El ácido L-glutámico, también conocido como ácido glutámico, es uno de los muchos componentes de las proteínas. Al igual que su compañero aminoácido glutamato, es producido naturalmente por el cuerpo; Sin embargo, es un tipo diferente de aminoácido. Mientras que muchas personas toman suplementos de glutamina, el ácido L-glutámico es producido naturalmente por el cuerpo en cantidades adecuadas para la mayoría de las personas. También tiene algunos efectos sorprendentes tanto en el cerebro como en el medio ambiente.
Ácido L-glutámico
Los aminoácidos a menudo se denominan los componentes básicos de las proteínas, y son lo que queda después de que el cuerpo descompone las proteínas. Hay más de 20 tipos de aminoácidos, todos los cuales tienen diferentes propiedades y efectos. Según Medline Plus, el ácido L-glutámico es un aminoácido no esencial. Esto no significa que su cuerpo no lo necesite; simplemente significa que el cuerpo crea ácido L-glutámico: no se basa en la dieta como fuente.
¿De dónde viene?
El ácido glutámico es producido por el cuerpo, pero también se puede encontrar en fuentes alimenticias, así como en suplementos dietéticos. Según Providence Health, no es necesario que la mayoría de las personas complementen el ácido L-glutámico en su dieta, a menos que lo indique un médico. Se puede encontrar mucho ácido L-glutámico en carne, huevos, productos lácteos, pollo y pescado. Además, algunos alimentos vegetales también contienen ácido glutámico. El ácido glutámico también se encuentra en el pasillo de suplementos, y es bien tolerado por aquellos sin afecciones crónicas de salud.
Suplementos de ácido glutámico
Si bien rara vez es necesario suplementar el ácido l-glutámico, Providence Health informa que aquellos que tienen deficiencia de proteínas pueden requerir suplementos. Sin embargo, no está destinado a ser tomado por todos. El ácido L-glutámico estimula los receptores de glutamato del cerebro. Debido a que puede haber un vínculo entre esta estimulación en el cerebro y algunos tipos de afecciones neurológicas, como la epilepsia, no debe tomar el suplemento si tiene algún trastorno del sistema nervioso. Además, también debe evitar el ácido L-glutámico si tiene una enfermedad renal o hepática.
Usos ambientales
No pensaría que un suplemento dietético podría usarse como pesticida, pero este es exactamente el caso con el ácido L-glutámico. De hecho, ha estado en el mercado como pesticida natural desde principios de 1998, según el Departamento de Protección Ambiental de los Estados Unidos. Se puede usar en plantas ornamentales, así como en las que se usan para alimentos, como árboles frutales y otros cultivos. Debido a que es una parte natural del cuerpo de la mayoría de las personas, se considera seguro para los mamíferos y tiene poco impacto en el medio ambiente. Generalmente está diseñado para uso comercial.
