Más de 7 millones de estadounidenses sufren de psoriasis, un trastorno de la piel causado por problemas con el sistema inmunitario. Caracterizada por parches de piel adolorida, con picazón, inflamada o escamosa, la psoriasis generalmente se trata con medicamentos, cremas tópicas o exposición a la luz ultravioleta. En 2008, el quiropráctico John OA Pagano publicó "Psoriasis curativa: la alternativa natural", un libro que contiene un plan de dieta que Pagano afirma puede ayudar a tratar la psoriasis. La National Psoriasis Foundation no respalda la dieta Pagano y advierte que seguir el plan puede ayudar a algunos, pero no a todos, los que sufren de psoriasis. Hable con su médico o dermatólogo antes de comenzar el plan.
Alimentos recomendados
Según Pagano, una dieta que se compone de 70 por ciento a 80 por ciento de frutas y verduras orgánicas frescas, lo que él llama alimentos "alcalinos", y 20 por ciento a 30 por ciento de carnes silvestres y granos orgánicos, o alimentos "ácidos", Es la forma más efectiva de tratar la psoriasis. Planee comer muchas verduras de hoja verde oscuro, pescado, cordero, pollo, arroz integral o salvaje, leche o yogur bajo en grasa o sin grasa, almendras y pastas integrales o productos horneados que no contengan levadura ni huevos. Beba té de azafrán amarillo americano y seis a ocho vasos de agua cada día; Suplemento con aceite de lino, aceite de pescado con ácido graso omega-3 y polvo de corteza de olmo resbaladizo.
Los alimentos que deben evitarse
La dieta Pagano se basa en la premisa de que la psoriasis es causada por compuestos en los alimentos que pasan del sistema digestivo al torrente sanguíneo a través de las partes débiles de la pared intestinal. Para evitar que esto suceda, los seguidores de la dieta deben evitar todas las carnes rojas, excepto el cordero, todos los edulcorantes, todos los productos que contengan harina o granos refinados, papas blancas, chocolate, huevos, levadura y productos de levadura como el pan, cualquier artículo procesado que contenga conservantes o aditivos, alcohol, cafeína, mariscos, frutas cítricas como naranjas, alimentos fritos y productos que pertenecen a la familia de plantas de la solanácea, como tomates, berenjenas y pimientos.
Menú diario de muestra
El presentador de noticias de CNN, Zain Verjee, explicó en un artículo de 2014 que sigue la dieta Pagano diariamente para ayudar a controlar su psoriasis. El desayuno para Verjee puede ser cereal de salvado sin azúcar con leche, fruta en rodajas mezclada con yogur, té y agua caliente con jugo de limón. El almuerzo puede ser pollo a la parrilla o pavo con ensalada verde y espárragos al vapor, mientras que el cordero a la parrilla cubierto con salsa blanca, brócoli y zanahorias puede servir como cena. Para seguir con la dieta, Verjee tiene fruta para el postre y refrigerios en semillas, frutas, verduras y barras de granola que no contienen aditivos ni conservantes.
