El aguacate es una fruta abundante en antioxidantes, minerales, fitonutrientes, fibra dietética y grasas monoinsaturadas. Los beneficios para la salud del aguacate son bien investigados y ampliamente conocidos. Según Avocado.org, el sitio web de la Comisión de Aguacates de California, la grasa monoinsaturada saludable en los aguacates puede ayudar a reducir los niveles de colesterol cuando se consume en lugar de grasas saturadas. El sabor suave y la textura cremosa del aguacate lo hacen delicioso para comer solo, así como para complementar otros ingredientes en alimentos mixtos. El aguacate se come mejor cuando la carne es moderadamente suave.
Guacamole
El guacamole, una mezcla de aguacate pulverizado que a menudo contiene condimentos adicionales y otros ingredientes, es un refrigerio favorito de los estadounidenses. FoodReference.com informa que 50 millones de libras. de aguacate se consumen en los Estados Unidos solo el domingo del Super Bowl. Si bien se venden muchas variedades de guacamole preparadas comercialmente, el plato suele ser más sabroso y probablemente más saludable cuando se prepara desde cero. Hacerlo es relativamente simple; La base del guacamole es aguacate maduro, triturado hasta obtener una consistencia cremosa. Los condimentos adicionales a menudo incluyen uno o más de los siguientes: sal, pimienta, jugo de limón, jugo de lima, cilantro, chiles y tomate picado.
Emparedados
El contenido graso y la textura cremosa del aguacate complementan muchos sándwiches. Estas cualidades también hacen que el aguacate sea un sustituto saludable de otras grasas como la mayonesa, el aceite, la mantequilla y la margarina. Por ejemplo, prepare un sándwich simple y delicioso sin carne colocando aguacate maduro en rodajas, tomate maduro en rodajas, hojas frescas de albahaca y un poco de queso de cabra desmenuzado u otro queso blando sobre una rebanada de pan integral tostado. El aguacate es una adición sabrosa a los sándwiches con pechuga de pollo o pavo, ya sea machacados y untados directamente en el pan elegido, o agregados en rodajas.
Emparejado con fruta
Puede sonar inusual para algunos, pero las combinaciones de aguacate y fruta pueden ser deliciosas. El aguacate y el mango maduros se comen deliciosamente juntos como postre; también pueden ser fantásticos como salsa con cilantro agregado, pimiento picado picante y jugo de lima, por ejemplo. Esta salsa se puede disfrutar con chips de tortilla o se puede usar como condimento para carnes, aves y pescados a la parrilla. El aguacate es igualmente delicioso emparejado con sandía en una simple ensalada de espinacas. El aguacate picado también complementa duraznos en rodajas, frescos y maduros.
Ensaladas
Agregar aguacate nutritivo a su dieta no depende de recetas creativas, aunque muchas tentadoras se investigan fácilmente en libros de cocina, revistas, amigos e Internet. Poner aguacate en rodajas o en cubitos en ensaladas en la cena y el almuerzo es una de las formas más fáciles de cosechar sus beneficios nutricionales. La suavidad del aguacate se presta bien para su inclusión en muchas ensaladas favoritas y hace que sea improbable eclipsar otros ingredientes. La grasa saludable de los aguacates también puede hacer que sea más fácil reducir la cantidad de aderezo de ensalada que usa, mejorando la nutrición.
