El aceite de aguacate, derivado de la fruta del aguacate, cuenta con algunas propiedades inusuales y excepcionalmente saludables. El aguacate es rico en vitamina E y grasas insaturadas y contiene más proteínas que cualquier otra fruta y más potasio que un plátano. El aceite de aguacate se extrae de la carne del aguacate y ofrece una variedad de supuestos beneficios nutricionales y medicinales, algunos de los cuales han sido confirmados a través de investigaciones científicas.
1. Aumenta la absorción de nutrientes
El aceite de aguacate aumenta la absorción de carotenoides en los alimentos, según un estudio publicado en la edición de marzo de 2005 del "Journal of Nutrition". Los carotenoides solubles en grasa dependen de las grasas de la dieta, pero la mayoría de los alimentos con alto contenido de carotenoides son bajos en grasa. Entra el aguacate. Esta fruta contiene altas cantidades de ácidos grasos insaturados, así como cantidades generosas de carotenoides. En el estudio, las dosis altas y bajas de aceite de aguacate aumentaron la absorción de alfa-caroteno, beta-caroteno y luteína de una ensalada hasta 15 veces en comparación con una ensalada sin aceite de aguacate.
2. El aceite de aguacate puede bajar la presión arterial
El aceite de aguacate reduce la presión arterial, según un estudio publicado en el "Journal of Ethnopharmacology" de abril de 2005. En el estudio en animales de laboratorio, una dieta rica en aceite de aguacate alteró los niveles de ácidos grasos esenciales en los riñones, lo que resultó en cambios en la forma en que los riñones responden a las hormonas que regulan la presión arterial. El aceite de aguacate también influyó en la composición de ácidos grasos en el corazón, lo que llevó a los investigadores a concluir de este estudio preliminar en animales que una dieta que incluye cantidades generosas de aceite de aguacate puede mejorar la presión arterial.
3. Los beneficios antiinflamatorios pueden ayudar con la artritis
Una combinación de extractos de aguacate y aceite de soya ha recibido el estado de medicamentos recetados en Francia y se comercializa en Dinamarca como un complemento alimenticio por sus efectos antiinflamatorios y su capacidad para estimular el crecimiento y la reparación del cartílago. Los autores citan cuatro ensayos de investigación de alta calidad que indican que la combinación de aceites se ha utilizado con éxito para tratar los síntomas de la osteoartritis de rodilla y cadera. Sin embargo, señalan que si bien los síntomas de artritis mejoraron, no se observaron mejoras estructurales. El estudio fue publicado en la edición de agosto de 2005 de la revista "Ugeschrift for laeger".
4. El aceite de aguacate puede ayudar a tratar la enfermedad periodontal
El "Journal of Perioddontal Disease" informó en su edición de julio de 2006 que los aceites de aguacate y soya pueden ser útiles en el tratamiento de la enfermedad periodontal. En el estudio de cultivo de tejidos de ligamento periodontal humano y células óseas, el aceite de aguacate y soja redujo la inflamación al inhibir las moléculas de citocinas proinflamatorias. Los investigadores concluyeron que el aguacate y el aceite de soja ejercen efectos antiinflamatorios que pueden ser útiles para prevenir la erosión ósea asociada con la enfermedad periodontal.
5. La psoriasis responde bien al aceite de aguacate
La psoriasis responde bien al aceite de aguacate y la vitamina B12, según un estudio publicado en la edición de 2001 de la revista "Dermatology". Los pacientes con psoriasis usaron la crema de vitaminas y aceite de aguacate durante 12 semanas y mostraron una mejora constante durante todo el período de estudio. Por el contrario, un grupo que usó una crema de vitamina E mostró beneficios durante las primeras cuatro semanas, después de lo cual los efectos disminuyeron. Los investigadores concluyeron que el aceite de aguacate con vitamina B12 puede ser un tratamiento tópico a largo plazo útil para la psoriasis.
