Si está plagado de acidez estomacal, puede notar que beber jugo de naranja o toronja lo empeora. Esto se debe a que la acidez en el jugo puede irritar el tejido blando que recubre el esófago. Beber jugos no ácidos puede ayudar a aliviar su incomodidad mientras satisface su necesidad de una bebida endulzada.
Acidez del jugo
La acidez de los alimentos se mide en pH. Un pH de 7 o menos se considera ácido, lo que significa que todo el jugo es ácido, pero algunos son mejor tolerados que otros. Como referencia, las frutas cítricas como el jugo de limón tienen un pH de 2.0 a 2.6, la toronja un pH de 3 a 3.8 y el jugo de naranja a un pH de 3.3 a 4.2, mientras que el jugo de manzana tiene un pH de 3.4 a 4 y la leche tiene un pH de 6.3 a 6.6. La acidez en el jugo crea un sabor agrio, aunque la acidez a menudo se ve compensada por el azúcar natural en el jugo.
Jugo de manzana
Aunque el jugo de manzana tiene un pH bajo, se considera un jugo menos ácido y tiende a ser mejor tolerado por aquellos con problemas digestivos como la enfermedad por reflujo, según Jackson-Siegelbaum Gastroenterology. Una taza de jugo de manzana sin azúcar tiene 114 calorías y 28 gramos de carbohidratos y no contiene proteínas ni grasas. El jugo no es una fuente importante de vitaminas o minerales, pero puede ayudarlo a satisfacer sus necesidades diarias de vitamina C, potasio y manganeso.
Jugo de pera
Cuando se trata de acidez, el jugo de pera puede ser su mejor opción como el menos ácido. Una pera tiene un pH de 3.5 a 4.6. Una taza de jugo de pera tiene 150 calorías, 38 gramos de carbohidratos y 0 gramos de proteína o grasa. También es una buena fuente de potasio, ya que cumple con el 11 por ciento del valor diario. Pero como el jugo de manzana, el jugo de pera no es una fuente significativa de ninguna otra vitamina o mineral, ya que cumple con el 4 por ciento del valor diario de vitamina C y calcio.
Jugo de durazno
Los duraznos tienen aproximadamente el mismo nivel de pH que las manzanas, van desde 3.3 a 4, pero también se consideran menos ácidos y mejor tolerados. El jugo de durazno es más rico en calorías y carbohidratos que el jugo de manzana, con 160 calorías y 38 gramos de carbohidratos por taza, y también es libre de proteínas y grasas. Algunas marcas pueden estar fortificadas con vitamina C, lo que le ayuda a alcanzar el 100 por ciento del valor diario por porción.
