El pollo al sésamo es una opción común en los restaurantes chinos y también está disponible congelado en muchos supermercados. Para preparar el plato, el pollo se marina tradicionalmente en una mezcla de salsa de soja, aceite de sésamo y sal antes de ser frito. El pollo se sirve en una salsa con jengibre, ajo y sésamo. El pollo generalmente se acompaña de arroz blanco o integral, pero a veces se usa arroz frito. La receta exacta y, por lo tanto, los valores nutricionales de esta comida varían.
Nutrición de pollo con sésamo
De acuerdo con el sitio web de nutrición The Daily Plate, un 10 oz. la porción de pollo con sésamo generalmente contiene alrededor de 430 calorías totales. El plato proporciona 19.5 g de grasa, 27.9 g de carbohidratos y 37.8 g de proteína. Algunas opciones más saludables asan el pollo en lugar de freírlo, lo que reduce en gran medida el contenido de grasa. Estas recetas también incluyen comúnmente más verduras. Una comida de pollo asado con verduras contiene 230 calorías, 6 g de grasa, 35 g de carbohidratos y 12 g de proteína.
Nutrición de arroz frito
El arroz frito es un acompañamiento que también se puede preparar de varias maneras. Las proteínas como la carne de cerdo y los camarones a veces se agregan al arroz, lo que cambiará significativamente el contenido nutricional. A 10 oz. la porción de arroz frito simple proporciona alrededor de 330 calorías con 11 g de grasa, 51.7 g de carbohidratos y 6.6 g de proteína.
Pros y contras
El pollo al sésamo acompañado de arroz frito puede ser una comida beneficiosa. Es una buena fuente de carbohidratos y proteínas saludables. Cuando las verduras como los guisantes y las zanahorias se agregan a la comida, proporcionará fibra, vitaminas y minerales. Sin embargo, la gran cantidad de aceite utilizada para freír el pollo y preparar la salsa aporta grandes cantidades de grasa al plato. La salsa de soja utilizada en la marinada y la salsa también contiene altos niveles de sodio. Los huevos que a veces se usan en el arroz frito también agregarán grasa y colesterol.
Variaciones Saludables
Asar el pollo en lugar de freírlo reducirá el contenido total de grasa del plato sin comprometer el contenido de proteína. Agregue verduras como zanahorias, pimientos y guisantes. Use arroz blanco o integral en lugar de arroz frito para aligerar el plato y reducir en gran medida el contenido total de calorías y grasas.
