Las palpitaciones del corazón, incluida la sensación de que su corazón se ha saltado un latido, aunque no necesariamente grave, pueden sobresaltarlo. Tienen una variedad de causas, incluido el chocolate, o más específicamente, algunos de los compuestos en el chocolate. El chocolate negro proporciona antioxidantes que no se encuentran en el chocolate con leche o el chocolate blanco. También aumenta el flujo sanguíneo arterial, reduce el riesgo de coágulos sanguíneos y aumenta las sustancias químicas del cerebro que pueden mejorar su estado de ánimo. El ácido oleico, una grasa saturada que se encuentra en el chocolate negro, disminuye el LDL, el colesterol malo, según el Sistema de Salud de la Universidad de Michigan.
Sobre el chocolate
El chocolate proviene del frijol seco y fermentado de un árbol llamado Theobroma cacao. Entre otras sustancias, el chocolate contiene los estimulantes cafeína, teobromina y feniletilamina, así como magnesio y triptófano. La cafeína proporciona el efecto estimulante en el café que ayuda a mantenerte alerta. La teobromina desencadena ritmos cardíacos anormales, según el NYU Langone Medical Center. La feniletilamina comparte una relación química con las anfetaminas, ilegalmente como estimulantes. Sin embargo, la cafeína desempeña el papel principal en la inducción de palpitaciones.
Chocolate y cafeína
Las sustancias químicas producidas por su cuerpo envían señales a lo largo de los nervios a sus células y tejidos corporales. Este proceso ayuda a desencadenar la descomposición de los productos químicos, también llamados nutrientes, transportados por todo el cuerpo durante la digestión. La cafeína bloquea el químico que señala su descomposición. Como resultado, el efecto completo de la cafeína continúa en todo el cuerpo. Debido a que la cafeína funciona como un estimulante, cuando llega al corazón, la cafeína desencadena la liberación de otras sustancias químicas que aumentan las contracciones del músculo cardíaco y la frecuencia cardíaca, según un artículo del biólogo Neal J. Smatresk, decano de la Facultad de Ciencias de la Universidad. de Texas en Arlington, publicado en la edición de febrero de 1999 de la revista "Scientific American".
Investigación
Art Pollard, fundador y director de fabricación de chocolate de Amano Chocolate Company, informa que si bien todo el chocolate contiene cafeína, el chocolate negro es el que más tiene. Cuanto mayor es la cantidad de sólidos de cacao en el chocolate, mayor es su contenido de cafeína. Según Amano, una libra de 90 por ciento de chocolate negro contiene alrededor de 816 miligramos de cafeína. Si bien es posible que la mayoría de las personas no coma tanto de una sola vez, incluso 1 onza contiene aproximadamente 102 miligramos de cafeína, o lo mismo que beber una taza de café de 8 onzas. Un estudio publicado en la edición de agosto de 2004 de "BioMed Central Cardiovascular Disorders" señaló que comer chocolate provocó palpitaciones en pacientes con episodios conocidos del trastorno.
Consideraciones y advertencias
Para las personas particularmente sensibles a los efectos de la cafeína, incluso una pequeña dosis, como la cantidad que se encuentra en el chocolate, podría crear un problema, según Amano y la Clínica Cleveland. Si tiene palpitaciones cardíacas relacionadas con el chocolate, considere abstenerse. La Clínica Cleveland recomienda que las personas con problemas de salud, o aquellos con afecciones cardíacas, restrinjan su consumo de cafeína. Si tiene dudas o preguntas, consulte a un profesional de la salud.
