La cirugía intestinal puede ser necesaria si tiene pólipos, cáncer de colon, colitis ulcerosa o enfermedades diverticulares. La cirugía intestinal requiere limpieza de colon y ayuno antes de la cirugía y la progresión de la dieta para permitir que su tracto digestivo sane después de la cirugía. Una dieta blanda ayuda a la transición intestinal de una dieta líquida inmediatamente después de la cirugía a una dieta que incluya alimentos de fácil digestión. Una dieta blanda es típicamente suave en sabor y textura y baja en fibra. Una dieta blanda consiste en alimentos de cada uno de los grupos de alimentos y debe satisfacer adecuadamente sus necesidades nutricionales.
Frutas
Las frutas proporcionan vitaminas y minerales importantes para su cuerpo cuando se está curando de la cirugía. Elija jugo de fruta, puré de manzana, plátanos, cubitos de melón suave, toronja, naranjas, uvas, albaricoques y duraznos. Seleccione frutas enlatadas sin piel o semillas, fruta cocida o en puré y fruta bien madura. Use jugo de fruta para mezclar frutas, si lo desea. Evite el jugo de ciruela, las bayas, el coco y las frutas secas, como dátiles, pasas y ciruelas pasas.
Vegetales
Las verduras son ricas en vitaminas, minerales y antioxidantes que promueven una salud óptima. En una dieta blanda, puede comer jugos de vegetales, vegetales cocidos o en puré sin piel y vegetales enlatados. Elija verduras en puré o cocidas como remolacha, zanahoria, pimiento, pepino sin semillas, calabacín, champiñones, calabaza, judías verdes, berenjena, lechuga y tomate, según lo tolere. Evite las verduras crudas, fritas o que producen gas, como las coles de Bruselas, el brócoli, el puerro, la cebolla, la col, el colinabo, el chucrut, los frijoles secos, los guisantes, la coliflor, el maíz, la col rizada y las acelgas.
Granos
Alimentos ricos en proteínas
Su cuerpo necesita proteínas para una curación adecuada después de la cirugía. Al comenzar una dieta blanda, seleccione alimentos suaves y de fácil digestión como caldo o caldo, sopas en puré o mezcladas, sopas con verduras o carnes blandas, huevos escalfados o revueltos, tofu y legumbres bien cocidas y ligeramente machacadas. Una vez tolerado, avance a carnes magras, tiernas, aves, pescados, mariscos, tocino, quesos suaves, yogurt, leche y mantequilla de maní cremosa. Elija carne en puré, picada o en cubos y humedecida. Agregue caldo de pollo o carne de res, salsa, adobo o salsas para humedecer y mezclar las carnes. Evite el pollo o pescado frito, pescado con espinas, carnes saladas o ahumadas, fiambres, huevos crudos o fritos, nueces o semillas secas y yogurt con frutas secas.
