La pectina es un tipo de fibra que se encuentra en todas las paredes y tejidos celulares de las plantas. Si bien todos pueden contener pectina, la cantidad y concentración de pectina varía entre las plantas. Las manzanas contienen una cantidad particularmente alta de pectina, de acuerdo con diettaryfiberfood.com, y la pectina de manzana altamente concentrada ofrece muchos beneficios para la salud. La pectina de manzana está disponible en la piel y la pulpa de manzanas frescas o como un suplemento dietético.
Suministros de fibra soluble
La fibra soluble es fibra que puede dispersarse o extenderse en el agua. Por ejemplo, si deja la avena, una buena fuente de fibra soluble, en agua durante demasiado tiempo, verá una forma de sustancia de tipo gel en el agua. La pectina de manzana es una rica fuente de fibra soluble, que juega un papel importante en la prevención y el tratamiento de enfermedades. La American Heart Association informa que agregar fibra soluble a su dieta reducirá su riesgo de enfermedad cardíaca y puede reducir sus niveles de colesterol malo más que seguir una dieta baja en grasas. La fibra soluble funciona para reducir el colesterol al reducir la cantidad que se absorbe en los intestinos, según los Institutos Nacionales de Salud.
Protege contra el síndrome metabólico
Síndrome metabólico es un término que se le da a un grupo de factores de riesgo que contribuyen a enfermedades cardíacas, derrames cerebrales y niveles altos de azúcar en la sangre. Los factores de riesgo, enumerados por el Instituto Nacional del Corazón, los Pulmones y la Sangre, son presión arterial alta, azúcar alta en la sangre, triglicéridos altos, niveles altos de colesterol y una circunferencia de cintura grande. Un estudio en la edición de mayo de 2008 del "Journal of Agricultural and Food Chemistry", encontró que las ratas que fueron alimentadas con pectina de manzana experimentaron una reducción en los niveles de azúcar en la sangre, los niveles de colesterol total, los niveles de triglicéridos y el peso. Una reducción en uno o todos estos factores contribuirá a una reducción en la presión arterial alta también. Los investigadores consideran que la diferencia en el perfil de colesterol de los grupos de pectina es "notable" y sugiere que la pectina de manzana algún día podría considerarse como un tratamiento para el síndrome metabólico.
Mejora el ambiente intestinal
Un tracto intestinal saludable contiene bacterias buenas y malas, siendo la situación óptima donde las bacterias buenas superan ampliamente a las malas. El trabajo de las bacterias intestinales es ayudarnos a digerir los alimentos, absorber los nutrientes y mantener bajo control los virus y las bacterias malas. El número del 19 de marzo de 2010 de "Anaerobe" informa que aumentar la ingesta de manzana mejora el ambiente intestinal y que es la pectina de manzana en particular la que ayuda a hacer el trabajo.
