Las vitaminas no proporcionan energía, como los carbohidratos, las proteínas y las grasas, pero son compuestos esenciales que ayudan al cuerpo a crecer y funcionar de manera óptima. Trece vitaminas esenciales ayudan a aumentar su inmunidad, fortalecer sus huesos, curar heridas, reforzar su vista y ayudarlo a obtener energía de los alimentos, entre otras muchas funciones. Sin una ingesta adecuada de vitaminas, puede sentirse letárgico, ser vulnerable a las infecciones y desarrollar otras complicaciones graves que pueden poner en peligro su salud y su vida.
Tipos de vitaminas
Las vitaminas se clasifican como liposolubles o solubles en agua, en referencia a dónde se almacenan en el cuerpo. Las vitaminas liposolubles incluyen A, D, E y K y se almacenan hasta por seis meses en sus diferentes depósitos de grasa. Las vitaminas solubles en agua circulan a través de la sangre e incluyen las vitaminas B, a saber, B-6, B-12, riboflavina, tiamina, niacina, ácido pantoténico, biotina y ácido fólico, y vitamina C. Su cuerpo no almacena agua. vitaminas solubles, por lo que debe reponerlas regularmente.
Funciones básicas
Cada una de las 13 vitaminas tiene una función específica, pero también trabajan juntas para facilitar una salud óptima. La vitamina A apoya la vista saludable, la función inmune, la piel, los huesos y los dientes. Necesita vitamina C para apoyar la absorción del hierro mineral y también para proporcionar protección inmunológica y fomentar el desarrollo de tejidos sanos. La vitamina D, junto con el calcio mineral, aumenta la salud ósea y un sistema de defensa corporal sólido. La vitamina E facilita el uso de vitamina K en su cuerpo, lo que ayuda a la coagulación de la sangre y la salud ósea, así como también promueve la formación de glóbulos rojos esenciales. Las ocho vitaminas B apoyan un metabolismo saludable, función cerebral, producción de hormonas, operaciones cardíacas regulares, funcionamiento del sistema nervioso central y funciones celulares.
Deficiencias de vitaminas
La ingesta inadecuada de vitaminas pone en riesgo su salud, ya que será más vulnerable a las enfermedades cardíacas, el cáncer y la osteoporosis. Una deficiencia en vitaminas del complejo B puede provocar daño nervioso permanente y anemia. Obtenga muy poca vitamina C y su cuerpo no puede producir colágeno, el tejido primario del cuerpo. En casos severos de deficiencia de vitamina C, las personas desarrollan escorbuto, caracterizado por dolor muscular y articular, fatiga, encías esponjosas e hinchadas y manchas rojas en la piel. La deficiencia de vitamina D causa raquitismo en los niños, que se manifiesta como dolor óseo, deformaciones y crecimiento deficiente y puede contribuir a la mala salud ósea en adultos, así como a la presión arterial alta, algunos tipos de cáncer y enfermedades autoinmunes.
Recibiendo suficiente
Una dieta rica en una variedad de verduras frescas, frutas, lácteos fortificados, granos integrales, frijoles secos y lentejas, y carne magra y pescado le ayuda a obtener todas las vitaminas que necesita. Los alimentos integrales, en lugar de un suplemento, proporcionan una sinergia óptima de compuestos que su cuerpo absorbe y utiliza. Si no está seguro si está obteniendo una cantidad adecuada de vitaminas, consulte con su médico. La sobredosis de vitaminas a través de suplementos puede ser peligrosa.
