La metionina es un aminoácido esencial, lo que significa que es un nutriente que debes obtener de las fuentes de alimentos. Incluso si eres vegano, probablemente no tengas que preocuparte demasiado por eso. Esto se debe a que la evidencia actual sugiere que siempre que satisfaga sus necesidades energéticas con una variedad de alimentos vegetales cada día, es probable que le brinde a su cuerpo todos los aminoácidos esenciales que necesita.
Requisitos
Según la Organización Mundial de la Salud, los adultos necesitan aproximadamente 13 mg por kilogramo de peso corporal por día de metionina y cistina combinados. Investigaciones recientes comienzan a indicar que una mayor ingesta de metionina puede estar asociada con un mayor riesgo de consecuencias negativas para la salud, como la enfermedad cardiovascular. Los veganos pueden tener una ventaja porque los alimentos como semillas, nueces y granos tienden a tener cantidades más bajas de metionina que los alimentos de origen animal.
Mantequilla de semillas de girasol
La mantequilla de semilla de girasol está más ampliamente disponible en estos días ya que muchas personas se encuentran alérgicas al maní. Al igual que otras semillas, las semillas de girasol contienen metionina. Una cucharada de mantequilla de semilla de girasol contiene aproximadamente 70 mg. La mantequilla de semilla de girasol tiene un sabor suave y se puede usar como la mantequilla de maní. Puedes combinarlo con mermelada o mermelada para hacer un sándwich, o puedes agregarlo a tu batido favorito.
Nueces de Brasil
Al igual que las semillas, los frutos secos también son una buena fuente de metionina. Las nueces de Brasil son particularmente altas en ella. Una onza, o aproximadamente seis nueces de Brasil, contienen aproximadamente 286 mg de metionina. Las nueces de Brasil a menudo se consumen crudas y sin cáscara. Estas nueces grandes también pueden picarse y agregarse a las galletas y pasteles, o incluso mezclarse con especias y usarse como untar para galletas y tostadas.
Avena
La avena está llena de fibra y proteína, pero también proporciona una buena cantidad de metionina. Una taza de avena cocida contiene aproximadamente 108 mg de metionina. Probablemente esté familiarizado con el consumo de avena como cereal caliente para el desayuno, pero también se pueden preparar en granola o agregar a las magdalenas. Considere agregar semillas y nueces a su avena para una comida rica en metionina.
