Sugar Busters es una dieta baja en azúcar / carbohidratos moderados que afirma que la pérdida de peso depende de mantener bajos los niveles de glucosa e insulina. El páncreas libera insulina en respuesta a un aumento de glucosa, la mayoría de las veces por comer azúcar y otros carbohidratos simples. Sugar Busters lo alienta a comer una variedad de verduras, frutas, carnes magras y grasas insaturadas, así como carbohidratos ricos en fibra que tienen poco impacto en el azúcar en la sangre.
Conceptos básicos de Sugar Busters
Sin insulina, su cuerpo no puede almacenar grasa, por lo que, en teoría, controlar la insulina no solo evitará el aumento de peso, sino que también promoverá la pérdida de peso al permitir que su cuerpo queme grasa almacenada en lugar de glucosa para obtener energía. Sugar Busters elimina todas las harinas refinadas y azúcares agregados e incluso limita los azúcares naturales al evitar los tubérculos y el maíz, así como las frutas tropicales ricas en azúcar y frutas secas, que tienen cantidades concentradas de azúcares. Aunque no tiene que contar las calorías, entre el 30 y el 40 por ciento de sus calorías provendrán de los carbohidratos y el 30 por ciento de las grasas, con no más del 10 por ciento de las grasas saturadas y el 30 por ciento de las proteínas magras.
Desayuno
No se permiten bebidas con azúcares agregados, pero se aceptan pequeñas cantidades de jugo de fruta, aunque se prefiere la fruta real, que es más alta en fibra. Los huevos y los sustitutos del huevo están bien, al igual que el tocino de pavo o la salchicha. Tenga cuidado con los azúcares y rellenos agregados, como la harina en las carnes procesadas. Yogur bajo en grasa o sin grasa, fruta entera, nueces y semillas están bien; pero la granola y los cereales fríos a menudo tienen azúcar agregada, incluso se debe evitar la miel, el jarabe de arce o la melaza. La avena está bien, al igual que el pan molido de piedra o los panes germinados para tostadas. Los edulcorantes artificiales son aceptables.
Almuerzo
La mayoría de las verduras están permitidas en Sugar Busters, con la excepción de las papas blancas, colinabos, chirivías, remolachas y maíz. Trate de consumir vegetales que sean bajos en calorías pero altos en fibra, lo que lo ayudará a sentirse lleno y satisfecho. Elija proteínas magras: pescado y mariscos, aves de corral sin piel, frijoles, tofu y nueces son buenas opciones. Aunque se permiten carnes con alto contenido de grasa, recorte toda la grasa visible y hornee, ase o ase sus alimentos sin agregar grasa adicional. Las buenas opciones para el almuerzo incluyen ensaladas de chef o griegas: use aceite de oliva y vinagre como aderezo para ensaladas, sándwiches hechos con pan integral o pasta integral con verduras y pollo a la parrilla.
Cena
Sus opciones de cena deben seguir la misma estructura que todas las demás comidas: 40 por ciento de carbohidratos ricos en fibra, 30 por ciento de grasa y 30 por ciento de proteína. Puede elegir obtener su proteína de legumbres, nueces o soya para mantener baja la ingesta de grasas saturadas. Las buenas opciones para cenar incluyen sopas y guisos caseros con verduras, frijoles y un poco de carne; El uso combinado de frijoles y carne agrega fibra y proporciona proteínas sin demasiada grasa. Se permite el arroz integral, al igual que otros granos integrales como el mijo o la quinua. Al elegir alimentos envasados, lea la etiqueta cuidadosamente y no coma alimentos que contengan más de 3 g de azúcares por porción, con la excepción de los productos lácteos.
