Es casi imposible evitar la ingestión diaria de toxinas, ya sean contaminantes ambientales como pesticidas, moho, gases de escape de automóviles y humo de cigarrillos; alimentos y agua poco saludables; o si emanan de elementos domésticos como alfombras, papel tapiz y similares. Cuando el cuerpo se vuelve tóxico, produce más radicales libres, lo que puede causar cambios problemáticos en la estructura celular, como mutaciones en el ADN. Eliminar las toxinas del cuerpo ayuda a estimular el sistema inmunológico al tiempo que elimina muchos síntomas de malestar y problemas de salud.
Vegetales crucíferos
Según un artículo en la revista Women's Fitness, comer al menos una porción de vegetales crucíferos al día es ideal para ayudar a desintoxicar el cuerpo. el brócoli, la coliflor, el bok choy, las coles de Bruselas, el repollo, la col rizada, el nabo, las hojas de mostaza, el colinabo y el berro contienen altas cantidades de nutrientes para ayudar a disuadir el crecimiento de células cancerosas y combatir los radicales libres. La información en la Guía de desintoxicación en línea establece que comer tantos de estos alimentos crudos como sea posible ayuda a mantener la alta calidad de los fotoquímicos que de otro modo se perderían durante el proceso de cocción. Debido a que los fitoquímicos ayudan a desintoxicar el cuerpo a la vez que proporcionan a los órganos los nutrientes necesarios, comer vegetales crucíferos crudos puede ser una excelente manera de recuperar la salud del cuerpo. Además, con la presencia del glutatión fitoquímico, el hígado también se ve afectado positivamente, ya que este elemento ayuda al órgano a excretar químicos y metales pesados.
Cebollas y Ajos
Como miembros de la familia allium o lily, la cebolla y el ajo están repletos de fitonutrientes y antioxidantes. Según Whole-body-detox-diet.com, un sitio que enumera los alimentos para desintoxicar el cuerpo, las cebollas y el ajo son excelentes para eliminar toxinas como metales pesados, virus, levaduras y parásitos del cuerpo. Debido a que contienen flavonoides, así como vitaminas y minerales, también sirven para fortalecer el sistema inmunológico. Las cebollas, así como otras de la misma familia, como puerros, cebolletas, chalotes y cebolletas, son ricas en quercetina, un antioxidante que ayuda a evitar los radicales libres. El alto cociente de cromo en las cebollas también ayuda a reducir los niveles de azúcar en la sangre. El ajo ayuda a aliviar la toxicidad al combatir los radicales libres y aumentar la eficiencia inmunológica. Un antibiótico natural, antiviral, antifúngico y antibacteriano, el ajo ayuda a limpiar el tracto digestivo de los desechos tóxicos al tiempo que ayuda a proporcionar una flora intestinal saludable y a prevenir la infección.
Nota: Comer cebolla y ajo crudos o ligeramente salteados es la mejor manera de aprovechar al máximo estos alimentos desintoxicantes.
Té verde
El té verde se ha utilizado como tónico desintoxicante durante los últimos 5, 000 años. Hecho de hojas de té no fermentadas, el té verde contiene una alta concentración de antioxidantes debido a la poderosa presencia de polifenoles. Debido a que los polifenoles ayudan a combatir el daño de los radicales libres, el té verde se ha utilizado en la medicina tradicional china e india para ayudar a fortalecer y limpiar el cuerpo. El Centro Médico de la Universidad de Maryland informa que varios estudios sobre el té verde indican que es capaz de proteger el hígado de sustancias dañinas como el alcohol al tiempo que reduce la inflamación y contrarresta los síntomas de los resfriados y la gripe. Un artículo en Science Daily informa sobre las enzimas desintoxicantes del té verde basadas en datos publicados en la edición de agosto de Cancer Epidemiology, Biomarkers, and Prevention. Extraído de estudios en el Centro de Cáncer de Arizona, la investigación ha demostrado que las enzimas presentes en el té verde pueden ayudar a aumentar los mecanismos de defensa del cuerpo contra las toxinas que causan cáncer.
