Comer los tipos incorrectos de alimentos puede causarle un dolor de cabeza por carbohidratos Para evitar este problema, coma carbohidratos complejos ricos en fibra, como frutas, verduras y granos integrales, y limite su consumo de granos refinados y alimentos azucarados.
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Comer demasiada azúcar puede aumentar la glucosa en la sangre, lo que puede causar dolores de cabeza. La enfermedad también es causada por una caída en el azúcar en la sangre provocada por saltarse una comida o comer carbohidratos simples.
Bajo nivel de azúcar en la sangre y migrañas
El Migraine Trust explica cómo el bajo nivel de azúcar en la sangre o la hipoglucemia pueden provocar migraña o dolor de cabeza por carbohidratos. Los carbohidratos sirven como la principal fuente de energía del cuerpo. Cuando comes carbohidratos, tu cuerpo los transforma en glucosa, que se usa como combustible donde sea necesario. Debido a que el cerebro requiere un suministro continuo de glucosa, es uno de los primeros órganos afectados por niveles insuficientes de glucosa.
La mayoría de los síntomas de hipoglucemia provienen de la falta de glucosa en el cerebro. Estos incluyen dolores de cabeza, confusión y desmayos, dice Migraine Trust. Las causas pueden incluir comer alimentos con alto contenido de azúcar, omitir comidas, ayunar o hacer dietas demasiado rigurosas. Incluso retrasar una comida puede hacer que los niveles de glucosa bajen lo suficiente como para producir dolor de cabeza.
Ciertas prácticas dietéticas pueden reducir la frecuencia de dolores de cabeza por azúcar o dolores de cabeza provocados por la hipoglucemia. Estos incluyen evitar saltarse el desayuno o las comidas y comer comidas pequeñas y frecuentes.
Además, mejorar la calidad de la dieta puede ayudar a evitar un dolor de cabeza por carbohidratos. Migraine Trust aconseja adoptar un plan de alimentación que sea rico en frutas, verduras y alimentos sin refinar, mientras que sea bajo en alimentos azucarados y granos refinados como helados, pasteles y galletas. Los azúcares naturales en los alimentos no refinados como las frutas se digieren más lentamente que los alimentos con alto contenido de azúcar procesada, por lo que no es tan probable que desencadenen la sobreproducción de insulina que produce hipoglucemia.
Nivel alto de azúcar en la sangre y dolores de cabeza
Así como los dolores de cabeza son un síntoma de hipoglucemia, también son un signo de hiperglucemia, que es un nivel alto de azúcar en la sangre. Cuando come carbohidratos, como pan y pasta, la glucosa se absorbe en el torrente sanguíneo, pero, como señala la Clínica Mayo, no puede ingresar a las células sin la ayuda de insulina. Las personas con diabetes carecen de insulina o su cuerpo es resistente a sus efectos. En consecuencia, los niveles de glucosa aumentan en el torrente sanguíneo, produciendo hiperglucemia.
Los dolores de cabeza, el aumento de la sed y la micción frecuente son algunos de los primeros síntomas de la hiperglucemia. Mayo Clinic aboga por seguir una dieta que ayude a mantener bajo control la diabetes y la hiperglucemia. Cuenta con carbohidratos complejos ricos en nutrientes que incluyen frutas, verduras, granos integrales, frijoles y guisantes. La dieta también incluye productos lácteos bajos en grasa, pescado saludable para el corazón y fuentes de grasas saludables como el aceite de oliva y las nueces.
Migrañas asociadas con la enfermedad celíaca
MedlinePlus describe la enfermedad celíaca como un trastorno inmunitario causado por una intolerancia al gluten. Esta proteína, que se encuentra en el trigo, la cebada, el centeno y una gran cantidad de productos, daña el intestino delgado, lo que produce síntomas que pueden afectar el tracto digestivo u otras partes del cuerpo.
Mientras que un tercio de los adultos sufren diarrea, es más probable que este grupo de edad manifieste síntomas de gran alcance. Estos incluyen fatiga, artritis, depresión, osteoporosis, convulsiones, infertilidad, erupción cutánea con picazón, aftas en la boca, trastornos hepáticos y dolor en las manos y los pies. Los dolores de cabeza por migraña son otra señal.
El Instituto Nacional de Diabetes y Enfermedades Digestivas y del Riñón señala que la dieta para las personas con enfermedad celíaca implica evitar los alimentos que contienen gluten, como granos, cereales, pastas y muchos productos alimenticios procesados.
Las frutas, verduras, papas, arroz, pescado y carne no contienen gluten, por lo que están incluidas en el plan de alimentación. La quinua, el trigo sarraceno y los panes y pastas sin gluten también pueden ser parte de la dieta. Muchos alimentos congelados, enlatados y procesados contienen gluten, por lo tanto, si tiene esta enfermedad, lea las etiquetas cuidadosamente cuando compre.
Dolores de cabeza asociados con la sensibilidad al gluten
Al igual que la enfermedad celíaca, la sensibilidad al gluten no celíaca implica reacciones adversas al gluten, afirma Beyond Celiac. Las personas con este trastorno experimentan algunos de los mismos síntomas que se manifiestan en la enfermedad celíaca, pero no tienen el daño intestinal. Los signos comunes incluyen gases, hinchazón y dolor abdominal, así como estreñimiento y diarrea. Otros síntomas frecuentes son fatiga; dolor en las articulaciones; náusea; niebla del cerebro; y entumecimiento en los dedos, brazos o piernas. Como en la enfermedad celíaca, los dolores de cabeza son uno de los signos.
Según Beyond Celiac, una nueva investigación indica que el gluten solo puede no ser responsable de los síntomas. Parte de la afección puede ser una reacción al comer FODMAP, un grupo de carbohidratos mal digeridos. Cabe señalar que el trigo, el centeno y la cebada, que son alimentos con gluten, también son alimentos FODMAP.
Dolores de cabeza asociados con la alergia al trigo
El Colegio Americano de Alergia, Asma e Inmunología define la alergia al trigo como una condición que ocurre cuando el sistema inmunitario se sensibiliza y reacciona de forma exagerada al trigo. Las personas con antecedentes familiares de alergias, eccema o asma tienen una mayor probabilidad de desarrollar alergia a un alimento.
Los síntomas de una alergia al trigo incluyen náuseas, diarrea, calambres estomacales, urticaria, estornudos, secreción nasal y asma, afirma el Colegio Americano de Alergia, Asma e Inmunología. Al igual que en la enfermedad celíaca y la sensibilidad al gluten, los dolores de cabeza son uno de los signos. Aunque es menos común, puede producirse anafilaxia, una reacción potencialmente mortal que puede provocar shock.
Para evitar una reacción, si tiene este trastorno, debe evitar el trigo. Sin embargo, como señaló la Investigación y Educación sobre Alergias Alimentarias, puede comer una amplia variedad de otros granos, como avena, centeno, maíz, cebada, arroz, quinua y amaranto. Al hornear, las harinas sin trigo son seguras de usar. El trigo puede estar presente en muchos productos, como la salsa de soja, las mezclas para hornear y el helado, por lo que es importante leer las etiquetas al comprar.
El diagnóstico es la clave
El Grupo de intolerancia al gluten afirma que el diagnóstico de la enfermedad celíaca se basa en el análisis de sangre y una biopsia del intestino delgado. Los médicos identifican la sensibilidad al gluten al descartar otras causas de los síntomas y luego realizan pruebas para ver si eliminar el gluten de la dieta mejora la condición. Un alergólogo puede diagnosticar una alergia al trigo con una prueba de alergia.
