La harina de arroz integral o blanco puede usarse como una alternativa sin gluten a la harina de trigo. Al hornear un pastel con harina de arroz, es mejor usar harina de arroz blanco, según Lisa Lewis, Ph.D. Sin embargo, las diferentes marcas de harina de arroz blanco varían en textura, y algunas son más granuladas que otras. Es posible que deba experimentar para encontrar una marca de harina de arroz blanco que sea similar en suavidad a la harina común para todo uso.
Paso 1
Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit.
Paso 2
Spay los dos moldes para pasteles con una capa ligera de aerosol antiadherente.
Paso 3
Mezcle la margarina, el azúcar y los huevos en un tazón hasta que estén bien mezclados.
Etapa 4
Combine la harina de arroz, la harina de almidón de papa, la harina de tapioca, la goma guar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un recipiente aparte.
Paso 5
Vierte la leche en una taza medidora y mezcla el extracto de vainilla en ella.
Paso 6
Agregue las mezclas de harina y leche a la mezcla de huevo gradualmente, usando una velocidad baja en su batidora y alternando entre harina y leche. Mezcle solo hasta que esté bien combinado.
Paso 7
Coloca la masa por igual en los moldes para pasteles preparados. Hornee durante unos 30 minutos, o hasta que el pastel esté de color marrón claro y brote cuando se presione ligeramente en el centro. Enfriar en la sartén durante 5 minutos y luego girar sobre una rejilla de alambre hasta que esté completamente frío.
Cosas que necesitarás
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Dos moldes para pasteles redondos de 8 pulgadas
Spray para hornear antiadherente con harina
Dos cuencos
Taza de medir
Mezclador eléctrico
6 cucharadas margarina
1 taza de azúcar
2 huevos
1 taza de harina de arroz
6 cucharadas harina de almidón de patata
2 cucharadas. harina de tapioca
1 cucharadita goma de guar
1/4 cucharadita Levadura en polvo
1/4 cucharadita bicarbonato de sodio
1/4 cucharadita sal
3/4 taza de leche o sustituto de leche sin caseína con 2 cucharaditas. jugo de limon
1 cucharadita extracto de vainilla
