Una de las mejores cosas de comprar un jamón precocinado en su supermercado local es que hornearlo es muy simple. Solo tiene que calentarlo, haciendo menos tiempo en la cocina, o más tiempo para perfeccionar sus costados. Un glaseado de jugo de manzana le da al jamón un sabor sutil y dulce cuando se agrega antes de hornear el jamón. Siéntase libre de ser creativo con el esmalte y poner su propio toque personal en la receta básica a continuación.
Un termómetro para carne asegura que el jamón se caliente a la temperatura ideal. Cualquier tiempo de cocción adicional, ya sea que el jamón esté cubierto o sin cubrir, le permite controlar la ternura. Remojar el jamón en agua antes de la preparación también contribuye a la ternura. El remojo también es una opción más saludable porque ayuda a reducir la cantidad de sodio consumido.
Paso 1
Remoja el jamón en agua la noche antes de cocinarlo. Escurra el agua y corte la grasa y la cáscara del jamón. Coloque el jamón en una cacerola cubierta con aceite en aerosol.
Paso 2
Precaliente el horno a 325 grados Fahrenheit.
Paso 3
Agregue 1/4 taza de azúcar morena, 1 cucharadita. de clavo molido, 1/4 cucharadita. de canela molida, 2 tazas de jugo de manzana, 1 cucharada. de mostaza Dijon, 1 diente de ajo picado y 1/2 cucharadita. de jengibre molido en un tazón para mezclar por separado. Mezclar bien.
Etapa 4
Vierte la mitad de la mezcla sobre el jamón. Inserte un termómetro de carne al menos 1 pulgada en el jamón. Hornee el jamón con la grasa hacia arriba y destapado durante dos horas o hasta que la temperatura interna alcance los 140 grados.
Paso 5
Vierte la mezcla restante sobre el jamón. Cubrir con papel de aluminio. Hornee por 30 minutos adicionales. Déjelo reposar fuera del horno durante 10 minutos adicionales antes de cortarlo.
Cosas que necesitarás
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6 lb de jamón deshuesado completamente cocido, 33 por ciento menos de sodio
Spray para cocinar
1/4 taza de azúcar morena
1 cucharadita clavo molido
1/4 cucharadita canela molida
2 tazas de jugo de manzana
1 cucharada. mostaza de Dijon
1 diente de ajo picado
1/2 cucharadita Jengibre molido
Cuchara de cocina
Termómetro de carne
Papel de aluminio
