Las batatas a menudo se sugieren como una alternativa más saludable a las papas normales debido a su contenido de betacaroteno y su índice glucémico más bajo. Sin embargo, las batatas también contienen un tipo de azúcar llamado manitol que puede causar dolor de estómago en algunas personas sensibles. Si ha notado que las batatas le duelen el estómago cada vez que las come, es posible que tenga intolerancia a los alimentos que contienen manitol. Mantenga un diario de alimentos para ayudar a determinar la causa del dolor de estómago.
Propina
Las batatas pueden causar gases porque contienen un carbohidrato que algunas personas tienen dificultades para digerir, lo que puede explicar sus problemas estomacales con el tubérculo nutritivo.
¿Qué es el manitol?
El manitol pertenece a la familia de poliol o alcohol de azúcar. Los alcoholes de azúcar, como el sorbitol, el xilitol, el maltitol y el manitol, a menudo se agregan a los helados sin azúcar, los dulces sin azúcar y otros alimentos sin azúcar porque contienen menos calorías y azúcar en comparación con el azúcar de mesa común.
Algunos alimentos también contienen naturalmente pequeñas cantidades de manitol, como batatas, coliflor, champiñones, guisantes, sandía y apio. Algunas personas no toleran algunos tipos de alcoholes de azúcar y pueden experimentar problemas gastrointestinales como resultado.
Polioles y síntomas gastrointestinales
Se sabe que los polioles tienen un efecto laxante cuando se consumen en cantidades significativas. Para la mayoría de las personas, comer más de 10 g de alcohol de azúcar a la vez puede provocar diarrea. Sin embargo, algunas personas son más sensibles a los polioles y pueden reaccionar a cantidades aún más pequeñas.
Los síntomas más comunes de la sensibilidad al poliol incluyen dolor de estómago, distensión abdominal, calambres, flatulencia, diarrea o estreñimiento. Si le duele el estómago o si tiene síntomas de intolerancia a la batata durante un período prolongado, consulte a su médico porque se necesita más investigación para determinar la fuente de su problema.
Mirando tu porción
Al controlar su consumo de manitol, es menos probable que experimente dolor u otros problemas gastrointestinales, como diarrea, a causa de la batata.
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Opciones más seguras
Mantenga un diario de alimentos con sus síntomas y consulte a un dietista registrado para identificar los alimentos, además de las batatas, que podrían ser responsables de sus síntomas. Intente elegir verduras con un contenido de poliol más bajo, como hojas verdes, papas regulares, chirivías, bok choy, judías verdes o brotes de bambú.
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Demasiada fibra
Las batatas son una buena fuente de fibra con 5.9 gramos en una papa grande horneada en la piel. Si bien la fibra es importante para su salud y esencial para las deposiciones regulares, el control del colesterol y el azúcar en la sangre, el exceso de fibra puede tener efectos negativos, especialmente si padece trastornos gastrointestinales, como el SII o la enfermedad de Crohn. Según FamilyDoctor.org, los síntomas de demasiada fibra en su dieta pueden incluir:
- dolor abdominal
- gas
- hinchazón
- estreñimiento
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