Las palomitas de maíz son un bocadillo saludable cuando las preparas tú mismo porque puedes controlar la cantidad de aceite y sal que usas para prepararlo. Los aceites más saludables para usar al preparar palomitas de maíz son los mismos recomendados para cocinar otros artículos. Elegir el aceite adecuado mantendrá bajos tus niveles de grasas saturadas y grasas trans y también protegerá la salud de tu corazón. Una taza de palomitas de maíz con aceite contiene solo 55 calorías, de acuerdo con la Junta de palomitas de maíz.
Aceite de canola
El aceite de canola es una grasa monoinsaturada, un tipo que reduce el colesterol y reduce el riesgo de enfermedad cardíaca, según la Clínica Mayo. El aceite de canola también es bajo en grasas saturadas, pero contiene ácidos grasos omega-3, nutrientes importantes para la salud del corazón. Eso hace que el aceite de canola sea una opción saludable para hacer palomitas de maíz. El aceite de canola también tiene un sabor suave que no cambiará el sabor de las palomitas de maíz. El aceite tiene un punto de ahumado medio-alto, así que vigílelo de cerca. Una vez que comience a fumar, producirá radicales libres que dañan la salud, dice la Clínica Cleveland.
Aceite de oliva
Family Education recomienda usar el aceite de oliva como uno de sus principales aceites de cocina porque es rico en grasas monoinsaturadas que son beneficiosas para su salud. Cocinar palomitas de maíz en aceite de oliva disminuye el riesgo de colesterol alto y cáncer gracias a su contenido fitoquímico. Los fitoquímicos se encuentran en los alimentos vegetales y son importantes para la buena salud. El sabor del aceite de oliva varía según sea virgen extra, virgen o de sabor ligero. Cuanto más virgen sea el aceite de oliva, más sabor obtendrá de él, y menos necesitará para hacer palomitas de maíz. La Clínica Cleveland clasifica el aceite de oliva virgen extra como la mejor elección para cocinar.
Aceite vegetal
Los aceites de cártamo, maíz, girasol, soja y algodón son ricos en grasas poliinsaturadas, según la Clínica Mayo. Reemplazar la mantequilla con aceite vegetal puede reducir su nivel de colesterol, lo que ayuda a proteger su corazón. Cada uno de estos aceites proporciona un sabor diferente, así que pruébelos para ver cuál le gusta más para cocinar palomitas de maíz. Los que tienen un sabor más intenso le permiten usar menos, lo que mantiene bajas las calorías, lo que hace que las palomitas de maíz con aceite sean un refrigerio saludable que se adapta bien a una dieta equilibrada. La American Heart Association recomienda obtener la mayor parte de su grasa diaria de aceites como aceites vegetales para obtener buenos beneficios para la salud.
