Cuando se trata de disfrutar del mejor té verde, tienes muchas opciones. Té de hojas sueltas, bolsitas de té, té helado embotellado: la lista sigue y sigue. Si bien el mercado puede ser abrumador, hay algunos consejos inteligentes que puede tener en cuenta para asegurarse de que esta bebida sea tan sabrosa y saludable como sea posible.
Propina
El mejor té verde es aquel que se ha almacenado y preparado correctamente, independientemente de la marca que compre. Puede elegir dar sabor o endulzar la bebida, según su preferencia.
Beneficios del té verde
Es posible que haya escuchado sobre los beneficios para la salud del té verde. Curiosamente, las hojas empapadas para hacer que esta bebida saludable tan elogiada provenga de la misma planta que el té negro, según el Centro Nacional de Salud Complementaria e Integrativa (NCCIH). Es solo que las hojas de té verde y negro se preparan de diferentes maneras.
A diferencia de las hojas de té negro, las hojas de té verde están ligeramente al vapor. La Harvard TH Chan School of Public Health explica que esto evita que las hojas de té verde fermenten como lo hacen las hojas de té negro.
La reputación del té por su buena salud se remonta a miles de años atrás, cuando se usaba con fines medicinales en China y Japón, explica el NCCIH. Hoy en día, las personas recurren al té para estar alerta mental, aliviar dolores de cabeza y promover la pérdida de peso. Si bien NCCIH sostiene que no hay evidencia suficiente para demostrar que el té verde respalde la pérdida de peso, ni hay evidencia que respalde las afirmaciones sobre su capacidad para prevenir enfermedades cardíacas, todavía hay otros beneficios al beberlo.
Esos beneficios, según Harvard, provienen de los polifenoles del té: los mismos productos químicos vegetales que le dan al té su sabor y aroma son los que proporcionan sus cualidades saludables. Los polifenoles, que también se conocen como flavonoides, son antioxidantes que ayudan al cuerpo a combatir el desgaste por el uso regular y el envejecimiento.
A pesar del concepto erróneo popular, el té verde no tiene más antioxidantes que el té negro. Harvard afirma que beber dos o tres tazas de té todos los días puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas, derrames cerebrales y diabetes tipo 2.
Buenas marcas de té verde
Cuando llegue a la tienda de comestibles, encontrará muchas buenas marcas de té verde en el mercado. Entonces, ¿cuál es la diferencia entre todos ellos? La forma más fácil de comenzar es mirando los ingredientes.
Algunos tés verdes en bolsas incluirán solo hojas de té verde, no otros aromas. Entre las marcas que ofrecen esta opción está Bigelow, que enumera el té verde como el único ingrediente en su versión clásica. El envase indica que las hojas recogidas a mano producen un té que "no es áspero, no es demasiado herbáceo, pero suave y muy delicado".
Bigelow también asegura su calidad al empacar las bolsas de té en una bolsa de aluminio, lo que evita que el té absorba los olores de otras fuentes. Esto significa que el té será fresco y sabroso cuando se abra la bolsa de aluminio.
Para algunas personas, el mejor té verde podría ser uno que haya agregado ingredientes, ya sea por sabor o beneficios para la salud. Tazo es una de esas marcas, que hace un té verde con verbena de limón, menta verde y hierba de limón.
La popular marca Lipton tiene docenas de opciones cuando se trata de té verde. Puede elegir entre sabores como maracuyá, ginseng, arándano rojo, baya de goji, menta o durazno, entre muchos otros. Algunos de los tés están especialmente formulados para ofrecer un impulso saludable, aunque el envase indica que estas afirmaciones no han sido aprobadas por la Administración de Alimentos y Medicamentos.
Por ejemplo, el té verde Lipton Daily Support está hecho con cúrcuma y jengibre. El NCCIH explica que la cúrcuma es un suplemento dietético que algunas personas usan para evitar la inflamación, la artritis y el cáncer; sin embargo, estas afirmaciones no están respaldadas por evidencia científica. La cúrcuma se considera segura, pero las dosis altas o el uso a largo plazo pueden causar problemas gastrointestinales.
El jengibre, por otro lado, podría tener algún apoyo científico cuando se trata de beneficios para la salud. El NCCIH afirma que los estudios han respaldado su uso para combatir las náuseas y los vómitos. Cuando se usa como especia, generalmente es seguro, pero algunas personas pueden sufrir efectos secundarios leves como malestar estomacal, diarrea y gases.
Finalmente, si prefiere bebidas frías, su mejor opción de té verde podría ser Snapple, que hace un té verde helado embotellado. Tenga en cuenta que el azúcar se encuentra por delante del té verde en los ingredientes. Cualquier beneficio para la salud del té verde podría compensarse con los 30 gramos de azúcar por porción. Sin embargo, si está disfrutando el té verde de Snapple con moderación, puede apreciar la dulzura.
Preparando té verde
Beber el mejor té verde a veces va más allá de comprar buenas marcas de té verde. A veces, todo depende de cómo lo prepares. La Harvard TH Chan School of Public Health en realidad recomienda visitar una tienda de té donde puede llenar sus propias bolsas de té con mezclas de hojas y saber exactamente qué hay en el té.
Cuando llegue a casa, debe guardar las hojas de té lejos de la luz, el calor, la humedad, el aire y el olor. De lo contrario, corre el riesgo de degradar la calidad del té o hacer que tome olores y sabores desagradables.
El té verde debe elaborarse a una temperatura ligeramente más baja que el té negro. El Boletín de Salud y Nutrición de la Universidad de Tufts recomienda calentar el agua a unos 175 a 180 grados Fahrenheit y remojar el té durante al menos cuatro minutos.
Una vez que el té esté empapado, es hora de darle sabor. Harvard desaconseja el uso de azúcar, crema o leche, ya que podrían reducir el contenido saludable de polifenoles. En cambio, de acuerdo con los consejos de Tufts, debe optar por jugo de limón o jugo de cítricos.
Esto se debe a que los flavonoides en el té pueden verse obstaculizados por el ambiente no ácido del sistema digestivo, y agregar un poco de ácido al té puede aumentar su absorción. Harvard recomienda aromatizar con un poco de canela o vainilla para obtener el mejor té verde.
Otra opción es crear una bebida de té verde especial. Este batido de arándanos, pepinos y té verde de LIVESTRONG.com combina el té verde con arándanos, pepino, jugo de lima y miel para obtener una bebida satisfactoria y llena de nutrientes. Puedes ser un poco más simple sin dejar de sentirte sofisticado probando nuestro té helado de granada, que endulza el té verde con jugo de granada y hojas de menta.
