Es normal querer resultados rápidos cuando intentas perder peso. Debido a que el apio y las zanahorias tienen un conteo tan bajo de calorías, restringir su dieta a solo esos alimentos puede hacer que pierda mucho peso rápidamente. Sin embargo, debido a que es un plan de dieta de moda que no es sostenible o equilibrado, también es probable que vuelva a subir de peso cuando comience a comer normalmente de nuevo. Restringir demasiado las calorías también conlleva riesgos para la salud.
Las calorías cuentan
El apio y las zanahorias son vegetales sin almidón, que tienen algunos de los conteos de calorías más bajos de cualquier tipo de alimento. Según el Departamento de Agricultura de EE. UU., 1 taza de apio crudo picado tiene solo 16 calorías. La misma cantidad de zanahorias picadas tiene 52 calorías. Cocinar las verduras no cambiará su recuento de calorías, pero reducirá su contenido de agua. Para el apio, que tiene mucha agua, eso importa. Una taza de zanahorias cocidas tiene la misma cantidad de calorías que la verdura cruda, pero 1 taza de apio cocido tiene 27 calorías en lugar de 16.
Pérdida de peso rápida
Cuando constantemente consume menos calorías de las que quema, perderá peso con el tiempo. La mayoría de los alimentos que consume son probablemente mucho más densos en calorías que el apio y las zanahorias, por lo que cambiar a una dieta temporal de solo esas verduras creará un déficit de calorías. Pierde 1 libra por cada 3, 500 calorías que quema en exceso de lo que come, por lo que si el déficit de calorías que crea es de 1, 500 calorías por día, por ejemplo, podría perder 3 libras o más en una semana.
Los inconvenientes
Las dietas de moda a menudo prometen resultados de pérdida de peso rápidos y dramáticos en poco tiempo. Comer solo apio y zanahorias puede producir esos resultados, pero conlleva riesgos. La restricción severa de calorías y la eliminación de todos los productos lácteos, proteínas, frutas, granos y otras verduras de su dieta pueden causar anemia, cálculos biliares, problemas cardíacos y disminución de la inmunidad. Además, es probable que dicha pérdida de peso rápida provenga principalmente del peso del agua y la masa muscular en lugar de la grasa. Comer nada más que zanahorias y apio durante un período prolongado de tiempo también puede afectar negativamente su metabolismo, lo que hace que se desacelere y lo haga más propenso a recuperar peso.
Alimentación sostenible
El apio y las zanahorias son adiciones nutritivas a un plan de alimentación para bajar de peso, pero no hacen una dieta completa por sí mismas. Las verduras son bajas en proteínas y grasas, ambos nutrientes esenciales que su cuerpo requiere para completar las operaciones diarias. Un plan de alimentación más saludable incluiría alimentos nutritivos y bajos en calorías de todos los grupos principales y lo mantendría en el camino de no perder más de 2 libras por semana. Antes de realizar cambios importantes en su dieta, consulte a su médico.
