Hay muchos alimentos para evitar con la enfermedad renal y la diabetes. Según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC), uno de cada tres adultos estadounidenses con diabetes también tiene enfermedad renal crónica (ERC). Una lista de alimentos de dieta renal que también es apta para diabéticos ayuda con la planificación de comidas.
Lista de compras de dieta renal
Para obtener los mejores resultados, planifique reunirse con un dietista registrado que comprenda la nutrición tanto para la diabetes como para la ERC. Juntos, pueden crear un plan que no solo mantenga sus niveles de azúcar en la sangre estables, sino que también reduzca la cantidad de desechos que sus riñones manejan diariamente.
La buena noticia es que su lista de comestibles de dieta de alquiler contendrá alimentos aptos para la dieta CKD porque muchos de ellos son iguales. Tenga cuidado, sin embargo, hay algunas diferencias que deben considerarse. Según el American Kidney Fund, su dieta CKD puede ajustarse dependiendo de la etapa en la que se encuentre. Cuanto más progrese la afección, más estricta será su dieta.
Los CDC dicen que hay muchos alimentos que alguien con diabetes y ERC puede comer, por lo que querrá agregarlos a su lista de alimentos de la dieta renal. Éstos incluyen:
- Proteínas: huevos, carnes magras (aves y pescado) y mariscos sin sal
- Frutas: ciruelas, manzanas, bayas, cerezas y uvas.
- Verduras: berenjenas, pimientos, ajo, zanahorias, cebollas, nabos y coliflor
- Carbohidratos: pan blanco, pasta, galletas saladas, panecillos y bollos de sándwich
- Bebidas: agua, té sin azúcar y refrescos dietéticos claros.
Su nutricionista puede proporcionarle alimentos seguros adicionales y ayudarlo a encontrar recetas que sepan bien mientras le permite alejarse de los alimentos para evitar la enfermedad renal y la diabetes.
Por ejemplo, si está acostumbrado a beber jugo de naranja para tratar el bajo nivel de azúcar en la sangre, optar por el jugo de manzana o de uva es la opción más amigable para los riñones. Podrá aumentar su nivel de azúcar en la sangre sin el alto contenido de potasio.
Cuando se trata de una emergencia en la que es posible que no pueda viajar a diálisis y se enfrentan a cortes de energía, la National Kidney Foundation recomienda que tenga algunas cosas a mano.
Con el plan de comidas que proporcionan, tendrá una versión más estricta de su dieta habitual. Sin embargo, el plan tiene como objetivo mantener a raya la acumulación de líquidos y toxinas mientras usted no tiene citas de diálisis. Deberías:
- Un montón de agua destilada / embotellada
- Dos semanas de medicamentos recetados
- Insulina extra y baterías para su medidor
- Lista de nombres y números de teléfono de su médico, centro de diálisis y hospital local.
- Vasos medidores y escala
- Platos y utensilios desechables.
Durante este tiempo, se recomienda limitar la ingesta de líquidos a solo 16 onzas por día. Si tiene sed, mastique chicle para ayudarlo.
No use sal o sustitutos de la sal con sus comidas. Evite los alimentos ricos en potasio. Los diabéticos deben tener a mano tabletas instantáneas de glucosa, caramelos duros y jugos de frutas bajos en potasio para tratar el bajo nivel de azúcar en la sangre. Siga el menú de muestra de la dieta para diabéticos renales durante tres días, y si el desastre le impide asistir a la diálisis por más tiempo, repita el plan de comidas.
Alimentos de dieta renal para evitar
Según los CDC, es importante evitar los alimentos con alto contenido de sodio. No solo es un buen movimiento para su diabetes, sino que es crucial para la ERC porque, con el tiempo, sus riñones pueden perder su capacidad de controlar el equilibrio de sodio y agua. Cuando consume menos sodio, bajará la presión arterial y disminuirá la acumulación de líquido en el cuerpo.
Apunte a la mayoría de los alimentos frescos y caseros, comiendo solo pequeñas porciones de alimentos envasados y de restaurantes porque son bastante altos en sodio. Idealmente, los alimentos envasados deben contener 5 por ciento o menos de sodio por porción.
Dependiendo de la etapa de su enfermedad renal, es posible que también deba limitar el fósforo, el potasio y las proteínas en su dieta. Esto significa evitar cosas como:
- Granos enteros
- Tomates
- Patatas
- Naranjas
- Lechería
- Frijoles
- Nueces
- Carne
Su cuerpo aún necesitará proteínas, pero comer demasiado hará que sus riñones trabajen más de lo necesario y empeorarán su ERC. Su dietista lo ayudará a determinar la ingesta óptima de proteínas y lo guiará tanto con fuentes vegetales como animales.
Según la Fundación Nacional del Riñón, si usted es diabético y está en diálisis, la clave es equilibrar los carbohidratos. Todo el mundo necesita carbohidratos, por lo que no es una buena idea eliminarlos por completo. En cambio, concéntrese en el tamaño de las porciones y limite su consumo general.
Una rebanada de pan, media taza de pasta, media taza de cereal cocido (avena, sémola) y media taza de cereal cuentan como una porción de carbohidratos.
En la ERC en etapa tardía, debe limitar la cantidad de líquido que consume para evitar la hinchazón. Sus necesidades nutricionales también cambiarán, posiblemente requiriendo que coma más. Su nivel de azúcar en la sangre puede mejorar con la ERC en etapa tardía, probablemente debido a cambios en la forma en que el cuerpo usa la insulina.
Sin embargo, cuando está en diálisis, el azúcar en la sangre puede aumentar porque el líquido utilizado para filtrar la sangre tiene un alto contenido de azúcar. La necesidad de insulina y otros medicamentos para la diabetes será difícil de predecir, lo que significa que su médico tendrá que vigilarlo de cerca.
Menú de muestra de dieta para diabéticos renales
Si está luchando por encontrar ideas para comer que sean aceptables para su dieta, aquí hay un día de comidas y refrigerios para comenzar:
- Desayuno:
- Merienda: Bagel con queso crema bajo en grasa
- Almuerzo:
- Merienda: Fresas con pretzels sin sal
- Cena:
Consulte con su dietista según lo recomendado para mantener su dieta donde debe estar a medida que cambien sus condiciones. También se asegurará de que no te quedes atrapado comiendo las mismas comidas todo el tiempo para que puedas obtener el sabor y la variedad que anhelas al proporcionarte un menú de muestra de dieta para diabéticos renales en cada visita.
