El té inglés para el desayuno es una mezcla de té con cuerpo hecho de té proveniente de Ceilán (Sri Lanka), Kenia, Indonesia, Assam y China. A menudo se bebe con leche o limón. Debido a que se compone de tés negros, los beneficios del té de desayuno inglés incluyen antioxidantes que mejoran la salud en general.
Propina
El té inglés para el desayuno, una mezcla de tés negros, contiene flavonoides biológicamente activos que se están estudiando con respecto a sus propiedades antioxidantes. El té puede tener propiedades antiinflamatorias, anticancerígenas y reductoras del colesterol.
Desayuno inglés Beneficios del té
El té inglés para el desayuno, como todo té, contiene productos químicos biológicamente activos, incluidos flavonoides, cafeína, fluoruro y teanina. Los tés negros contienen sustancias químicas más complejas (teaflavinas y tearubiginas) derivadas de las catequinas, según Harvard Men's Health Watch.
El proceso de fermentación utilizado para hacer té aumenta los niveles de polifenoles, incluidos los flavonoides que también se encuentran en el chocolate negro y otros alimentos. Los flavonoides en el té negro y el té verde previenen la oxidación de LDL o colesterol "malo", reducen la coagulación sanguínea y mejoran la dilatación de los vasos sanguíneos en el corazón.
Un artículo de diciembre de 2016 en el Journal of Nutritional Science detalló las propiedades antioxidantes, antiinflamatorias, antimutagénicas y anticancerígenas de los flavonoides, junto con su capacidad para modular la función enzimática celular clave.
El desayuno inglés, el té negro y el té verde también se están estudiando por sus efectos positivos en la pérdida de peso y la prevención del cáncer, aunque todavía no hay evidencia científica sólida que respalde estas afirmaciones. El té también puede contener propiedades reductoras del colesterol, antiinflamatorias y antihipertensivas y podría contribuir a reducir el riesgo de enfermedad cardiovascular, aunque esto aún no se ha demostrado científicamente.
Té negro vs. Té verde
Cada variedad de té negro tiene un perfil de sabor individual, pero todas derivan de las hojas de la planta Camellia sinesis, un arbusto de hoja perenne que crece en áreas montañosas en China, India y otros países. Camellia sinesis también produce las hojas para Oolong y tés verdes. Los diferentes métodos de procesamiento dan como resultado diferentes tipos de té.
En una carta de salud de Harvard Health Publishing , se observa que las diferencias de salud entre cada tipo de té ocurren después de que las hojas se cosechan y se dejan marchitar. Para hacer té verde, las hojas se cuecen al vapor o se calientan rápidamente para detener la oxidación, el proceso químico que causa el dorado. Para hacer té negro, las hojas se trituran, desgarran, rizan o enrollan y se dejan oxidar antes de secarse.
El té negro está ligeramente más procesado degrada algunos de los flavonoides, por lo que el té negro tiene menores cantidades de flavonoides que el té verde. En cuanto al sabor, el té verde puede ser un poco más amargo y, por lo general, no se bebe con leche ni edulcorantes adicionales. A menudo verá té de desayuno inglés con leche o limón.
Desventajas del té inglés para el desayuno
El té inglés para el desayuno, como otros tés negros, contiene cafeína, que oscila entre 20 y 45 miligramos por taza de 8 onzas. Consumido en cantidades modestas, el té de desayuno inglés, y el té negro en general, se considera generalmente seguro para la mayoría de las personas.
Sin embargo, beber demasiado té negro, como más de cinco tazas por día, es posiblemente inseguro. Las altas cantidades de té negro pueden causar efectos secundarios debido a su contenido de cafeína, incluyendo dolor de cabeza, nerviosismo, problemas para dormir, vómitos, diarrea, irritabilidad, latidos cardíacos irregulares, temblor, acidez estomacal, mareos, zumbidos en los oídos, convulsiones y confusión.
Los flavonoides en el té pueden unir hierro no hemo, inhibiendo su absorción intestinal. Se recomienda que para maximizar la absorción de hierro de una comida o suplementos de hierro, las personas con niveles bajos de hierro no deben consumir té al mismo tiempo.
