Nada dice comida reconfortante como un plato de jugosas chuletas de cerdo con salsa de manzana y puré de papas. Pero si no tiene horas para pasar en la cocina, considere hacer un lote grande con anticipación, entonces todo lo que tiene que hacer es recalentar las chuletas de cerdo cuando esté listo para comer.
Propina
Puede usar el horno, el microondas y la estufa para recalentar chuletas de cerdo.
Cómo recalentar chuletas de cerdo
Recalentar las sobras es una manera simple y efectiva de poner una comida en la mesa en menos de 20 minutos. Antes de configurar la temperatura del horno, asegúrese de que las sobras que planea calentar no hayan excedido el tiempo de almacenamiento. La Academia de Nutrición y Dietética dice que coma las sobras almacenadas en el refrigerador dentro de tres a cuatro días y dentro de tres a cuatro meses si se almacenan en el congelador.
El secreto para hacer que las sobras tengan un sabor fresco es elegir el mejor método para recalentar. Afortunadamente, si necesita recalentar chuletas de cerdo, tiene al menos tres formas de hacer el trabajo, incluido el horno, la estufa y el microondas.
Claudia Sidoti, jefa de cocina y jefa de desarrollo de recetas en HelloFresh, comparte los pasos para calentar las chuletas de cerdo sobrantes en el horno, para que estén tiernas y jugosas.
- Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit.
- Agregue 2 cucharadas de agua o caldo (pollo, carne de res o vegetales) a una sartén apta para horno.
- Coloque las chuletas de cerdo en la sartén.
- Cubra la sartén con papel de aluminio.
- Vuelva a calentar en el horno durante 10 a 15 minutos, o hasta que la carne esté completamente caliente.
- Use un termómetro para alimentos para verificar la temperatura interna. Aunque la temperatura interna segura para la carne de cerdo cruda es de 145 grados F, según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC), recalentar las sobras requiere una temperatura interna de 165 grados F antes de que estén listas para servir.
- Retirar del horno y servir caliente.
Recalentar las chuletas de cerdo en el microondas
Aunque no es el método preferido para recalentar chuletas de cerdo, el horno de microondas sigue siendo una opción, especialmente cuando tienes poco tiempo. La clave para una buena comida del microondas es utilizar la configuración de potencia correcta. Para las chuletas de cerdo, la configuración ideal es 50 por ciento de potencia. Algo más alto que esto, y Sidoti dice que secará la carne.
- Coloque las chuletas de cerdo en una sola capa en un plato apto para microondas.
- Cubra con una toalla de papel húmeda.
- Calienta al 50 por ciento de potencia durante aproximadamente 30 segundos.
- Verifique la temperatura tocando las chuletas de cerdo con el dedo. Si todavía están fríos, colóquelos por otros 30 segundos.
- Continúe con ciclos de 30 segundos hasta que la carne esté tibia en el centro y los bordes.
- Use un termómetro para alimentos para verificar la temperatura interna. Las chuletas de cerdo sobrantes están listas cuando alcanzan una temperatura interna de 165 grados F.
- Dicho esto, debe permitir un tiempo de descanso, a menudo tres minutos, antes de verificar la temperatura interna y determinar que son seguros para servir, según el USDA.
Otras formas de recalentar carne de cerdo
- Use una sartén lo suficientemente grande como para caber las chuletas de cerdo.
- Agregue un poco o dos de agua, caldo (pollo, carne de res o vegetales) o aceite a la sartén.
- Coloque las chuletas de cerdo en la sartén.
- Cubra y cocine a fuego lento hasta que el cerdo esté caliente, volteando en la marca de tres minutos.
- Agregue más líquido si se está absorbiendo. El cerdo está listo cuando alcanza una temperatura interna de 165 grados F.
- Precaliente el horno a 425 grados F.
- Pon el lomo de cerdo en una sartén y colócalo en el horno.
- Vuelva a calentar el lomo de cerdo durante unos 10-15 minutos. Si se corta la carne de cerdo, solo recalentar durante unos cinco a ocho minutos.
- Use un termómetro para alimentos para verificar la temperatura interna. El lomo de cerdo sobrante está listo cuando alcanza una temperatura interna de 165 grados F.
