Herbalife Shakeology Isagenix Soylent Y la lista continúa. Los batidos de reemplazo de comidas están regresando como una manera fácil de controlar las porciones y obtener una nutrición sólida sobre la marcha.
Los batidos para bajar de peso han existido durante décadas. Pero hoy en día, hay algo para todos, ya sea vegano, paleo, sin gluten, intolerante a la lactosa, o simplemente desea algo que lo acerque a su objetivo de pérdida de peso.
Y si bien los nuevos polvos y batidos pueden presumir de superalimentos y sabores de alto rendimiento como la vainilla chai, todavía ofrecen el mismo beneficio que sus primos de antaño: el control de calorías.
"Se ha comprobado científicamente que los reemplazos de comida ayudan a las personas a perder peso", dice Emily O'Neil, MPH, RD, nutricionista y entrenadora de salud en el Centro de Control de Pérdida de Peso y Riesgos para la Salud de Austin Diagnostic Clinic. "El tamaño de las porciones es siempre el mismo", agrega. "Elimina las conjeturas al comer, que es donde muchas personas se equivocan al hacer cambios importantes en el estilo de vida".
Porciones fáciles, preparación fácil
Los batidos para bajar de peso son una forma simple de ayudarlo a controlar el tamaño de las comidas, explica Nicole Avena, PhD, profesora asistente de farmacología en la Facultad de medicina Mount Sinai, NYC, autora de "Why Diets Fail".
"Cuando funcionan, es porque contienen suficientes calorías y proteínas para ser saciantes, pero solo tienes 250 calorías en lugar de las más de 700 que podrías comprar un sándwich mientras corres", dice Avena.
Estas comidas controladas en calorías ofrecen otro gran beneficio: facilidad de almacenamiento y preparación. Muchos polvos son estables y no requieren nada más que agua para hacer un batido rápido o un budín satisfactorio. Otros más están premezclados y listos para beber.
Una solución del mundo real
Los reemplazos de comidas fáciles de preparar pueden significar la diferencia entre seguir un plan o salirse de los rieles en el restaurante de comida rápida más cercano, dice el especialista en obesidad Charlie Selzter, MD, cuyo programa Lean4Life ha ayudado a las personas de todo el país a perder peso.
"Son una excelente manera de encajar en las comidas cuando no has terminado de trabajar o de limpiar después de los niños", dice Seltzer, quien mantiene una pérdida de peso de 70 libras. "Si no puedes calentar una comida, puedes tomar un batido. Puede que no sea lo ideal, pero lo que sucede en la vida real es diferente de lo que sucede en la tierra de fantasía".
¿Es mejor comer alimentos enteros? Seguro. "Pero eso no puede suceder a expensas de la mantenibilidad", dice Seltzer. "Si estás tratando de comer alimentos integrales, orgánicos, veganos, macro o lo que sea, y luego te encuentras yendo a McDonald's porque simplemente no puedes vivir así, es mejor tomar el batido sustituto de comida".
Comidas líquidas versus dietas líquidas
La mayoría de los programas comerciales de batidos sustitutivos de comidas recomiendan al menos una comida completa por día. Las dietas solo líquidas requieren supervisión médica, enfatiza O'Neil.
El programa utilizado por Austin Diagnostic ofrece algunos platos principales y barras de proteínas cuando las personas necesitan la satisfacción de masticar. Pero, dice, "los batidos ayudan a enseñar a las personas a pensar en las calorías. Muchos de nuestros clientes las usan para el mantenimiento una vez que han alcanzado su peso ideal".
La nueva era de los batidos de reemplazo de comidas
Hoy en día, hay una gran variedad de batidos y batidos sustitutivos de comidas disponibles. Es un gran cambio de los batidos de vainilla calcárea que quizás recuerdes de décadas pasadas. "Muchos de ellos simplemente no sabían bien, y el sabor es muy importante si vas a seguir con algo", dice Seltzer.
Los batidos de la vieja escuela generalmente incluían una proteína, azúcares y tal vez algo de grasa, "aunque la moda baja en grasas de los años 90 también llegó aquí", dice Wendy Bazilian, DrPH, RD, autora de "The Superfoods Rx Diet" y coautor de "Eat Clean, Stay Lean".
"Ahora, puede encontrar sustitutos de comidas que sean orgánicos, no modificados genéticamente y basados en alimentos enteros y reales sin edulcorantes ni colorantes artificiales", dice Bazilian. "Y, por supuesto, ya no incluyen ingredientes potencialmente peligrosos que han sido prohibidos, como la efedra".
La conclusión es que, con el lote actual de mezclas y mezclas de batidos en el mercado, a los consumidores les resulta más fácil leer las etiquetas y encontrar ingredientes más limpios que satisfagan sus necesidades y preferencias nutricionales. Los expertos enfatizan que el conteo de calorías y el contenido de proteínas siguen siendo sus principales preocupaciones si está buscando perder peso.
¿Qué piensas?
¿Alguna vez has intentado perder peso con batidos sustitutivos de comidas y cuáles fueron tus resultados? ¿Cuáles considera que son los beneficios y los inconvenientes de los batidos para bajar de peso? Háganos saber sus pensamientos en los comentarios a continuación.
