Dos "súper bayas" en el mercado afirman ser suplementos beneficiosos, llenos de nutrientes, antioxidantes, ácidos grasos omega y fibra. Tanto el acai como las bayas de maqui hacen declaraciones de propiedades saludables que incluyen desintoxicación y limpieza, antienvejecimiento, apoyo inmunológico, beneficios antiinflamatorios y tratamiento para problemas comunes como dolor de garganta y fiebre a enfermedades más graves como enfermedades cardiovasculares, diabetes y cáncer. Ambas bayas son indudablemente nutritivas, pero hay algunas diferencias a considerar al elegir cuál tomar.
Identificación
Tanto el acai como la baya maqui provienen de América del Sur. La pequeña baya de acai azul profundo ha sido conocida durante siglos por los pueblos indígenas de la selva amazónica, donde la fruta silvestre crece en altas palmeras de acai. Las bayas se convierten en una pulpa de fruta que, cuando se congela rápidamente, conserva sus propiedades antioxidantes y vitamínicas incluso cuando se envía a todo el mundo. La baya maqui de color morado oscuro, que crece en pequeños árboles de hoja perenne, ha sido utilizada durante cientos de años por los indios mapuche de Chile y Argentina por sus beneficios medicinales y antienvejecimiento. El extracto de maqui es ampliamente utilizado como agente colorante para los vinos chilenos.
Nutrición
La baya del acai contiene antioxidantes y nutrientes fundamentales, incluidas las vitaminas A, C y E. Es rica en ácidos grasos omega. La baya de maqui también tiene antioxidantes y ácidos grasos omega, junto con las vitaminas A y C y los minerales calcio, hierro y potasio.
Ácidos Grasos Omega
Los ácidos grasos omega-3 y omega-6 son grasas poliinsaturadas que el cuerpo no puede producir y son importantes para la buena salud. Los ácidos grasos Omega tienen propiedades antiinflamatorias y anticoagulantes. Ayudan a reducir los niveles de colesterol y triglicéridos y reducen la presión arterial, además de posiblemente reducir los riesgos de diabetes, enfermedades cardíacas, artritis, asma, colitis, algunos tipos de cáncer y deterioro mental, según MedlinePlus, un sitio web de los Institutos Nacionales de Salud. El ácido graso omega-9, o ácido oleico, es una grasa monoinsaturada que el cuerpo puede producir si están presentes los ácidos grasos esenciales, omega-3 y omega-6. La baya del acai contiene ácidos grasos omega-3 -6 y -9. La baya de maqui contiene ácidos grasos omega-9 y omega-6, pero no tiene ningún contenido de ácidos grasos omega-3.
Antioxidantes en las bayas de Acai
Tanto las bayas de acai como las de maqui contienen un extraordinario compuesto antioxidante llamado antocianina, que se cree que tiene muchos beneficios para la salud y antienvejecimiento con su capacidad para neutralizar los radicales libres en el cuerpo, combatir el daño de los tejidos y fortalecer el sistema inmunológico. Las bayas de Acai contienen 10 veces más vitaminas antioxidantes que las uvas y el doble de arándanos. La capacidad antioxidante de las bayas de acai se demostró en un estudio de 2006 publicado en el "Journal of Agriculture and Food Chemistry", que probó la pulpa y el polvo de la piel de acai liofilizados. Se descubrió que los antioxidantes en el acai eran excepcionales contra el radical peroxilo y podían ingresar a las células humanas en una forma completamente funcional incluso a dosis bajas. Las conclusiones sugirieron que el acai contiene potencial antiinflamatorio y de función inmune mejorada.
Antioxidantes en las Bayas de Maqui
Las bayas de maqui contienen el mayor valor antioxidante de cualquier superfruta conocida. Medical News Today informó que el valor ORAC de la baya de maqui era de cuatro a 30 veces mayor que el promedio de acai berry. ORAC, desarrollado por investigadores de la Universidad de Tuff, mide la capacidad antioxidante de un alimento para corregir posibles desequilibrios de salud. La pulpa del maqui tiene un valor de 27, 600 por porción de 100 gramos en comparación con 16, 700 por porción de 100 gramos de acai.
