Cuando se siente estresado o deprimido, es natural querer recurrir a azúcares simples para el alivio, ya que la sustancia puede reducir los niveles de cortisol en el cerebro según un estudio de 2015 publicado en el Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism. Pero esa no es la forma más saludable de lidiar con su estrés a largo plazo. En cambio, una dieta que ayuda a su cuerpo a producir cetonas para el cerebro tiene beneficios a largo plazo que combaten la depresión.
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Una dieta que pone a su cuerpo en cetosis puede ayudar con la depresión.
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Aunque las dietas cetogénicas varían, la mayoría de las veces implican comer menos de 20 gramos de carbohidratos por día. El objetivo de la dieta es reducir los niveles de insulina y azúcar en la sangre en el cuerpo, haciendo que queme grasas de la dieta y las reservas corporales para obtener energía. La grasa se descompone en cetonas que pueden ser utilizadas por la mayoría de las células del cuerpo, incluido el cerebro.
Los niveles matutinos de glucosa en sangre de 60 a 85 miligramos por decilitro indican que una persona está "en cetosis", lo que distingue a la dieta cetogénica de otros programas de alimentación baja en carbohidratos en los que cantidades mayores de proteínas y carbohidratos no necesariamente crean el mismo efecto. Cuando las cetonas están consistentemente a este nivel, generalmente en aproximadamente seis semanas, un número significativo de personas comienza a ver cambios mentales positivos.
Cómo calman las cetonas
Al igual que un automóvil no puede conducir y retroceder al mismo tiempo, su cuerpo tiene la opción de quemar glucosa o cetonas para obtener energía: no hace ambas cosas al mismo tiempo. Aunque tanto la glucosa como las cetonas pueden ayudar a su cerebro a sentirse mejor y aliviar el estrés, cuando su cuerpo se convierte en cetonas ardientes para obtener energía, tiene un suministro constante y no experimenta los "golpes" o fallas de azúcar en la sangre como lo hace en un dieta a base de glucosa.
La cetosis elimina algunos riesgos para la salud
Comer la cantidad adecuada de grasas y proteínas para lograr la cetosis significa que no está tomando demasiados azúcares simples como la fructosa y la glucosa. Estos azúcares constituyen una gran parte de la dieta estadounidense estándar, abreviada adecuadamente por sus iniciales, SAD, junto con alimentos refinados y ricos en carbohidratos. Los altos niveles de azúcar en la sangre conducen a un choque de serotonina, lo que aumenta la sensación de depresión. El nivel alto de azúcar en la sangre también aumenta el riesgo de enfermedades de los órganos vitales, diabetes y obesidad. Una dieta alta en cetonas no conlleva ninguno de esos riesgos.
Efectos antiinflamatorios y bienestar
Los estudios que relacionan la depresión con una dieta cetogénica son pocos; sin embargo, el vínculo entre el beneficio de las cetonas y otros trastornos neurológicos como la epilepsia tiene siglos de antigüedad. Los efectos antiinflamatorios de la dieta cetogénica redujeron la neuroinflamación en estudios en ratas según un estudio de 2017 publicado en Scientific Reports, dejando a los animales más activos que aquellos con una dieta estándar. Eso podría traducirse en más energía y sentimientos de bienestar para los humanos.
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La grasa es buena para tu cerebro
Aunque no existe evidencia científica sólida en el camino de los estudios que demuestren que la ceto para la depresión es útil, hay mucha evidencia anecdótica de personas con dietas ceto que informan mejoras significativas en el estado de ánimo.
Su cerebro está compuesto por aproximadamente 60 por ciento de grasa, y las grasas saludables son necesarias para que funcione de la mejor manera. Coma una dieta que contenga aproximadamente un 75 por ciento de grasa, recomienda Diet Doctor, enfocándose en opciones bajas en carbohidratos como mantequilla, mayonesa, aceite de oliva o de coco, queso crema y guacamole.
Las grasas saludables incluyen las que se encuentran en nueces, semillas, carnes, aguacates y otros alimentos integrales. Las grasas poco saludables inducen inflamación, por lo que es fundamental evitar las grasas procesadas. Aunque los aceites que han existido durante siglos, como el aceite de oliva y el aceite de coco, son excelentes adiciones a una dieta ceto, los aceites fabricados del siglo pasado contienen agentes inflamatorios que pueden dañar su salud. Evite el aceite de maíz, el aceite de semilla de algodón, el aceite de girasol, el aceite de cártamo y el aceite de soja, por ejemplo.
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Todas las grasas no son iguales
Cuando sienta estrés y quiera recurrir a una solución rápida de azúcar, sepa que ciertos tipos de grasas pueden convertirse rápidamente en cetonas por el hígado para un impulso cerebral de cetonas casi instantáneo. Las grasas están hechas de triglicéridos que tienen carbonos unidos en cadenas. Cuanto más corta sea la cadena de carbono, más rápido su hígado puede convertir la grasa en una cetona.
Los ácidos grasos de cadena corta se encuentran en pequeñas cantidades en cosas como la mantequilla y la crema (que también tienen ácidos grasos de cadena media y grasas saturadas). Si alguna vez ha tenido ganas de meterse un poco de mantequilla en la boca sin el pan, siga adelante y hágalo. De nada.
Los ácidos grasos de cadena media también se absorben rápidamente para proporcionar un impulso de energía para el cuerpo y el cerebro. El aceite de coco, la mantequilla y el aceite MCT son fuentes ideales. Sin embargo, las grasas saturadas de combustión lenta y los triglicéridos de cadena larga constituirán la mayor parte de su dieta, ya que estas son las grasas que se encuentran en la carne ceto amigable, las verduras sobre el suelo, las nueces, las semillas y los huevos.
Rastrea tu salud
Hágase exámenes médicos antes de comenzar el ceto y a intervalos regulares en el camino. Saber cómo la dieta está afectando su cuerpo le dará tranquilidad y ayudará a su médico a evitar cualquier problema que pueda presentarse en su química individual. Asegúrese de hacer el primer análisis de sangre antes de realizar cambios en la dieta.
Psychology Today recomienda las siguientes pruebas de laboratorio para aquellos que buscan ceto para una mejor salud mental:
- Nivel de insulina total en ayunas
- Panel metabólico completo en ayunas para rastrear sus niveles de electrolitos y glucosa, así como su función renal y hepática, y el equilibrio ácido-base
- Panel de lípidos en ayunas para determinar su colesterol HDL y triglicéridos
- Cualquier nivel sanguíneo relevante de sustancias de sus medicamentos, como litio y Depakote
Yendo a ceto con antidepresivos
Aunque los cambios dramáticos en la química del cerebro y el cuerpo provocados por la dieta ceto son casi siempre positivos, comprenda que la dieta puede cambiar potencialmente la forma en que sus medicamentos lo afectan.
Visite a su médico recetador y dé a conocer su intención de ceto. Con suerte, su médico ya está versado en la dieta o está dispuesto a aprender; sin embargo, es posible que necesite ver si está dispuesto a trabajar en colaboración con un nutricionista o, si no, encontrar un equipo médico que pueda brindarle el apoyo que necesita mientras realiza la transición a la dieta los primeros meses.
Aunque comenzará a sentirse mentalmente mejor con toda probabilidad, no deje de tomar su medicamento de golpe. Es esencial planificar un programa de reducción segura con su experto médico y realizarse chequeos regulares en el camino. Algunos medicamentos pueden tener efectos de abstinencia potencialmente mortales si los abandona demasiado rápido.
Reduciendo los medicamentos
Resígnese al hecho de que le tomará un tiempo dejar completamente sus medicamentos si está tomando más de uno. No comience ninguna disminución gradual hasta que haya estado en la dieta ceto durante al menos seis semanas a tres meses, ya que este es el tiempo que le toma a su cuerpo adaptarse completamente a la dieta.
Consulte con su médico para ver qué medicamento es mejor disminuir primero. Los horarios de reducción gradual deben ser graduales para evitar efectos secundarios desagradables.
Después de haber disminuido con éxito la primera medicación, espere otras seis semanas antes de retroceder en la siguiente. Los medicamentos como Zoloft tardan tanto en salir completamente de su sistema. No sabrá si se siente peor por la ausencia de la primera medicina o la segunda si comienza la reducción de forma inmediata.
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Cuidado con las interacciones farmacológicas
La mayoría de las drogas psiquiátricas no presentan ningún problema para ir a ceto. Sin embargo, si está tomando ciertos tipos de medicamentos, tenga cuidado con los mayores riesgos.
Estabilizadores del estado de ánimo anticonvulsivos: originalmente recetados para tratar la epilepsia, los anticonvulsivos a menudo se prescriben como estabilizadores del estado de ánimo. Algunos pueden provocar efectos secundarios inesperados cuando se embarca en una dieta ceto. Algunos de los que tienen efectos secundarios conocidos incluyen:
- Depakote: también conocido como valproato o ácido valproico, este medicamento es un ácido graso en sí mismo y puede ser utilizado por su cuerpo como combustible. Una dieta cetogénica que entrena a su cuerpo para quemar grasas puede reducir los niveles de Depakote en el torrente sanguíneo, y no sentirá que está funcionando tan bien. Haga que su médico realice un análisis de sangre y le recete una mayor dosis si es necesario hasta que se ajuste a ceto.
- Topamax (topiramato) y Zonegran (zonisamida) afectan la forma en que los riñones procesan los electrolitos y pueden aumentar el riesgo de cálculos renales cuando se ceto. Beba mucha agua y realice chequeos regulares cuando esté tomando estos u otros anticonvulsivos.
Antipsicóticos: los medicamentos como Seroquel, Abilify y Risperdal se recetan cada vez más para trastornos no psicóticos como la ansiedad y la depresión. Los medicamentos pueden aumentar su resistencia a la insulina, lo que significa que su cuerpo tendrá más dificultades para convertir la grasa en cetonas. Es posible que estos y otros medicamentos antipsicóticos deban reducirse o incluso detenerse, bajo el cuidado de un médico, antes de que pueda obtener todos los beneficios de la dieta cetogénica.
Medicamentos para la presión arterial: si está tomando medicamentos para bajar la presión arterial, seguir una dieta cetogénica podría hacerlo aún más bajo, ya que su cuerpo elimina el exceso de líquido en las primeras etapas. Los medicamentos como la clonidina, la prazosina y el propranolol a veces se recetan para la ansiedad, el insomnio, las pesadillas o el TDAH, incluso si su presión arterial es normal.
Litio: la pérdida de agua durante los primeros días de la dieta cetogénica puede aumentar los niveles de litio en el torrente sanguíneo, lo que provoca efectos secundarios desagradables como sed excesiva, dificultad para coordinar y concentrarse, temblores y sensación de lentitud. Asegúrese de obtener suficiente sal, magnesio, potasio y otros electrolitos en las primeras semanas de la dieta. Controlar sus niveles en sangre es especialmente importante para que su médico pueda ajustar su dosis a la baja si es necesario.
