Si bien es posible que no piense en las semillas de amapola como algo más que la decoración para su bagel o aderezo para ensaladas, las pequeñas semillas negras demuestran que las cosas buenas a veces vienen en paquetes pequeños. Las semillas de amapola no solo tienen un sabor suave que las convierte en una adición bienvenida a una variedad de platos, sino que también vienen llenas de nutrientes. Incorpora más semillas de amapola en tu dieta para aumentar tu consumo de fibra y minerales.
Fibra dietética
Las semillas de amapola vienen cargadas de fibra dietética, un tipo de carbohidrato que se encuentra en los alimentos de origen vegetal. Cuentan con 3, 4 gramos de fibra dietética por porción de 2 cucharadas: 14 por ciento de la ingesta diaria recomendada para mujeres y 9 por ciento para hombres, según el Instituto de Medicina. La fibra no solo agrega volumen a sus alimentos y heces, lo que lo ayuda a sentirse lleno y evita el estreñimiento, sino que también reduce sus niveles de colesterol en la sangre. Seguir una dieta rica en fibra promueve la salud a largo plazo, reduciendo las posibilidades de desarrollar diabetes tipo 2.
Calcio y Cobre
Las semillas de amapola también sirven como buenas fuentes de calcio y cobre, dos minerales esenciales. Cada porción de 2 cucharadas de semillas de amapola le proporciona 253 miligramos de calcio y 286 microgramos de cobre: 25 y 32 por ciento de su ingesta diaria recomendada de calcio y cobre, respectivamente. El calcio es conocido por su papel en la salud ósea, pero también ayuda a que su corazón y sistema nervioso funcionen. El cobre mantiene fuertes sus tejidos conectivos, fortalece sus huesos y protege su ADN del daño.
Fósforo y Manganeso
El fósforo, junto con el calcio, forma parte de su tejido óseo, mientras que el manganeso produce colágeno, una proteína que protege sus huesos del daño. El consumo de una porción de 2 cucharadas de semillas de amapola aumenta su ingesta de fósforo en 153 miligramos, el 22 por ciento de su ingesta diaria recomendada de fósforo, y proporciona el 65 por ciento de la ingesta diaria de manganeso para las mujeres y el 51 por ciento para los hombres.
Consumir más semillas de amapola
Debido a su pequeño tamaño, las semillas de amapola pueden ser difíciles de consumir solas como refrigerio. Sin embargo, puede agregar unas cucharadas de semillas a su cereal caliente o frío favorito. También puede mezclar unas cucharadas de semillas de amapola en batidos de frutas, o combinar semillas de amapola, puré de fresa y aceite de oliva para un aderezo saludable para ensaladas.
