Refrescante, dulce y ligeramente ácido, un vaso de jugo de manzana es rico en muchos nutrientes. Como muchos jugos producidos comercialmente contienen una gran cantidad de azúcar, elija un jugo natural o sin azúcar para reducir la cantidad de calorías que contiene el jugo de manzana. Si tiene la oportunidad, el jugo de manzana recién hecho es más nutritivo y saludable.
Nutrición Básica
Un solo vaso de jugo de manzana, que mide 8 onzas líquidas, tiene 114 calorías por porción, con 1/4 gramo de proteína y menos de 1/2 gramo de grasa. También contiene 1/2 gramo de fibra dietética y su alto contenido de azúcar, casi 24 gramos por porción, es lo que hace que el contenido de carbohidratos sea tan alto, con un poco más de 28 gramos por porción. La cantidad diaria recomendada de carbohidratos es de entre 130 y 210 gramos por día para todos los adultos. El exceso de carbohidratos se convierte en grasa, así que tenga cuidado de no comer demasiados carbohidratos por día.
Ayuda a hidratarse
El jugo de manzana tiene 219 gramos de agua por porción de 8 onzas, por lo que puede ayudarlo a mantenerse hidratado. Obtener suficiente agua en un día es importante, ya que la mayoría de las reacciones químicas en su cuerpo requieren agua. Aunque no hay un límite definido para el agua potable, la ingesta recomendada es de seis a ocho vasos de agua de 8 onzas por día. Si vive en un ambiente caluroso o si participa en una actividad extenuante, es posible que necesite más líquidos. El jugo de manzana, junto con otros jugos y líquidos de frutas, como la leche y la sopa, puede ser parte de la ingesta de ocho vasos al día, aunque beber agua es la mejor fuente de ingesta de líquidos. Evite las bebidas con cafeína, ya que tienen un efecto diurético y no son útiles para mantener su cuerpo hidratado.
Contenido de polifenoles
Los jugos de manzana, tanto los que se producen comercialmente como los jugos de manzana frescos, son una rica fuente de polifenoles. Sin embargo, los jugos de manzana frescos, independientemente del cultivar de la manzana, tienen un contenido de polifenoles más alto que los jugos producidos comercialmente, como se informó en un artículo de 2005 en "Molecular Nutrition and Food Research". Sin embargo, el estudio informó que los jugos comerciales de manzana tenían un contenido significativo de polifenoles. Durante la última década, la investigación de polifenoles ha concluido firmemente que los polifenoles eran beneficiosos para prevenir enfermedades degenerativas, especialmente enfermedades cardíacas y cáncer, según un estudio resumido en el "American Journal of Clinical Nutrition" publicado en 2005.
Contenido de vitamina C
Con frecuencia, el jugo de manzana producido comercialmente ha agregado vitamina C, que también se conoce como ácido ascórbico. Incluso sin vitamina C agregada, el jugo de manzana contiene vitamina C, con 2.2 miligramos por porción de 8 onzas. El jugo de manzana fortificado tiene 95.5 miligramos de vitamina C por porción, lo que proporciona más del 100 por ciento de la ingesta dietética de referencia de vitamina C para hombres y mujeres adultos, incluidas las mujeres embarazadas. El jugo de manzana fortificado proporciona el 80 por ciento del DRI de vitamina C para las mujeres que amamantan. La vitamina C es compatible con su sistema inmunológico y ayuda a producir colágeno, lo que mantiene su piel, tendones, cartílagos y vasos sanguíneos sanos.
