La hormona de crecimiento bovina recombinante, o rBGH, es una hormona sintética comúnmente inyectada en vacas en la industria lechera comercial para aumentar la producción de leche. Algunas veces referido como somatotropina bovina, o rBST, rBGH ha generado controversia y preguntas sobre la seguridad de beber leche de vacas tratadas con esta hormona. Una preocupación es su impacto en el factor de crecimiento 1 similar a la insulina, una hormona que normalmente se encuentra en su cuerpo.
Niveles de IGF-1 en leche
Los niveles de IGF-1 en la leche comercial no se han probado en los últimos años. Sin embargo, el International Journal of Health Services publicó un artículo en 1996 que decía que los niveles de IGF-1 son significativamente más altos en la leche de vacas tratadas con rBGH. Eso significa que la leche cultivada tradicionalmente en los EE. UU. Contendrá IGF-1 elevado. Algunas personas cuestionan si su cuerpo puede digerir IGF-1 a través del tracto intestinal. Sin embargo, los datos en animales sugieren que IGF-1 se absorbe a través de los intestinos y es biológicamente activo, según el documento.
IGF-1 y salud
IGF-1 es una hormona que promueve la división y el crecimiento celular. A medida que envejece, sus niveles disminuyen. Si bien IGF-1 es necesario para el crecimiento en niños y adolescentes, puede que no sea bueno tener niveles más altos a medida que envejece. Los datos clínicos indican que, en adultos, los niveles más altos de IGF-1 están relacionados con un mayor riesgo de cáncer, según el Comité Médico de Medicina Responsable. Además, la revista Aging Cell informó en su edición de agosto de 2014 que los niveles más bajos de IGF-1 están asociados con una mayor esperanza de vida.
La leche aumenta el IGF-1
Su dieta influye en el nivel de IGF-1 en su sangre, según el PCRM. Una dieta alta en calorías o proteína animal aumenta sus niveles de IGF-1. La leche también parece elevar el IGF-1. El PCRM explica que la evidencia de los datos clínicos encontró que beber tres vasos de leche de 8 onzas durante 12 semanas provoca un aumento del 10 por ciento en los niveles de IGF-1. La preocupación es que si la leche aumenta los niveles de IGF-1, puede aumentar el riesgo de cáncer.
Elegir productos lácteos
Se necesitan más estudios para determinar si beber leche con un mayor contenido de IGF-1 es perjudicial para la salud humana. Mientras tanto, si le preocupa su exposición al IGF-1, elija las marcas que fabrican sus productos lácteos (yogur, helado y queso) y obtenga la leche de los agricultores que no tratan a sus vacas con rBGH. Verifique que el producto tenga una etiqueta que diga "sin rBGH" o "sin rBST". Los alimentos etiquetados como orgánicos certificados siempre están libres de rBGH.
