El puré de papas instantáneo puede tener beneficios nutricionales similares al puré de papas. Los copos de puré de papa están hechos de papas reales. Si compra una caja de calidad de puré de papas instantáneo, el sabor debe ser similar al producido a partir del producto real.
Propina
El puré de papas instantáneo puede proporcionar un almidón saludable para su comida, siempre que revise la etiqueta de sodio y otros aditivos no saludables.
Valor nutritivo de las papas instantáneas
El puré de papas instantáneo está hecho de papas deshidratadas. Por lo general, vienen en forma de escamas, aunque con menos frecuencia, están hechas con gránulos. El puré de papas instantáneo de Idahoan tiene los siguientes nutrientes en una porción de 1 taza:
- Vitamina C: 7.2 miligramos, o 8 a 10 por ciento de la cantidad diaria recomendada (RDA) de los EE. UU.
- Potasio: 480 miligramos. Eso es aproximadamente una cuarta parte de la cantidad sugerida por día, según la Clínica Mayo.
- 160 calorías
- Fibra: 2 gramos. Debe obtener unos 25 gramos de fibra por día.
El puré de papas también contiene algo de vitamina B6 y magnesio, hasta un 10 por ciento de la dosis diaria recomendada, según la marca. Un tercio de taza de hojuelas de puré de papa instantáneas de Bob's Red Mill contiene 2 por ciento de la dosis diaria recomendada de calcio y hierro.
¿Por qué puré de papas instantáneo?
El puré de papas instantáneo proporciona una buena forma de carbohidratos y lo proporciona rápidamente. Los mochileros y otras personas al aire libre elogian el puré de papas instantáneo por su energía rápida. Hay formas saludables de cocinar puré de papas.
El ultrarunner Nickademus Hollon, hablando en la revista Outside para un artículo de octubre de 2017, dijo que mezcla agua en una bolsa de puré de papas instantáneo y se las mete en la boca. Dijo que la vitamina C y el potasio del puré de papas instantáneo son buenos para los músculos y el puré de papas es un cambio agradable de las barras de energía dulce típicas de un ultrarunner.
El puré de papas instantáneo se puede hacer a toda prisa. No está comiendo fuera, y si agrega leche y una pequeña cantidad de mantequilla a las hojuelas de papa, no está comiendo alimentos altamente procesados con muchos aditivos.
Barato, buena comida
La Agencia de los Estados Unidos para el Desarrollo Internacional enumera los productos de papa deshidratada, incluidas las hojuelas de papa y los gránulos de papa, como una buena forma de almidón en situaciones de emergencia. Se pueden fortificar con proteínas o micronutrientes.
Según la AID de EE. UU., El puré de papas instantáneo es un alimento ideal en áreas donde se necesita nutrición porque es una buena fuente de carbohidratos complejos, potasio, vitamina C y vitamina B6. Los productos de papa deshidratados, incluidas las formas de puré de papas en polvo o gránulos, se describen como hipoalergénicos y fáciles de masticar, tragar y digerir.
Las papas enteras son un alimento básico preferido en gran parte de América del Sur y África. El puré de papas instantáneo ofrece un sabor neutro. Son buenos para niños menores de 2 años y personas enfermas o con dificultades para comer. Se pueden combinar con otros alimentos, como sopas, gachas y pan.
¿Son las papas buenas para ti?
Uno de los problemas para las personas a las que les gusta que sus papas estén horneadas, en puré o con perejil es que las papas no tienen buena reputación. Según Consumer Reports , las papas se han relacionado durante mucho tiempo con la obesidad, la diabetes tipo 2 y las enfermedades cardíacas, pero toda esa publicidad negativa puede ser algo imprecisa.
Charles Mueller, profesor clínico asociado en el Departamento de Nutrición y Estudios de Alimentos de la Universidad de Nueva York, dijo a Consumer Reports en un artículo de agosto de 2018 que las papas que no están untadas con mantequilla, crema agria u otros aditivos altos en calorías pueden ser saludables. Todo depende de cómo los comas.
Incluso el pico glucémico que puede ocurrir al comer papas se puede minimizar si come papas con una comida que incluya proteínas, según el artículo. Las papas también son más bajas en calorías y carbohidratos que el arroz blanco y proporcionan más fibra.
Mueller sugiere que las papas se vean como un almidón en lugar de un vegetal, como los granos enteros o la pasta. Agregó que reemplazar las papas con un grano integral en sus comidas puede ayudarlo a protegerse de problemas crónicos de salud.
Origen de las papas instantáneas
Instant Potatoes se desarrolló en su forma moderna en las décadas de 1950 y 1960, de acuerdo con la American Chemical Society, que honró el desarrollo de procesos de deshidratación como parte de su programa Nacional de Monumentos Químicos Históricos en 2007.
En la década de 1950, las familias buscaban alimentos de conveniencia a medida que más y más mujeres trabajaban fuera del hogar o buscaban alivio de las tareas domésticas. Los alimentos de conveniencia se hicieron populares. La carne y las verduras de hoja verde eran más comunes. Había excedentes de papas.
La investigación comenzó en Filadelfia en 1953 para deshidratar todo tipo de papas, no solo las cultivadas en Idaho. Esta investigación fue parte de una larga historia de deshidratación de papas que se extendió hasta los incas, que exprimieron la humedad de las papas.
Las hojuelas de papa fueron desarrolladas en las instalaciones de Filadelfia. Llevó hasta 1957 llevar las hojuelas de papa al mercado, y en 1960, más de 4 millones de bushels de papas se convirtieron en hojuelas. El puré de papas instantáneo había encontrado su mercado. Hoy, las papas deshidratadas constituyen el 17 por ciento del mercado de la papa, según el Consejo Nacional de la Papa.
Preparar puré de papas instantáneo
La Comisión de Papa de Idaho promociona el puré de papas instantáneo por su énfasis en las papas con sal, pimienta y, a veces, leche en polvo. Cuando se hacen, las papas se rehidratan con agua o leche. La comisión dice que el puré de papas instantáneo versus la nutrición de papas real es muy similar. Algunos ahora vienen con piel de papa y trozos de papa para agregar al sabor.
Puede usar puré de papas instantáneo para hacer pastel de pastor, dice la Extensión de la Universidad Estatal de Mississippi. Los copos de puré de papas instantáneos se pueden usar para hacer costras de pastel o panqueques de papas, croquetas, ñoquis o dulces de papas, según la Universidad Estatal de Oregón.
Algunos platos instantáneos de puré de papa
El tamaño de la porción es importante cuando se trata de comer papas, ya sea que desees puré de papas instantáneo o papas al horno. Entonces, como sugirió Charles Mueller de la NYU, coma un tamaño de porción razonable de puré de papas instantáneo y cómelo con un poco de proteína magra.
En lugar de usar leche normal, agregue leche baja en grasa, leche de soya, leche de coco o leche de almendras a la mezcla. Si quieres experimentar, usa un aceite de oliva de buena calidad en lugar de mantequilla o margarina. Agregue un poco de ajo picado a la mezcla para el puré de papas con ajo. También puede agregar algunas cebollas picadas para darles sabor. Una cucharada de queso parmesano rallado proporcionará sabor sin muchas calorías.
Entonces, si bien el puré de papas instantáneo no es exactamente una fuente inagotable de nutrientes, una caja de puré de papas instantáneo es una comida barata, fácil y rápida sin muchos aditivos químicos, lo que te hará sentir lleno. El precio del puré de papas instantáneo también es correcto, y es una buena fuente de vitamina C y potasio.
