Los carbohidratos le proporcionan la energía que su cuerpo necesita. Los carbohidratos simples proporcionan energía rápida que se quema rápidamente. Generalmente provienen de azúcares y almidones. Los granos enteros, las verduras, las legumbres y las nueces contienen carbohidratos complejos, que suministran energía pero se queman más lentamente que los carbohidratos simples. Las grasas también suministran energía a su cuerpo: son calóricamente densas y, como resultado, muy saciantes. Comer una combinación de carbohidratos y grasas puede darle energía a su cuerpo y proporcionar saciedad.
Nueces
Las nueces son una fuente de carbohidratos complejos, grasas insaturadas y antioxidantes, vitaminas y minerales saludables para el corazón. La Clínica Mayo dice que las nueces contienen grasas insaturadas, ácidos grasos Omega-3, L-arginina, fibra, vitamina E y esteroles vegetales. Alrededor del 80 por ciento de los frutos secos provienen de grasas. Las almendras, nueces de macadamia, nueces, avellanas y nueces contienen carbohidratos y grasas complejas.
Legumbres
Frijoles, lentejas, guisantes, garbanzos y cacahuetes son legumbres. Las legumbres son una clase de verdura. Son una fuente de fibra y carbohidratos complejos. La mayoría de las legumbres son relativamente bajas en grasa, aunque algunas como el maní y las nueces de soya contienen más grasa. Son ricos en fibra, carbohidratos complejos, ácido fólico, magnesio y potasio. Los productos de soya como el tofu y la leche de soya están hechos de legumbres y pueden agregar carbohidratos complejos, grasas y proteínas a su dieta, según la Clínica Mayo.
Semillas
Las semillas contienen carbohidratos complejos, fibra, grasa y proteínas. Preparan una merienda saludable para proporcionar energía y nutrientes a su cuerpo. Las semillas de lino son una buena fuente de ácidos grasos Omega-3. Las semillas de calabaza son ricas en manganeso, fósforo de magnesio, hierro y cobre. Las semillas contienen grasas monoinsaturadas, que son grasas saludables para el corazón, dicen los alimentos más saludables del mundo. Las semillas de girasol y sésamo son ricas en fitosteroles, que han demostrado reducir el colesterol.
Frutas y vegetales
Las frutas y verduras son ricas en carbohidratos simples y complejos. También son ricos en fibra. Algunas frutas como los aguacates, los cocos, los anacardos y las bayas de acai también contienen grasas saludables. Las frutas y verduras son una fuente de vitaminas, minerales y fitonutrientes.
Granos
Los granos como el trigo integral, el arroz integral, el mijo y la avena contienen carbohidratos complejos y pequeñas cantidades de grasa. Son una fuente de fibra, así como vitaminas y minerales esenciales. Los granos integrales son ricos en carbohidratos complejos, mientras que los granos procesados como la harina blanca son principalmente almidones que contienen carbohidratos simples en su mayoría.
