachel Johnson, portavoz de la American Heart Association, los chiles pueden marcar la diferencia en sus comidas y en su corazón. "Toda esa picante significa que hay mucha vitamina C para ayudar al sistema inmunológico". Johnson sugiere agregar chiles a la salsa de tomate, mayonesa baja en grasa o hummus para un tratamiento saludable. También puedes hacer un jalapeño horneado lleno de hummus, sugiere Rene Ficek, una dietista registrada en Healthy Food de Seattle Sutton. Simplemente reduzca a la mitad el jalapeño y retire las semillas y la placenta (las venas). Luego rellene con hummus y cubra con una mezcla de pan rallado y espolvoree con comino. Hornee los poppers en un horno Fahrenheit de 385 grados durante unos 25 minutos hasta que las migas de pan estén ligeramente doradas.
2. Elija ingredientes naturalmente dulces
Muestre a su pareja que le importa con un plato saludable de camote. Están llenos de antioxidantes como la vitamina C y el betacaroteno, además de que son ricos en fibra y vitamina B-6, así como en potasio, que desempeña un papel en la disminución de la presión arterial. He aquí un consejo de la dietista registrada Rebekah Langford: lave y seque las batatas medianas y córtelas en rodajas de 1 / 4-1 / 2 ". Use un cortador de galletas en forma de corazón mediano y grande para cortar las formas del corazón. Remoje en agua fría para aproximadamente una hora para ayudar a que estén más crujientes más tarde. Escurrir las papas y secarlas. Mezclar suavemente con aceite de oliva, sal y pimienta. Colocar en una bandeja para hornear galletas y asar en un horno de 400 grados Fahrenheit durante unos 30-40 minutos, voltear a la mitad hasta que estén doradas y crujientes.
Muestre a su pareja que le importa con un plato saludable de camote. Están repletos de antioxidantes como la vitamina C y el betacaroteno, además de que son ricos en fibra y vitamina B-6, así como en potasio, que desempeña un papel en la disminución de la presión arterial. He aquí un consejo de la dietista registrada Rebekah Langford: lave y seque las batatas medianas y córtelas en rodajas de 1 / 4-1 / 2 ". Use un cortador de galletas en forma de corazón mediano y grande para cortar las formas del corazón. Remoje en agua fría para aproximadamente una hora para ayudar a que estén más crujientes más tarde. Escurrir las papas y secarlas. Mezclar suavemente con aceite de oliva, sal y pimienta. Colocar en una bandeja para hornear galletas y asar en un horno de 400 grados Fahrenheit durante unos 30-40 minutos, voltear a la mitad hasta que estén doradas y crujientes.
3. Incorporar alimentos rojos (y nutritivos)
Aproveche al máximo la remolacha roja brillante en el Día de San Valentín. Puede hacer una ensalada digna de desmayo simplemente agregando remolacha a su mezcla favorita de verduras y verduras. Con un pequeño cortador de galletas en forma de corazón, haga corazones de remolacha roja, sugiere la dietista registrada Rebekah Langford. Prepara la ensalada y decora con corazones de remolacha. Otra gran manera de ponerse rojo este Día de San Valentín es agregar remolachas ralladas a su mezcla de panqueques a la hora del desayuno. Le da a tus panqueques un color rojo natural y una poderosa dosis de antioxidantes. Estos ayudan a proteger las células sanas del daño causado por los radicales libres y pueden ser aliados efectivos contra el cáncer, según la Academia de Nutrición y Dietética.
Aproveche al máximo la remolacha roja brillante en el Día de San Valentín. Puede hacer una ensalada digna de desmayo simplemente agregando remolacha a su mezcla favorita de verduras y verduras. Con un pequeño cortador de galletas en forma de corazón, haga corazones de remolacha roja, sugiere la dietista registrada Rebekah Langford. Prepara la ensalada y decora con corazones de remolacha. Otra gran manera de ponerse rojo este Día de San Valentín es agregar remolachas ralladas a su mezcla de panqueques a la hora del desayuno. Le da a tus panqueques un color rojo natural y una poderosa dosis de antioxidantes. Estos ayudan a proteger las células sanas del daño causado por los radicales libres y pueden ser aliados efectivos contra el cáncer, según la Academia de Nutrición y Dietética.
4. Ponte cómodo con el cacao
Acurrucarse con su amorcito y una taza de cacao levantada, sugiere la dietista registrada Samantha Cassetty. Mezcle una pizca generosa de canela molida y pimienta de cayena en una taza de chocolate caliente casero. Decorar con una ramita de canela. La canela no solo aumenta el sabor, aumenta el factor de salud: la especia se ha relacionado con niveles más bajos de colesterol total y LDL, y niveles más altos de colesterol HDL. También puede divertirse experimentando con chocolate sin azúcar más allá de los postres, sugiere Rachel Johnson. Intente mezclar café molido, cacao en polvo sin azúcar y especias para frotar en seco para asar carne o agregar semillas de cacao a una ensalada verde con queso bajo en grasa para un bocado crujiente.
Crédito: Jupiterimages / Photos.com / Getty ImagesAcurrucarse con su amorcito y una taza de cacao levantada, sugiere la dietista registrada Samantha Cassetty. Mezcle una pizca generosa de canela molida y pimienta de cayena en una taza de chocolate caliente casero. Decorar con una ramita de canela. La canela no solo aumenta el sabor un poco, aumenta el factor de salud: la especia se ha relacionado con niveles más bajos de colesterol total y LDL, y niveles más altos de colesterol HDL. También puede divertirse experimentando con chocolate sin azúcar más allá de los postres, sugiere Rachel Johnson. Intente mezclar café molido, cacao en polvo sin azúcar y especias para frotar en seco para asar carne o agregar semillas de cacao a una ensalada verde con queso bajo en grasa para un bocado crujiente.
5. Disfruta un poco de vino
Establezca el estado de ánimo saludando a su Valentín con una copa de vino tinto, sugiere el dietista registrado Rene Ficek. El vino tinto contiene resveratrol, el ingrediente clave y antioxidante que ayuda a aumentar el flujo sanguíneo y mejora la circulación. Como un beneficio adicional para el corazón, estos antioxidantes también aumentan los niveles de colesterol HDL (bueno) y protegen contra el daño arterial. Tenga en cuenta: la moderación es clave, dice Ficek. Las mujeres aún deben limitar las bebidas alcohólicas a una por día y los hombres a dos por día para recibir los máximos beneficios para la salud. Combina chocolate negro con vinos tintos afrutados e intensos que coincidan con la intensidad del chocolate, sugiere la revista Food & Wine. O bien, intente asar un bistec con una salsa de mole y combinar con un rojo robusto.
Crédito: Wavebreakmedia Ltd / Wavebreak Media / Getty ImagesEstablezca el estado de ánimo saludando a su Valentín con una copa de vino tinto, sugiere el dietista registrado Rene Ficek. El vino tinto contiene resveratrol, el ingrediente clave y antioxidante que ayuda a aumentar el flujo sanguíneo y mejora la circulación. Como un beneficio adicional para el corazón, estos antioxidantes también aumentan los niveles de colesterol HDL (bueno) y protegen contra el daño arterial. Tenga en cuenta: la moderación es clave, dice Ficek. Las mujeres aún deben limitar las bebidas alcohólicas a una por día y los hombres a dos por día para recibir los máximos beneficios para la salud. Combina chocolate negro con vinos tintos afrutados e intensos que coincidan con la intensidad del chocolate, sugiere la revista Food & Wine. O bien, intente asar un bistec con una salsa de mole y combinar con un rojo robusto.
6. Convierte tu noche al rojo vivo
Los pimientos rojos brillantes son una forma festiva de calentar una cena casera de San Valentín. Además de ahorrar dinero, preparar su propia cena romántica le permite agregar sus propios condimentos más saludables y evitar mezclas preempaquetadas que pueden contener mucha sal, dice la dietista registrada Rachel Johnson. Su sugerencia es agregar un poco de especias con estas picaduras de pimiento rojo de 39 calorías. Simplemente retire la membrana y las semillas primero, luego córtelas finamente. Las almendras y la sabrosa pimienta de limón agregan sabor a esta merienda festiva. "Un poco hace mucho y es el aperitivo perfecto para San Valentín".
Crédito: sanapadh / iStock / Getty ImagesLos pimientos rojos brillantes son una forma festiva de calentar una cena casera de San Valentín. Además de ahorrar dinero, preparar su propia cena romántica le permite agregar sus propios condimentos más saludables y evitar mezclas preempaquetadas que pueden contener mucha sal, dice la dietista registrada Rachel Johnson. Su sugerencia es agregar un poco de especias con estas picaduras de pimiento rojo de 39 calorías. Simplemente retire la membrana y las semillas primero, luego córtelas finamente. Las almendras y la sabrosa pimienta de limón agregan sabor a esta merienda festiva. "Un poco hace mucho y es el aperitivo perfecto para San Valentín".
7. Disfrute un poco
Combine las almendras con un polvo de cacao y tendrá el sustituto perfecto para una pequeña caja de bombones, dice la dietista registrada Samantha Cassetty, directora de nutrición del Good Housekeeping Research Institute. Y también es bueno para ti. Un estudio reciente encontró que las personas que comen nueces de árbol como las almendras tienen menos probabilidades de ser obesas. Aquí se explica cómo asarlos usted mismo: primero, cubra las almendras crudas con un poco de aceite y luego espolvoree con una mezcla de cacao en polvo sin azúcar, azúcar y sal. Ase a 300 grados Fahrenheit en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Cuando haya terminado, empaquételos en una lata de menta en forma de corazón. Puedes encontrarlos en tiendas de artículos para fiestas y artesanías.
Crédito: Jiri Hera / iStock / Getty ImagesCombine las almendras con un polvo de cacao y tendrá el sustituto perfecto para una pequeña caja de bombones, dice la dietista registrada Samantha Cassetty, directora de nutrición del Good Housekeeping Research Institute. Y también es bueno para ti. Un estudio reciente encontró que las personas que comen nueces de árbol como las almendras tienen menos probabilidades de ser obesas. Aquí se explica cómo asarlos usted mismo: primero, cubra las almendras crudas con un poco de aceite y luego espolvoree con una mezcla de cacao en polvo sin azúcar, azúcar y sal. Ase a 300 grados Fahrenheit en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Cuando haya terminado, empaquételos en una lata de menta en forma de corazón. Puedes encontrarlos en tiendas de artículos para fiestas y artesanías.
8. Añadir pasión de granada
Para una presentación hermosa que tenga un golpe saludable, agregue algunas semillas de granada roja a sus panqueques, sugiere la dietista registrada Janet Brill. Estudios recientes sugieren que las granadas tienen efectos beneficiosos en una serie de afecciones de salud, incluidas las enfermedades cardiovasculares y la salud oral o dental, según el Instituto Nacional del Cáncer. También puede incorporar granadas o jugo de granada en su cena del Día de San Valentín agregando un glaseado de granada sobre pescado o pollo para una comida saludable y festiva para el corazón, sugiere la dietista registrada Rene Ficek. "Por 70 calorías por media taza de semillas, obtienes una buena cantidad de calcio, magnesio y potasio, así como una inyección de vitamina C y la friolera de cinco gramos de fibra dietética".
Crédito: Getty Images / Aurora CreativePara una presentación hermosa que tenga un golpe saludable, agregue algunas semillas de granada roja a sus panqueques, sugiere la dietista registrada Janet Brill. Estudios recientes sugieren que las granadas tienen efectos beneficiosos en una serie de afecciones de salud, incluidas las enfermedades cardiovasculares y la salud oral o dental, según el Instituto Nacional del Cáncer. También puede incorporar granadas o jugo de granada en su cena del Día de San Valentín agregando un glaseado de granada en pescado o pollo para una comida saludable y festiva para el corazón, sugiere la dietista registrada Rene Ficek. "Por 70 calorías por media taza de semillas, obtienes una buena cantidad de calcio, magnesio y potasio, así como una inyección de vitamina C y la friolera de cinco gramos de fibra dietética".
9. Termina con una nota sabrosa
En lugar de un postre excesivo en el Día de San Valentín, disfrute de un plato de queso después de la cena, sugiere la dietista registrada Samantha Cassetty. El queso a menudo se promociona como un tapón cardíaco debido a su grasa saturada, pero Cassetty dice que la investigación ha demostrado que cuando las personas comían la llamada grasa no saludable en el queso, tenían un menor riesgo de enfermedad cardíaca que cuando provenía de otras fuentes como carne roja. Cassetty sugiere combinaciones saludables para el queso, como albaricoques secos, nueces y galletas integrales. Para realmente llevar el tema de San Valentín a casa, la dietista registrada Rebekah Langford usa un pequeño cortador de galletas en forma de corazón para cortar corazones en rodajas o finos trozos de queso de su elección.
Crédito: NA / AbleStock.com / Getty ImagesEn lugar de un postre excesivo en el Día de San Valentín, disfrute de un plato de queso después de la cena, sugiere la dietista registrada Samantha Cassetty. El queso a menudo se promociona como un tapón cardíaco debido a su grasa saturada, pero Cassetty dice que la investigación ha demostrado que cuando las personas comían la llamada grasa no saludable en el queso, tenían un menor riesgo de enfermedad cardíaca que cuando provenía de otras fuentes como carne roja. Cassetty sugiere combinaciones saludables para el queso, como albaricoques secos, nueces y galletas integrales. Para realmente llevar el tema de San Valentín a casa, la dietista registrada Rebekah Langford usa un pequeño cortador de galletas en forma de corazón para cortar corazones en rodajas o finos trozos de queso de su elección.
Idea simple de desayuno romántico
El desayuno en la cama es el comienzo perfecto para celebrar el Día de San Valentín con alguien especial. Agregue un toque romántico a los huevos y tostadas con un cortador de galletas en forma de corazón, sugiere la dietista registrada Rebekah Langford. Primero, corta un corazón en medio de una rebanada de pan integral. Rocía ambos lados del pan con tu aceite preferido y colócalo en una sartén a fuego medio. Voltear cuando esté dorado. Coloque el cortador de galletas nuevamente en el espacio recortado; rompa el huevo entero en el espacio en forma de corazón y sazone con sal y pimienta. Cocine hasta que el huevo se ajuste a su preferencia.
Crédito: Jill Chen / iStock / Getty ImagesEl desayuno en la cama es el comienzo perfecto para celebrar el Día de San Valentín con alguien especial. Agregue un toque romántico a los huevos y tostadas con un cortador de galletas en forma de corazón, sugiere la dietista registrada Rebekah Langford. Primero, corta un corazón en medio de una rebanada de pan integral. Rocía ambos lados del pan con tu aceite preferido y colócalo en una sartén a fuego medio. Voltear cuando esté dorado. Coloque el cortador de galletas nuevamente en el espacio recortado; rompa el huevo entero en el espacio en forma de corazón y sazone con sal y pimienta. Cocine hasta que el huevo se ajuste a su preferencia.
11. Loco enamorado de la quinua
¿Necesita una nueva idea saludable para su cena de San Valentín? Prueba la quinua, sugiere la dietista registrada Rachel Johnson. "Esta es una gran fuente de proteínas y también rica en fibra. Y es perfecta sobre las ensaladas, mezclada con frijoles y tofu, o mezclada con vegetales". Al planificar una cena de San Valentín con amigos, la quinua, conocida por su alto contenido de proteínas y equilibrio de aminoácidos, puede ser un arma secreta saludable y puede servir como un excelente sustituto del arroz u otros granos.
Crédito: Fudio / iStock / Getty Images¿Necesita una nueva idea saludable para su cena de San Valentín? Prueba la quinua, sugiere la dietista registrada Rachel Johnson. "Esta es una gran fuente de proteínas y también rica en fibra. Y es perfecta sobre las ensaladas, mezclada con frijoles y tofu, o mezclada con vegetales". Al planificar una cena de San Valentín con amigos, la quinua, conocida por su alto contenido de proteínas y equilibrio de aminoácidos, puede ser un arma secreta saludable y puede servir como un excelente sustituto del arroz u otros granos.
12. Elige Surf Over Turf
Cambie este día de San Valentín y prepare una cena de mariscos, sugiere la dietista registrada Rachel Johnson. El pescado es una gran fuente de ácidos grasos omega-3, y se recomienda comer una porción de pescado a la parrilla o al horno al menos dos veces por semana. (Una porción es aproximadamente del tamaño de un talonario de cheques). Algunos buenos ejemplos de pescado para probar incluyen el salmón salvaje de Alaska, la trucha y el arenque. En general, evite el pescado frito, que generalmente es más rico en grasas, a menudo grasas trans. Sazone su pescado con jugo de limón y especias en lugar de salsas de crema o sal.
Crédito: Frank Cutrara / iStock / Getty ImagesCambie este día de San Valentín y prepare una cena de mariscos, sugiere la dietista registrada Rachel Johnson. El pescado es una gran fuente de ácidos grasos omega-3, y se recomienda comer una porción de pescado a la parrilla o al horno al menos dos veces por semana. (Una porción es aproximadamente del tamaño de un talonario de cheques). Algunos buenos ejemplos de pescado para probar incluyen el salmón salvaje de Alaska, la trucha y el arenque. En general, evite el pescado frito, que generalmente es más rico en grasas, a menudo grasas trans. Sazone su pescado con jugo de limón y especias en lugar de salsas de crema o sal.
13. Ir un poco chiflado
Evita los dulces y los dulces dulces de chocolate este año y haz que tus bolsitas de San Valentín sean saludables, sugiere la dietista registrada Rachel Johnson. Así es como: Primero, adornar bolsas de papel marrón con lindas pegatinas navideñas. Luego, llénelos con nueces variadas (no más de 140 mg de sodio por porción etiquetada). Estos son excelentes para repartir en fiestas o simplemente para picar y comer sobre la marcha. Las nueces saludables para el corazón como las almendras, las avellanas, los cacahuetes, las nueces, los pistachos y las nueces son un elemento básico imprescindible para el gabinete de su cocina. Tenga en cuenta el tamaño de su porción al comer estas delicias sabrosas, dice Johnson. Se adhieren a un cuarto de taza, que son aproximadamente 180 calorías. Además, si va a darlos a los niños, omita los cacahuetes, ya que muchos niños tienen alergias al maní. Su mejor opción será consultar siempre con los padres.
Crédito: Comstock / Stockbyte / Getty ImagesEvita los dulces y los dulces dulces de chocolate este año y haz que tus bolsitas de San Valentín sean saludables, sugiere la dietista registrada Rachel Johnson. Así es como: Primero, adornar bolsas de papel marrón con lindas pegatinas navideñas. Luego, llénelos con nueces variadas (no más de 140 mg de sodio por porción etiquetada). Estos son excelentes para repartir en fiestas o simplemente para picar y comer sobre la marcha. Las nueces saludables para el corazón como las almendras, las avellanas, los cacahuetes, las nueces, los pistachos y las nueces son un elemento básico imprescindible para el gabinete de su cocina. Tenga en cuenta el tamaño de su porción al comer estas delicias sabrosas, dice Johnson. Se adhieren a un cuarto de taza, que son aproximadamente 180 calorías. Además, si va a darlos a los niños, omita los cacahuetes, ya que muchos niños tienen alergias al maní. Su mejor opción será consultar siempre con los padres.
14. Muestre el amor con trigo integral saludable para el corazón
Ya sea que esté a cargo de la entrada, los acompañamientos o los aperitivos este Día de San Valentín, considere hacer el cambio a trigo integral, dice la dietista registrada Rachel Johnson. Proporciona más fibra que la harina blanca y es más abundante. "Asegúrese de que sea 100 por ciento de trigo integral, para que pueda disfrutar de todos los beneficios de la fibra y los antioxidantes. También puede usar harina de trigo integral para hornear y crear deliciosas golosinas del Día V como galletas de sándwich". Las galletas tienen un sabor más saludable ". dice la bloguera de comida Diana Johnson: "Pero aún saben bien".
Crédito: gitusik / iStock / Getty ImagesYa sea que esté a cargo de la entrada, los acompañamientos o los aperitivos este Día de San Valentín, considere hacer el cambio a trigo integral, dice la dietista registrada Rachel Johnson. Proporciona más fibra que la harina blanca y es más abundante. "Asegúrese de que sea 100 por ciento de trigo integral, para que pueda disfrutar de todos los beneficios de la fibra y los antioxidantes. También puede usar harina de trigo integral para hornear y crear deliciosas golosinas del Día V como galletas de sándwich". Las galletas tienen un sabor más saludable ". dice la bloguera de comida Diana Johnson: "Pero aún saben bien".
¿Qué piensas?
¿Celebras el día de San Valentín este año? ¿Por qué o por qué no? ¿Qué estás planeando? ¿Intentarás alguno de estos consejos? ¿Cuáles son algunas de sus golosinas nutritivas favoritas para servir el 14 de febrero? Deja un comentario abajo y haznos saber.
Crédito: shironosov / iStock / Getty Images¿Celebras el día de San Valentín este año? ¿Por qué o por qué no? ¿Qué estás planeando? ¿Intentarás alguno de estos consejos? ¿Cuáles son algunas de sus golosinas nutritivas favoritas para servir el 14 de febrero? Deja un comentario abajo y haznos saber.
