El cobre es necesario para varias funciones corporales, pero solo necesita una pequeña cantidad cada día. Si bien es raro, consumir demasiado cobre puede provocar toxicidad, que se caracteriza por muchos síntomas adversos. Una afección hereditaria conocida como enfermedad de Wilson también puede provocar una acumulación excesiva de cobre dentro del cuerpo. Nunca agregue más cobre a su dieta sin consultar primero con su proveedor de atención médica.
Síntomas y riesgos de demasiado cobre
Enfermedad de Wilson
La enfermedad de Wilson es un trastorno hereditario poco frecuente que hace que los tejidos corporales acumulen demasiado cobre. Cuando esto ocurre, el hígado y el sistema nervioso se dañan y esto puede provocar la muerte del tejido. Esta enfermedad tiene varios síntomas, que incluyen confusión, demencia, dificultad para moverse, fobias, problemas del habla, temblores, vómitos de sangre, debilidad e ictericia. Su médico puede realizar una serie de pruebas para determinar si tiene esta afección y luego recetarle tratamientos y una dieta para reducir la cantidad de cobre en su cuerpo.
Importancia del cobre
Si bien demasiado cobre es peligroso, su cuerpo necesita este mineral para funcionar. Funciona con hierro para formar glóbulos rojos, y también ayuda en la producción de mielina, colágeno y melanina. Las propiedades antioxidantes del cobre le permiten deshacerse de los radicales libres que pueden dañar sus células, lo que puede provocar un envejecimiento prematuro y diversas afecciones de salud. Los síntomas de una deficiencia de cobre incluyen anemia, baja temperatura corporal, osteoporosis y trastornos de la tiroides.
RDA y fuentes
Los adultos mayores de 19 años deben consumir 900 mcg de cobre al día. Puede obtener esta cantidad comiendo alimentos como mariscos, melaza, chocolate, pimienta negra, nueces y cereales enriquecidos. Si bien obtener cobre a través de la dieta es lo mejor, también puede optar por tomar un suplemento. Sin embargo, si toma un suplemento de cobre, también debe tomar un suplemento de zinc para evitar un desequilibrio de estos minerales. La pauta general es de 8 a 15 mg de zinc por cada 1 mg de cobre, pero su médico puede ayudarlo a determinar la dosis correcta para usted.
