Los aminoácidos Bragg, también conocidos como aminoácidos líquidos de Bragg, son una salsa de soja no fermentada que se utiliza para sazonar los alimentos. Bragg, el fabricante de este producto, ha registrado este condimento. Además, Bragg afirma que este producto es una buena fuente de aminoácidos, que contiene 16 de los 20 aminoácidos que se encuentran en la naturaleza.
información nutricional
Media cucharadita de Bragg Liquid Aminos tiene cero calorías, 160 mg de sodio que representan el 6 por ciento de su valor diario y 100 mg de carbohidratos. Además, este producto contiene 310 mg de proteína y 16 aminoácidos, alanina, metionina, arginina, fenilalanina, ácido aspártico, prolina, ácido glutámico, serina, glicina, treonina, histidina, tirosina, isoleucina, valina, leucina y lisina. Los aminoácidos líquidos de Bragg no contienen productos químicos, colorantes artificiales, gluten, alcohol ni conservantes. Además, el producto tiene una certificación de organismo no modificado genéticamente.
Usos
Bragg anuncia este producto como condimento para ensaladas, sopas, aderezos, verduras, tofu, arroz, frijoles, papas fritas, papas, aves, guisos, carnes, cecina, macrobióticos, pescado, palomitas de maíz, salsas y salsas. El fabricante también afirma que el proceso de producción de este producto utiliza soja no modificada genéticamente o sin OGM con agua purificada y que el producto ha recibido la certificación del Proyecto sin OGM. Puede usar Bragg Liquid Aminos como sustituto de las salsas de tamari y soja.
Aminoácidos de Bragg y MSG
El glutamato monosódico es un compuesto utilizado para mejorar el sabor de los alimentos, y puede encontrar MSG en muchos alimentos envasados y procesados. MSG es un derivado del ácido glutámico producido a través de la fermentación. Cada proteína hidrolizada contiene MSG ya que el MSG es un subproducto del proceso de hidrolización. Como un producto de proteína hidrolizada, los aminoácidos Bragg contienen MSG. MSG actúa como una droga neurotrópica en su cuerpo, lo que significa que afecta su sistema nervioso. Por lo tanto, muchas personas tienen alergia a los productos que contienen MSG. Si tiene alguna alergia al MSG, no debe consumir los aminoácidos Bragg.
Línea de fondo
Bragg Amino Acids es un producto alimenticio procesado que contiene 310 mg de proteína. Como fuente de proteínas, los aminoácidos Bragg tienen menos del 1 por ciento de su valor de proteína diario recomendado. Sin embargo, el producto no contiene muchos de los químicos que se encuentran en otros tipos de condimentos, por lo que este producto es una opción razonablemente buena para agregar sabor a otros alimentos. Siempre debe prestar atención a los ingredientes enumerados en la etiqueta del producto, y dejar de usar el producto si experimenta una reacción alérgica a cualquiera de esos ingredientes.
