Cuando su azúcar en la sangre está en aumento, la fruta es probablemente lo último que piensa en comer debido a su contenido de azúcar. Pero algunas frutas son particularmente beneficiosas para bajar el azúcar en la sangre o mantenerlo estable. Sin embargo, solo recuerde mantener su porción en una porción moderada. Demasiada fruta puede elevar aún más su glucosa en algunos casos.
Manzanas frescas
Las manzanas tienen un índice glucémico muy bajo, lo que las convierte en refrigerios ideales si tiene un nivel alto de azúcar en la sangre. El índice glucémico clasifica los alimentos según la rapidez con que aumentan la glucosa. Es probable que los alimentos en el extremo superior de la escala, de 70 o más, envíen el azúcar en la sangre por las nubes. Sin embargo, si un elemento tiene 55 o menos, tiene más efecto estabilizador sobre la glucosa, en lugar de un efecto que aumenta rápidamente. Una manzana promedio tiene un puntaje de menos de 40, por lo que es poco probable que tenga un gran impacto en el azúcar en la sangre.
Aguacates cremosos
Los aguacates son una de las pocas frutas que están repletas de grasas monoinsaturadas, o MUFA. A menudo denominados "grasas buenas", se ha demostrado que los MUFA mejoran los niveles de azúcar en la sangre. En una revisión de investigación publicada en 2010 en "Progress in Lipid Research", los investigadores compararon los tipos de grasas en la dieta y sus efectos sobre la diabetes tipo 2. Después de comparar varios estudios, los revisores encontraron un factor común: las grasas monoinsaturadas tienden a mejorar la sensibilidad a la insulina cuando se consumen en lugar de las grasas saturadas. Sin embargo, es probable que este efecto no ocurra si su ingesta total de grasas es más del 37 por ciento de su ingesta calórica, según los investigadores.
Naranjas y Pomelos
Las frutas cítricas, como las naranjas y las toronjas, son algunas de las formas óptimas para estabilizar la glucosa en sangre. Estas frutas son ricas en fibra soluble, que es el tipo de fibra que disminuye la tasa de digestión. Una naranja pequeña tiene casi 3 gramos de fibra total, y aproximadamente dos tercios son fibra soluble. Casi el 70 por ciento de los 3.2 gramos de fibra total en una toronja mediana es soluble. La fibra soluble forma un gel espeso que se mueve lentamente mientras recoge gotas de agua. A medida que los nutrientes, incluida la glucosa, se acumulan detrás de este gel, se absorben a un ritmo más gradual. Debido a este efecto, estas frutas cítricas pueden ayudar a reducir o estabilizar sus niveles de glucosa.
Arándanos crudos
En un estudio publicado en 2013 en el "British Medical Journal", los investigadores compararon varias frutas y sus efectos para reducir el riesgo de diabetes tipo 2. Los arándanos, así como las uvas y las manzanas, fueron superiores a otras frutas cuando se trata de reducir el riesgo de diabetes tipo 2. Los arándanos son ricos en antocianinas o compuestos químicos beneficiosos que pueden aumentar la absorción de glucosa, bajando los niveles de glucosa. Además, más del 20 por ciento de la fibra en los arándanos es soluble, lo que ayuda a mejorar los niveles de azúcar en la sangre.
