Los huevos pueden haber recibido una mala reputación en el pasado, pero la investigación está comenzando a mostrar cuán buenos son para usted. El "American Journal of Clinical Nutrition" no encontró evidencia entre las personas que comen huevos y ataques cardíacos. Sin embargo, la Escuela de Salud Pública de Harvard todavía recomienda no más de 3 huevos por semana para evitar otros riesgos para la salud. Puede comer sus huevos de muchas maneras, pero hervir es una manera simple de crear un refrigerio saludable que se puede tomar sobre la marcha. Los huevos duros también son fáciles de empacar en las loncheras de los niños, o se pueden guardar en el refrigerador para más tarde.
Para los ojos, cabello y uñas
Los diarios de salud sugieren que los huevos son especialmente beneficiosos para los ojos. Comer uno diariamente puede prevenir la degeneración macular, porque los huevos contienen los nutrientes luteína y zeaxantina. Estos nutrientes se encuentran en los huevos más que otras fuentes de alimentos. El consumo de huevos también puede reducir el riesgo de cataratas. Los huevos también contienen un alto contenido de azufre y son una buena fuente de vitamina D, junto con otras vitaminas, minerales y antioxidantes. Esto ayuda a hacer crecer el cabello y las uñas saludables.
Para el cerebro
Los huevos pueden ser buenos para la función cerebral ya que contienen colina. La colina es un nutriente que regula el cerebro, el sistema nervioso y la salud cardiovascular. Ayuda a mantener la estructura de las membranas celulares del cerebro, lo que ayuda a transmitir mensajes del cerebro a los nervios y los músculos. También ayuda a las mujeres embarazadas con desarrollo cerebral fetal y previene defectos de nacimiento.
Para el control de peso
Los huevos son una fuente de proteínas de calidad y se sabe que son la fuente más alta de todas las fuentes de alimentos. La proteína ayuda a darle energía a tu cuerpo y te hace sentir lleno por más tiempo. Los huevos también son bajos en grasas saturadas y pueden considerarse una proteína magra, ya que contienen solo 70 calorías cada uno. Las proteínas magras son un componente vital para el control de peso, cuando se acompañan de vegetales frescos y granos integrales. Los huevos también pueden ayudar a desarrollar la fuerza muscular y prevenir la pérdida muscular.
