La leche con chocolate es una merienda cada vez más popular después del entrenamiento. Investigaciones recientes han comenzado a investigar los efectos de recuperación post-entrenamiento de la leche con chocolate versus los batidos o polvos de proteínas, con resultados prometedores. Los entrenadores y atletas pueden sorprenderse al saber que la leche con chocolate puede ser incluso más efectiva que los suplementos en muchos casos. La leche con chocolate es una alternativa práctica y económica a muchos suplementos de "alto rendimiento".
información nutricional
La leche con chocolate ofrece una serie de nutrientes clave para los atletas. Según el sitio web de Nutrient Facts, una taza de leche con chocolate baja en grasa contiene 160 calorías. Además, una taza de leche con chocolate ofrece cantidades significativas de varias vitaminas del complejo B, nutrientes que necesita para convertir los alimentos en energía, así como el calcio, el fósforo y la vitamina D necesarios para tener huesos sanos. La leche con chocolate es baja en grasas saturadas y colesterol, y contiene más de una docena de vitaminas y minerales.
Necesidades de proteínas
El ejercicio aumenta el estrés en los músculos. Después de un entrenamiento, el músculo está estresado y las fibras musculares individuales pueden haber sufrido algún daño. La proteína está asociada con el crecimiento muscular y la reparación de tejidos, y los atletas necesitan aumentar su ingesta de proteínas para cosechar los beneficios de las sesiones de práctica, según la Asociación Nacional de Fuerza y Acondicionamiento. Las personas altamente activas necesitan consumir aproximadamente 1.8 g de proteína por cada kilogramo de peso corporal, aproximadamente el doble de la necesidad de las personas sedentarias. Una taza de leche con chocolate ofrece 8 gramos de proteína.
Necesidades de carbohidratos
Además de las proteínas, los atletas necesitan aumentar su consumo de carbohidratos después del ejercicio. El ejercicio utiliza las reservas de glucógeno, que son responsables de suministrar energía a los músculos. Los carbohidratos son fácilmente digeribles y pueden reabastecer estos suministros de glucógeno, según la Asociación Nacional de Fuerza y Acondicionamiento. Además, si el glucógeno no se reabastece a través de los alimentos, el cuerpo utiliza reservas de proteínas para la nutrición, negando algunos de los beneficios del ejercicio. Bebe un vaso de leche con chocolate y obtendrás 25 gramos de carbohidratos.
¿Por qué leche con chocolate?
La investigación ha encontrado que la leche con chocolate contiene una proporción ideal de carbohidratos a proteínas, según el especialista en acondicionamiento y fuerza Ryan Johnson. Esta relación de carbohidratos a proteínas es esencial para reabastecer los músculos cansados o dañados y ayuda con el proceso de recuperación del entrenamiento. Por esta razón, el American Council on Exercise recomienda leche con chocolate para atletas de resistencia que buscan repostar después de un entrenamiento. La leche con chocolate puede contener más capacidad de recuperación de entrenamiento que la mayoría de los batidos de proteínas. Además, a muchas personas les gusta el sabor de la leche con chocolate y es barata y fácil de encontrar.
¿Por qué no suplementos?
La suplementación de proteínas es efectiva para aumentar la síntesis de proteínas musculares y reducir la degradación, según el científico del ejercicio G. Damon Wells. Sin embargo, el inconveniente de los suplementos es que son caros y a menudo tienen un sabor amargo y poco atractivo. Además, los ingredientes en proteínas en polvo a menudo se extraen de ingredientes que ya se encuentran naturalmente en los productos lácteos. La leche con chocolate es una forma saludable, natural y económica de promover la recuperación después de un entrenamiento.
