Las bayas de Phytolacca Americana, más comúnmente conocidas como la solanácea o hierba carmín americana, son tóxicas a menos que se cocinen completamente hirviendo en varios cambios de agua. Pueden producirse efectos secundarios graves cuando las personas los comen crudos, los agregan al jugo o no los cocinan adecuadamente. Las personas incluso pueden ser envenenadas por las bayas de Phytolacca si la sustancia ingresa al torrente sanguíneo a través de cortes o rasguños en la piel. Drugs.com señala que las personas históricamente usaron bayas de phytolacca y otras partes de la planta para tratar el reumatismo y estimular el sistema inmunológico, pero no hay evidencia que respalde estos usos.
Efectos gastrointestinales
Comer bayas de phytolacca crudas puede causar calambres estomacales severos, diarrea, náuseas y vómitos. Los vómitos prolongados, los vómitos de sangre y la diarrea sanguinolenta pueden ocurrir cuando la cantidad de bayas consumidas alcanza niveles tóxicos, según el Centro de Cáncer Memorial Sloan-Kettering, o MSKCC.
Toxicidad
La toxicidad de la baya Phytolacca puede tener muchos síntomas. Según lo enumerado por el MSKCC, estos efectos incluyen respiración lenta y difícil, presión arterial baja, frecuencia cardíaca rápida, debilidad, espasmos musculares y convulsiones. La Sociedad Estadounidense del Cáncer, o ACS, señala que puede ocurrir visión borrosa, confusión, dermatitis, mareos y dolores de cabeza, así como bloqueo cardíaco, un bloqueo de los impulsos eléctricos que estimulan las contracciones cardíacas. El consumo de bayas phytolacca puede ser fatal.
Consideraciones para mujeres
Las mujeres embarazadas y lactantes nunca deben consumir bayas phytolacca u otras partes de la planta. Phytolacca es un estimulante uterino, de acuerdo con el SCA, y puede causar un aborto espontáneo o un parto prematuro. Además, los componentes tóxicos de las bayas pueden tener efectos negativos en un bebé en desarrollo. Comer bayas phytolacca también puede causar irregularidades menstruales.
