Si está buscando perder peso, puede optar por una dieta baja en carbohidratos. Sin embargo, los carbohidratos son un nutriente biológicamente importante, por lo que reducir significativamente su consumo puede tener efectos negativos de gravedad variable. Revise los pros y los contras de una dieta baja en carbohidratos para determinar qué nivel de carbohidratos es adecuado para su plan de alimentación.
Energía disminuida y fatiga física
El primer efecto secundario notable de la ingesta restringida de carbohidratos suele ser la falta de energía y la fatiga física. En una dieta normal, los carbohidratos se descomponen en glucosa, que puede absorberse fácilmente en el torrente sanguíneo y usarse para obtener energía. Sin esa energía, el cuerpo se ve obligado a quemar grasa. Para las personas activas acostumbradas a quemar glucógeno durante el ejercicio y reponerlo después, el inicio de la fatiga es más rápido y más intenso. Un estudio publicado en 2004 en "Nutrición y metabolismo" sugiere que esto es solo un efecto a corto plazo, ya que algunas personas en un plan de restricción de carbohidratos a largo plazo tienen un rendimiento atlético sin obstáculos.
Depresion ligera
La ingesta de carbohidratos está directamente relacionada con la liberación de serotonina en el cerebro, un neurotransmisor importante para los sentimientos de felicidad y satisfacción. Según Psychology Today, la baja ingesta de carbohidratos reduce los niveles de serotonina en el cerebro, lo que resulta en síntomas leves similares a la depresión. La ingesta insuficiente de carbohidratos podría hacer que las personas sientan una mayor tristeza y enojo, e incluso puede comprometer los efectos normales de los antidepresivos.
Estreñimiento
La fibra dietética es un tipo de carbohidrato complejo importante para mantener la regularidad de las heces. Cuando limita los alimentos ricos en carbohidratos como frutas, verduras y granos, es posible que su cuerpo no reciba una cantidad adecuada de fibra dietética y se produzca estreñimiento. La mayoría de las dietas bajas en carbohidratos permiten vegetales de hoja verde fibrosos, por lo que garantizar una ingesta adecuada puede mitigar estos efectos.
Cetosis
Si su consumo de carbohidratos está restringido por un período de semanas, su cuerpo puede entrar en un estado metabólico conocido como cetosis. La cetosis es un trastorno caracterizado por una acumulación excesiva de compuestos llamados cetonas, un subproducto de la metabolización de la grasa de la dieta. Las cetonas aumentan la excreción del cuerpo de agua y electrolitos como el sodio, lo que resulta en una pérdida de peso del agua que generalmente informan las personas que hacen dieta baja en carbohidratos. La cetosis se asocia con lentitud y letargo, especialmente dentro de las primeras dos semanas de ingresar al estado, y también interfiere con el procesamiento mental y la flexibilidad física, según la Universidad de Vanderbilt. Los efectos de la cetosis son reversibles y tienden a desaparecer a los pocos días o semanas de restaurar la ingesta de carbohidratos a niveles normales.
