The Instant Pot ha acumulado seguidores de culto en los últimos años porque, bueno, ¡son totalmente increíbles! Todos, desde los millennials hasta las mamás, hablan maravillas de las ollas a presión relativamente baratas que pueden asar un pollo entero en 25 minutos o hacer un pollo de mantequilla indio en menos de 30, lo cual es bastante impresionante si se considera que el plato generalmente toma un día entero para batir arriba.
Ahora un blogger de alimentos ha llevado el Instant Pot al siguiente nivel usándolo para hacer vino. No hace falta decir que Internet se está volviendo loco. David Murphy, cuyo blog FoodnService cubre lo que aprendió de 22 años en la industria de la gastronomía, se inspiró en un meme que flota en la web bromeando sobre por qué nadie ha descubierto cómo convertir las uvas en vino usando una olla de cocción lenta.
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Entonces Murphy decidió intensificar y asumir el desafío. Comenzó preguntando en los grupos de Facebook de Instant Pot para obtener sugerencias, y luego tuvo un "momento aha".
"La olla instantánea tiene una función de 'yogur', y puedes usar menos calor", dijo al sitio web de alimentos de Vice MUNCHIES por correo electrónico. "Antes de que lo supieras, estaba comprando en Amazon y corriendo a la tienda para tomar jugo y probar mi teoría… ¡y funcionó!"
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Usando una botella de 64 onzas de jugo de uva Welch, una taza de azúcar y un paquete de levadura de vino tinto Lalvin, el blogger de alimentos logró producir un vino "apetecible" con "toques de chocolate y cerezas oscuras" que sabe un poco a merlot. (Para ver la receta completa, consulte el blog de Murphy).
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Si bien esta noticia es bastante emocionante para los bebedores de vino (especialmente aquellos con un presupuesto limitado), no espere convertir el jugo de uva en vino en menos de 30 minutos. Todo el proceso es bastante complicado y requiere mucho tiempo.
De hecho, toma alrededor de 48 horas hacer el vino y, una vez embotellado, necesita reposar durante al menos ocho días (y hasta un mes). También cuesta alrededor de $ 8 a $ 12, y aunque sostiene que es mejor que "2 Buck Chuck" de Trader Joe's, si haces los cálculos, el buen vino Charles Shaw todavía es más barato por alrededor de $ 6.
Por supuesto, también existe el "factor genial" de ser un enólogo aficionado. Imagina la expresión en los rostros de tus amigos cuando les sirves una copa de vino casero. Y eso definitivamente cuenta para algo, ¿verdad?
Si bien Murphy podría ser la persona más famosa que hace alcohol con su electrodoméstico de cocina, no es el único. Según un representante de Instant Pot, las personas también lo están usando para hacer alcohol ilegal. ¡Ay!
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