Para mantenerse saludable, solo necesita aproximadamente de 200 a 300 miligramos de sodio por día. A diferencia del nombre implica, una dieta sin sal permite la sal pero requiere restringir la sal agregada. Por esta razón, se conoce comúnmente como una dieta sin sal agregada. Esto difiere de una dieta baja en sal, que permite agregar sal en cantidades limitadas. Su médico le receta una dieta sin sal si tiene afecciones como presión arterial alta, enfermedad cardíaca, insuficiencia renal o edema.
Adaptado a sus necesidades
Su médico adaptará la dieta sin sal a sus necesidades específicas. La cantidad de sodio que puede consumir de manera segura cada día depende de su condición. La sal se produce naturalmente en algunos alimentos y se agrega a otros. Las pautas generales incluyen reemplazar la sal de mesa con hierbas y especias al cocinar y evitar alimentos con alto contenido de sal agregada, como carnes procesadas, sopas enlatadas y refrigerios salados como pretzels.
Cuando es hora de comprar
Su médico o dietista probablemente le proporcionará una "lista segura" para que le resulte más fácil cuando vaya de compras, junto con pautas y consejos específicos. Leer las etiquetas jugará un papel importante en la elección de los alimentos apropiados. Los productos enlatados en salmuera como aceitunas, encurtidos y condimentos contienen demasiado sodio agregado. Algunos alimentos envasados etiquetados como "sin sal añadida" aún contienen altos niveles de sodio. Elegir frutas y verduras frescas o congeladas en vez de enlatadas le da control sobre la sal agregada. Su médico le proporcionará una meta específica de sodio para que permanezca dentro, lo que lo ayudará con la planificación de las comidas.
