La periodontitis es una infección grave de las encías, causada por la placa y las bacterias que se acumulan debajo de la línea de las encías. Si no se trata, puede destruir las encías y el tejido óseo, lo que resulta en la pérdida de dientes. Si bien la mala higiene dental juega un papel en el desarrollo de la enfermedad periodontal, la mala nutrición también puede ser un factor, según MayoClinic.com. Debido a que las deficiencias de ciertas vitaminas se han asociado con la enfermedad de las encías, corregir las deficiencias debe ser un componente integral del tratamiento.
Vitamina C
La vitamina C es una vitamina esencial importante para el crecimiento y la reparación de todos los tejidos, incluidos los huesos y los dientes. La vitamina C también es un antioxidante. Los antioxidantes ayudan al cuerpo a prevenir parte del daño causado por los radicales libres, subproductos del metabolismo. La inflamación y el sangrado de las encías se encuentran entre los signos de una deficiencia de vitamina C. Sin embargo, según el Centro Médico de la Universidad de Maryland, las deficiencias graves de vitamina C son poco frecuentes en los países industrializados. Debido a que fumar agota la vitamina C, los fumadores tienen un mayor riesgo de deficiencia. Debido a que el cuerpo no puede almacenar la vitamina C, debe consumirse en alimentos o suplementos todos los días. Una buena fuente es la mayoría de las frutas, incluidas las frutas cítricas, la sandía, la piña, el melón, el kiwi, los tomates, las fresas, los arándanos, las frambuesas y los arándanos. La vitamina C también se encuentra en muchos vegetales, incluidos el brócoli, la coliflor, las coles de Bruselas, el repollo, las papas y las verduras de hoja verde cocidas, como el nabo y las espinacas. El Centro Médico de la Universidad de Maryland aconseja comer frutas y verduras crudas o solo ligeramente cocinadas ya que el calor puede destruir la vitamina C.
Vitaminas D, K y A
La deficiencia de vitamina D está implicada en una serie de enfermedades, incluida la periodontitis. El consejo de vitamina D establece que los niveles sanguíneos de vitamina D deben estar entre 50 y 80 ng / ml. El cuerpo produce vitamina D cuando la piel está expuesta a la luz solar, luego la convierte en su forma activa. Sin embargo, si vives en las latitudes del norte, es imposible producir vitamina D del sol en el invierno porque el sol nunca llega lo suficientemente alto en el cielo para que sus rayos ultravioleta penetren en la atmósfera. Además, algunas personas no pasan suficiente tiempo al sol durante los meses cálidos; por lo tanto, las deficiencias de vitamina D son comunes. La vitamina D también se puede obtener de algunos alimentos, como el pescado y los productos lácteos fortificados, así como también los suplementos.
Cuando el cuerpo convierte la vitamina D en su forma activa, se necesita vitamina K y una pequeña cantidad de vitamina A para el proceso. Ambas vitaminas se encuentran en vegetales de hojas verdes. La vitamina A también se puede encontrar en las frutas y verduras de color naranja, como las batatas y el melón.
Vitaminas del grupo B
El complejo de vitamina B está compuesto por ocho vitaminas. Son tiamina, riboflavina, niacina, ácido pantoténico, piridoxina, biotina, ácido fólico y B-12. La Asociación Americana de Higienistas Dentales enumera las vitaminas B como importantes para la salud bucal. Son necesarios para el crecimiento celular y para la sangre sana, todo lo cual contribuye al tejido de las encías sanas. B-12 se encuentra en productos de origen animal, como carne, pescado, huevos y productos lácteos, pero no se encuentra naturalmente en fuentes de alimentos a base de plantas. Las otras vitaminas B se encuentran en granos enteros y en muchas verduras, así como en productos de origen animal.
